I fagioli offrono un'enorme varietà: dalle vecchie varietà di fagioli alle nuove razze, c'è molto da scoprire - puoi trovare di più sulla varietà qui.
I baccelli di fagioli sono disponibili in una varietà di colori
Non sei ancora sicuro del tipo di fagiolo che vuoi coltivare? Quindi dai un'occhiata alla fine dell'articolo prima. Lì troverai un aiuto decisionale per scegliere il tipo di chicco giusto per te.
Fagioli selvatici
Le seguenti varietà di fagiolini hanno baccelli verdi e corrispondono ai tipici fagiolini verdi.
- Ametista: baccelli colorati di viola; senza fili e buone rese; crescita compatta; Possibilità di estensione sul balcone.
- Bluevetta: baccelli viola-neri; profumo intenso e buono.
- Boston: baccelli verde erba; alto rendimento.
- Brillant: varietà tradizionale con baccelli estremamente lunghi e senza fili; robusta nella crescita e molto produttiva.
- Brown Dutch: buona varietà; grani marroni caffè e baccelli verdi.
- Cropper Teepee: varietà precoce con baccelli allungati e senza fili.
- Delinel: popolare fagiolo selvatico francese; molto produttivo, senza fili ed eccellente nel gusto.
- Dubbele Witte: varietà senza fili a maturazione precoce; baccelli verde erba con buon sapore.
- Doppietta: la varietà produce baccelli lunghi fino a 20 cm; ottima resistenza alle malattie fungine; alti rendimenti.
- Jutta: varietà senza fili con buona resistenza alle bruciature e alle macchie di grasso; alto rendimento.
- Maxi: varietà senza fili e ad alto rendimento, a maturazione precoce; facile da raccogliere poiché i baccelli crescono sopra il fogliame.
- Palatinate June: varietà senza fili, a maturazione estremamente precoce; gusto eccellente con buona consistenza.
- Primrose: baccelli molto lunghi senza fili (fino a 20 cm); maturazione precoce con rese elevate e ottimo gusto.
- Prinzessa: varietà verde chiaro con buona resistenza alle malattie; molto produttivo.
- Purple Teepee: varietà viola scuro senza fili; molto gustoso; Cialde lunghe 15 cm e deliziose.
- Royal Burgundy: baccelli senza fili dal viola scuro al blu-nero;ottimo gusto.
- Speedy: varietà di fagiolo precoce con baccelli verde intenso; buona resistenza alle bruciature e alle macchie di grasso.
- Talisman: varietà senza fili a maturazione precoce con aroma di prima classe e consistenza delicata.
- Vanguard: fagiolo italiano verde scuro con semi bianchi; molto produttivo con un gusto meraviglioso.
Fagioli di cera: fagiolini con baccello giallo
I seguenti fagiolini sviluppano baccelli gialli che sono molto teneri se raccolti al momento giusto.
- Berggold: baccelli senza fili; varietà collaudata con buon gusto e crescita robusta.
- Cera fragile: matura presto; i nuclei sono screziati di nero chiaro; gusto meraviglioso.
- Cera carnosa spessa: varietà senza fili, giallo dorato con nucleo chiaro.
- Goldducat: fagiolo giallo con baccelli allungati e senza fili; ottimo gusto.
- Golden Teepee: varietà di fagiolo giallo molto precoce e ad alto rendimento; facile raccolta dei baccelli mentre sono appesi sopra le foglie.
- Hildora: alti rendimenti; baccelli gialli e lunghi; gusto eccezionale.
- Valdor: varietà di fagiolo giallo intenso con baccelli senza fili e molto corti; scadenza anticipata con buoni rendimenti.
- Cera migliore di tutte: varietà tradizionale collaudata; baccelli gialli lunghi e molto belli; ottimo gusto.
Fagioli Runner
- Blauhilde: fagiolino viola scuro senza fili; gusto squisito; crescita robusta e resistente a varie malattie.
- Algarve: varietà precoce con baccelli verde chiaro, senza fili, estremamente lunghi; i nuclei sono chiaramente visibili sotto forma di rigonfiamenti; gusto eccellente e molto produttivo.
- Eva: il fagiolo rampicante a baccello verde matura molto presto; baccelli molto lunghi (fino a 30 cm); rese elevate e gusto molto buono.
- Matilda: varietà precoce con baccelli allungati e tessitura fine; rese estremamente elevate e gusto eccezionale.
- Mombacher Speck: varietà molto produttiva, senza fili con baccelli verdi; un classico collaudato.
- Neckargold: varietà visivamente accattivante con baccelli allungati di colore giallo chiaro; baccelli molto carnosi, senza fili con un buon gusto aromatico.
- Rampicante S. Anna: fagiolo precoce con baccelli verde scuro leggermente più corti; piacevolmente carnoso e senza fili; buon gusto.
- Smeraldo: fagiolini lunghi con una larghezza del baccello superiore alla media; baccelli precoci di colore verde chiaro; assaggio di prima classe.
Fagioli di cera: fagioli polare con baccelli gialli
I fagioli di cera sono disponibili anche nella forma di crescita dei fagioli rampicanti.
- Anellino Giallo: varietà piuttosto tardiva dall'Italia con baccelli giallo oro e piccoli semi rossi con macchioline accattivanti; in particolare la manica è fortemente curva (in parte semicircolare).
- Goldmarie: uno dei primi fagioli rampicanti a baccello giallo in assoluto; molto carnoso e senza fili; buon sapore; robusta crescita.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: fagioli rampicanti a maturazione precoce con buccia gialla; ad alto rendimento; manicotti senza filettatura allungati.
- Meraviglia Di Venezia: Fagioli Pole con grani neri profondi dall'Italia; alti rendimenti; maturità tardiva; baccelli carnosi e senza fili.
- Neckarkönigin: varietà tradizionale con tessitura fine e rese elevate; baccelli verde chiaro allungati; molto robusto e resistente al virus del mosaico.
Tipi di fagioli per l'utilizzo dei chicchi di fagioli
Le seguenti varietà sono particolarmente adatte per la maturazione e la raccolta dei chicchi di fagioli.
Varietà di fagioli cespugliosi per l'uso dei chicchi di fagioli:
- Borlotto (rosso): baccelli visivamente attraenti, macchiati di bianco e rosso con noccioli rosso-marroni a maturazione tardiva.
- Borlotto Di Vigevano: alti rendimenti; senza fili e screziato in crema e rosso.
- Canadian Wonder: tipico 'fagiolo nano'; produttivo con gusto eccellente.
- Cannelino: noto fagiolo bianco italiano; baccello lungo e semi-piatto che diventa verde-giallastro quando è completamente maturo.
Tipi di fagioli rampicanti per l'uso dei chicchi di fagioli:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: sottili macchioline rosso fuoco sui baccelli.
Varietà di fave
Le fave, Vicia faba, sono spesso chiamate anche fave ed erano molto diffuse in passato. Oggi è più probabile che si trovino nei mercati settimanali che nei supermercati. Come i fagiolini ei fagiolini (Phaseolus vulgaris), appartengono alla famiglia delle leguminose, ma a differenza dei loro parenti, appartengono al genere 'vecce'. A seconda della varietà, si può raccogliere da fine maggio a inizio agosto. I baccelli possono essere mangiati anche quando sono giovani. I chicchi di fagioli maturi o maturi possono essere raccolti più tardi.
Varietà precoci e medio-precoci:
- Triple White: probabilmente chiamato per il fiore e i semi bianchi; varietà molto popolare e comune; I fagioli sono deliziosi e teneri.
- Osnabrücker Markt: varietà collaudata con anime molto leggere.
- Witkiem (Early White Germ): baccelli lunghi e spessi di fagioli bianchi.
Varietà tardive:
- Hangdown Grünkernig: varietà medio tardiva, provata e ad alto rendimento; delicatonoccioli verdastri.
- Hunsrück: varietà di fagioli a crescita molto grande con chicchi da gialli a beige.
- Listra: gustosa fava; fagioli molto teneri e gustosi.
- Perla: estremamente popolare; tenero con un ottimo profumo; gherigli verdi.
- Piccola: semi verdi in baccelli leggermente stretti; crescita rapida e varietà estremamente stabile; ad alto rendimento; tollerante alla malattia del punto focale e a molte altre malattie fungine.
Varietà da coltivare su balcone o terrazzo:
- Robin Hood: varietà molto popolare; non diventa troppo alto; grano molto tenero con buon aroma.
Tipi esotici di fagioli: fagiolini, fagioli mung, fagioli dall'occhio, ecc.
The Runner Bean, Phaseolus coccineus, è adatto per giardini con clima umido e fresco. A fuoco alto, cresce piuttosto male. I baccelli di fagioli rampicanti sono più ruvidi dei comuni fagioli e i loro baccelli e chicchi sono più grandi. Inoltre, i baccelli sono generalmente più carnosi. Tuttavia, se li raccogli presto, puoi comunque mangiarli come fagioli relativamente teneri. Sia i baccelli possono essere consumati (ad esempio in uno stufato) che i noccioli (maturi per il latte o essiccati). Si consigliano le seguenti varietà:
- Vincitore del premio: vigoroso; tollera bene i climi rigidi.
- Red Rum: varietà ibrida che produce tanti piccoli baccelli; resistente all'oidio.
- White Giants: molto resistente alle intemperie; anche per climi freddi; baccelli lunghi e carnosi con fili.
'Prize Winner' e 'Red Rum' hanno fiori rossi, 'Wise Giants' hanno fiori bianchi.
Il fagiolo mung, Vigna radiata, è anche spesso chiamato e viene mangiato sia come chicco che come germe. Non c'è molta varietà sul mercato per entrambi i tipi di utilizzo.
La varietà del vecchio mondo, Vigna unguiculata, ha anche molti altri nomi, come fagiolo dall'occhio o fagiolo serpente. Forma baccelli molto lunghi e sottili che possono essere mangiati allo stesso modo dei fagiolini.
Confuso da così tante scelte? Come prendere la decisione giusta
Pensa a che tipo di fagioli vuoi raccogliere e mangiare.
- Vorresti mangiare i fagioli con i baccelli: Fagioli o fagiolini
- Con tempo umido e fresco: Fagioli di fuoco
- O meglio i fagioli come i fagioli rossi: Tipi di fagioli per usare i fagioli o Fave
- Se vuoi mangiare i fagioli con i baccelli, i baccelli dovrebbero essere particolarmente teneriessere? Se è così, perché non provare fagioli gialli, i cosiddetti fagioli di cera
- Quanto spazio hai? Se hai abbastanza spazio nel letto, allora fagioli selvatici sono la scelta più facile per i principianti
- Hai qualche opzione per coltivare fagioli rampicanti su un palo o su un traliccio? Allora puoi anche provare i runner Beans ad alto rendimento
- Vorresti raccogliere fagioli maturi? Coltiva Fave o in climi più umidi e più freschi Fagioli
Ora spero che tu sappia che tipo di fagioli vorresti coltivare di più. Ora puoi cercare nel paragrafo appropriato una varietà che si adatta alla tua posizione e matura nel momento desiderato. Puoi scoprire come conservare correttamente i fagioli e come conservarli qui.