La varietà di mele 'Borowinka' produce frutti grandi con polpa sciolta e di colore chiaro. La varietà di origine russa è stata molto popolare per molto tempo, soprattutto in Baviera.
La mela 'Borowinka' ha alcuni altri nomi: 'Borowitzky', 'Charlamowski' e semplicemente 'Augustapfel', ma è anche chiamata 'Oldenburger' o 'Duchessa di Oldenburg'. A causa dei numerosi sinonimi, la differenziazione da altre varietà, come l'Assessore Privato Dott. Oldenburg', che è anche chiamato 'Oldenburger', non è così facile.
Mela Borowinka: origine e storia
Almeno tutti sono d'accordo sull'origine approssimativa della mela 'Borowinka': si dice che sia stata allevata nella Russia meridionale già nel 18° secolo. Dalla fine del 19° secolo, la varietà era popolare ai piedi delle Alpi e in particolare in Baviera, ma trovò presto la sua strada oltreoceano, motivo per cui è conosciuta anche negli Stati Uniti. È documentato che una mela 'Charlamowsky' fu piantata a Hohenheim vicino a Stoccarda già nel 1804.
Gusto e aspetto di 'Borowinka'
La mela 'Borowinka' è una mela di dimensioni medio-grandi con una forma tonda e piatta. Ha costole da deboli a medio forti. Il colore di base della conchiglia è giallo chiaro, il colore superiore è arancione o rosso chiaro sbiadito a strisce o fiamme. La buccia è leggermente smerigliata e mostra le tipiche macchie bianche della pelle.
La polpa interna è da biancastra a bianco verdastra e lassa, leggermente acida e succosa con un aroma debole. Il morso è succoso e croccante. I torsoli all'interno del torsolo sono tratteggiati di bianco.
Il gambo della mela 'Borowinka' è lungo, sottile e sporge dalla cavità del gambo profonda e ampia, spesso arrugginita.
Coltivazione e cura della mela 'Borowinka': questo è importante da notare
A causa delle sue basse esigenze, il melo 'Borowinka' è particolarmente adatto per la coltivazione estensiva e anche per i frutteti poveri. Può esistere anche ad altitudini fresche o in microclimi umidi e su suoli più poveri. Poiché forma una chioma piuttosto piccola, è adatta anche senza potatura regolareadatta per giardini più piccoli.
Tuttavia, la varietà è di breve durata, cresce molto vigorosamente nei primi anni, entra presto nella fase di fruttificazione e poi forma rapidamente chiome senili.
I fiori compaiono presto, ma a causa della loro resistenza al gelo superiore alla media non c'è quasi nessun pericolo di morte per congelamento. La 'Borowinka' è di per sé una buona fonte di polline ed è sicuramente impollinata dalle varietà 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' e 'Weiße Astrakhan'.
Se l'albero viene potato regolarmente o per niente, la resa è alta e regolare. Tuttavia, tagli radicali dopo anni di abbandono possono portare a fallimenti delle colture e rese irregolari ( alternanza). Per frutti ben sviluppati, tuttavia, l'albero dovrebbe essere potato ogni anno per evitare che il legno da frutto invecchi. Non potato e trascurato, il robusto 'Charlamowski' si comporta bene anche nei frutteti dei prati, ma lì produce frutti piuttosto piccoli.
Malattie e parassiti colpiscono raramente il 'Borowinka', anche in luoghi sfavorevoli.
Raccolta e utilizzo di 'Borowinka'
La "Borowinka" è una mela che viene spesso raccolta a fine estate e non può essere conservata a lungo, il che spiega la sua designazione come "mela d'agosto". Alcune fonti affermano che nelle annate buone può essere raccolto già ad agosto, quindi è pronto per il consumo al massimo entro ottobre. Il 'Borowinka' è utilizzato principalmente per la lavorazione per via della grande resa, anche perché il sapore è piuttosto acidulo e l'aroma è debole. Il "Charlamowski" può essere utilizzato per fare gelatine o poltiglia già a fine estate o inizio autunno, ma il frutto difficilmente può essere conservato per più di quattro settimane. Una "Borowinka" è una risorsa per qualsiasi giardino, anche se non è la mela da dessert perfetta per il consumo diretto. Scopri altre varietà di mele per l'orto nel nostro articolo di riepilogo, dove vengono presentate varietà extra dolci, extra croccanti, grandi, facili da curare o belle, tutte caratterizzate da una buona salute.