Il cavolo rapa è un ortaggio a cavolo che può essere coltivato con successo nel tuo giardino. Ecco tutto ciò che devi sapere sulla semina del cavolo rapa.

Il cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes L.) è un membro della famiglia dei cavoli molto ricco di vitamine e sostanze nutritive . A differenza di molti altri tipi di cavoli, non sono le infiorescenze (come cavolfiori e broccoli) a essere raccolte dal cavolo rapa, ma gli steli che sono più spessi nella parte inferiore. Nella sua coltivazione, il cavolo rapa differisce anche in qualche modo dai suoi coetanei. In questo articolo scoprirai cosa dovresti considerare quando pianti il cavolo rapa e quali varietà sono particolarmente gustose!

Coltivare il cavolo rapa: luogo e stagione giusta

Il cavolo rapa è una cultura in rapida crescita. Il periodo di coltivazione è compreso tra 10 e 14 settimane. A seconda che tu voglia coltivare il tuo cavolo rapa da solo o preferisci utilizzare piantine da un rivenditore specializzato, il momento ottimale per piantare il cavolo rapa può variare.

Piantare il cavolo rapa: il posto giusto

Il cavolo rapa è un ortaggio a crescita molto rapida che non ha le massime esigenze nella sua posizione a causa del breve periodo di coltivazione. Il gusto del cavolo rapa dipende principalmente dalla consistenza dei tuberi. Più velocemente crescono, più morbido sarà il tessuto tuberoso in seguito. Per garantire una rapida crescita, il compost (e, se necessario, letame ben decomposto) dovrebbe essere lavorato nel letto già in autunno. Il letto così preparato può quindi giacere a maggese durante l'inverno e attendere le piante di cavolo rapa. Le condizioni di luce dovrebbero essere da semiombreggiate a soleggiate in modo che la crescita dei tuberi non sia compromessa. In alternativa, puoi anche lavorare un fertilizzante organico a lungo termine principalmente organico come il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura nel terreno prima della semina. In questo modo crei le condizioni ottimali per piante di cavolo rapa rafforzate.

Pianta cavolo rapa

Le piante di cavolo rapa sono pronte per essere piantate a fine marzo/inizio aprile. Si dovrebbero scegliere distanze di impianto da 25 a 50 cm, a seconda della varietà, in modo che le piante non competano troppo per luce e acqua.

Importante: Pianta il cavolo rapaPiantare piantine solo da 2 a 4 cm di profondità. Ciò impedisce al tubero di avere un contatto diretto con il terreno e di poter marcire! Il terreno dovrebbe essere annaffiato regolarmente durante la stagione di crescita da 10 a 14 settimane per evitare il ristagno della crescita.

Attenzione: I ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati a tutti i costi. Altrimenti i tuberi che crescono fuori terra tendono a scoppiare e marcire!

A seconda della varietà, si dovrebbe scegliere una distanza di impianto da 25 a 50 cm

Ecco un riepilogo dei passaggi più importanti:

  1. Allentare il letto prima dell'inverno, arricchirlo di humus e lasciarlo a maggese.
  2. Coltivare piantine nella serra o sul davanzale della finestra per circa 6 settimane.
  3. Pianta di cavolo rapa: da 2 a 4 centimetri di profondità; non prima di fine marzo; Mantenere una distanza tra le file di 25-50 cm (a seconda del vigore della varietà).
  4. Acqua regolarmente, ma evita il ristagno!

Piantare il cavolo rapa sul balcone

Se non hai accesso a un letto, ma hai un balcone bello e soleggiato, non devi disperare. Anche la coltivazione del cavolo rapa ha successo lì. Tuttavia, le distanze assolutamente necessarie di almeno 25 cm tra le singole piante di cavolo rapa sono un fattore limitante. Di solito i vasi per piante sono abbastanza grandi da contenere una pianta di cavolo rapa.

Suggerimento: Un letto rialzato fatto da te può servire come alternativa ai vasi per piante. Puoi trovare le istruzioni su come costruire il tuo letto rialzato qui.

Il tempo di raccolta corretto determina la consistenza e il gusto del cavolo rapa

Coltivare cavolo rapa: coltivalo da solo o acquista piante di cavolo rapa?

Acquista semi di cavolo rapa

I semi di cavolo rapa sono disponibili in ogni negozio specializzato ben fornito e da molte aziende di vendita per corrispondenza di giardini. Un pacchetto di semi con circa 50 semi può essere acquistato a partire da 1,30 euro. Per prima cosa, i semi vengono coltivati in vasi piccoli (diametro circa 5-6 cm) o su vassoi. È importante utilizzare un mezzo di semina sciolto e ricco d'acqua (come il compost). Durante la fase di germinazione, il cavolo rapa necessita di temperature intorno ai 20°C. Queste temperature si raggiungono meglio sul davanzale o nella serra. Dopo che il cavolo rapa è germogliato, la temperatura può essere ridotta.

Attenzione: Tuttavia, non dovrebbe scendere sotto i 10°C, altrimenti i tuberi potrebbero non apparire educato! Il cavolo rapa non dovrebbe essere piantato prima della fine di marzo per evitare gelate notturne.

Compra piante di cavolo rapa

Il più sicuroUn altro modo per ottenere piante giovani sane e forti è acquistare piantine di cavolo rapa da rivenditori specializzati. I giovani alunni vengono spesso venduti su multipiatti con 10 o più piante. Anche le piantine sono molto convenienti. Per soli due euro puoi acquistare un vassoio con circa 10 giovani piante. Al momento dell'acquisto, le piante hanno per lo più lasciato la fase di serra e hanno da 6 a 8 settimane.

Coltivare il cavolo rapa è facile con alcuni consigli

Varietà di cavolo rapa: 'Super Schmelz' e altre varietà di cavolo rapa

Ci sono

Kohlrabi - come quasi tutti i membri delle Brassicaen (piante crocifere) - in molte varietà diverse. La distinzione principale è tra cavolo rapa bianco e blu. La varietà più conosciuta è la 'Super Schmelz', ma ci sono molte altre varianti interessanti. Abbiamo messo insieme una selezione delle migliori varietà di cavolo rapa per il tuo giardino:

Il sorprendente colore viola attira davvero l'attenzione nell'orto
  • Super Schmelz: varietà bianca provata; nessuna lignificazione, quindi molto tenera; ad alto rendimento; tuberi grandi (fino a 5 kg possibile).
  • Blaro: varietà viola; noto per il suo sapore delicato; non tende a imbullonare.
  • Knaufs Frühweiß: varietà antica e tradizionale; noto per il buon aroma; molto precocemente maturo; tuberi piatti di colore verde chiaro.
  • Gigante: Varietà a crescita molto lenta; può raggiungere pesi di tuberi fino a 5,5 kg; Nota il momento della raccolta poiché c'è una tendenza alla legnosità.
  • Azurstar: varietà a crescita rapida; vendemmia anticipata; tuberi viola.

Leggi di più sulla varietà di cavolo rapa qui.

Raccolto di cavolo rapa: quando è il momento del raccolto?

Il periodo di raccolta del cavolo rapa non può essere ridotto così facilmente, poiché può essere piantato dall'inizio della primavera a metà estate. Piuttosto, ci sono alcuni segni distintivi a cui prestare attenzione in modo da poter raccogliere il tuo amato cavolo rapa al momento giusto. Abbiamo elencato alcuni suggerimenti per te:

  • Regola pratica: i tuberi di cavolo rapa sono pronti per la raccolta circa 12 settimane dopo la semina (soggetto a differenze a seconda della varietà)
  • Il tubero fuori terra è piatto rotondo/ovale
  • Le varietà blu impiegano più tempo a maturare rispetto alle varietà di cavolo rapa bianco
  • Le foglie sono di un verde succoso
  • Le varietà bianche sono più inclini alla crescita legnosa rispetto a quelle blu
  • Raccogli il cavolo rapa al più tardi prima del primo gelo invernale
  • Non aspettare troppo a lungo: i tessuti si lignificano man mano che cresconoPiantagione
Dopo circa 12 settimane i tuberi sono pronti per la raccolta

Conclusione: È meglio raccogliere il cavolo rapa un po' troppo presto che troppo tardi. La resa forse leggermente inferiore è compensata dal gusto finemente piccante e dalla migliore consistenza!

Conservare e conservare il cavolo rapa

  • Conserva il cavolo rapa in frigorifero
    Il cavolo rapa si conserva in frigorifero per circa una settimana. Dovresti prima rimuovere le parti legnose e le foglie per ridurre la superficie di evaporazione.
  • Il cavolo rapa congelato
    Il cavolo rapa può anche essere conservato congelato. Lavare e porzionare il cavolo rapa in anticipo e sbollentarlo in acqua bollente salata per 2 o 3 minuti. Meno del succoso verde viene quindi perso durante lo scongelamento.
  • Preservare il cavolo rapa
    Prima di poter conservare il cavolo rapa, dovresti sbollentarlo per alcuni minuti. Dopo averlo sbollentato, mettete il cavolo rapa in barattoli di vetro. Ora puoi riempire i bicchieri con acqua salata o una deliziosa salsa di verdure.

Importante: Che si tratti di acqua salata o salsa, entrambi i liquidi devono essere bolliti e raffreddati prima di versarli nei bicchieri! Ciò garantisce una durata di conservazione più lunga. Dopo aver chiuso i vasetti, dovrebbero essere fatti bollire di nuovo per circa 20-30 minuti.

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Per ulteriori informazioni sulla conservazione del cavolo rapa, consulta questo articolo.

Categoria:

Le verdure