Coltivare il pak choi nel tuo giardino: presentiamo varietà adatte e diamo consigli e suggerimenti dalla semina, cura e fertilizzazione alla raccolta.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) ha molto in comune con la bietola (Beta vulgarissubsp. vulgaris), ma appartiene alla famiglia dei cavoli (Brassicaceae). Come il cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis), anche il pak choi proviene dall'Asia orientale. Questo gli ha dato i nomi "bietole cinesi" o "senape cinese" in inglese. Le più grandi aree di coltivazione del mondo si trovano anche in Asia. In Europa, questa sana varietà di cavolo cappuccio viene coltivata tutto l'anno nelle serre olandesi su larga scala. In estate è possibile trovare occasionalmente questa insolita pianta vegetale all'aperto nei campi degli orticoltori. Le differenze tra le diverse varietà si notano soprattutto nelle dimensioni, nella forma e nel colore. Dai un'occhiata al nostro articolo sui ceppi di cavolo cinese per una panoramica delle migliori varietà da coltivare in casa. Man mano che il cavolo cresce, le foglie formano gradualmente una rosetta circolare. Con la maggior parte dei cavoli, i gambi legnosi e il fogliame grossolano vengono scartati prima della cottura o usati come cibo per conigli. Il tenero e succoso Pak Choi, invece, è quasi completamente commestibile.
Coltivazione Pak Choi: semina e condizioni del sito
La Pak Choi prospera molto bene anche alle nostre latitudini, cresce rapidamente ed è pronta per essere raccolta dopo sei-otto settimane. Si distingue tra semina diretta e piantagione di giovani piante. Di seguito imparerai tutto sulle condizioni del sito e sulla semina del pak choi.
Il luogo ideale per pak choi
Proprio come il cavolo cinese, il pak choi preferisce un terreno sabbioso e argilloso, sciolto e facile da sradicare e che immagazzina bene l'umidità. Il Pak Choi ha bisogno di molta acqua e di un clima mite per crescere bene. Clubroot è un grosso problema con questo ortaggio asiatico, quindi il bok choy non dovrebbe mai essere coltivato direttamente dopo altri cavoli. Una variegata rotazione delle colture con molti diversi tipi di ortaggi è la migliore protezione contro le malattie.
Pak Choi-Semina e semina
Dall'inizio alla metà di luglio, il Pak Choi viene seminato direttamente nel letto o nella fioriera. I semi rotondi sono posti a mezzo centimetro di profondità nel terreno. Per inciso, il nostro terriccio biologico per pomodori e verdure Plantura è l'ideale per il Pak Choi, poiché il suo contenuto nutritivo equilibrato fornisce alle prelibatezze asiatiche una buona nutrizione nei primi giorni. Il contenuto di compost immagazzina anche l'umidità per le piante assetate nei caldi mesi estivi. Va tenuto sempre umido fino alla germinazione. Dopo circa tre settimane, separa le piantine a una distanza di circa 25 centimetri per dare loro abbastanza spazio per crescere.
Le piante giovani che sono state portate avanti possono anche essere piantate nel terreno fino alla fine di luglio. Per questo deve essere seminato già a fine aprile. Le giovani piante dovrebbero essere coltivate sul davanzale caldo della finestra o in un luogo riparato nella serra. Quando si pianta il Pak Choi, è necessario osservare una distanza di 25 x 25 centimetri. È una buona idea aggiungere del compost durante la semina e pacciamare il pak choi. È importante che sia sempre disponibile un'umidità sufficiente. L'irrigazione regolare ha senso in piena estate.
Plant Pak Choi Riepilogo:
In piena estate, è tempo di seminare o piantare pak choi. Abbiamo riassunto tutto ciò che è importante per te.
- Da inizio a metà luglio seminare direttamente nel terreno, fino a 1 centimetro di profondità.
- Dopo tre settimane, separa le piantine a 25 centimetri di distanza.
- In alternativa, pianta le giovani piante che sono state seminate alla fine di aprile ad una distanza di 25 x 25 centimetri entro la fine di luglio.
Tipi di pak choi adatti alla coltivazione in giardino
Le varietà Mini Pak Choi, ad esempio 'Extra Dwarf' o le varietà a stelo verde 'Mei Qing Choi' e 'Hong Tae', che possono essere raccolte molto rapidamente, sono particolarmente adatte per la coltivazione in giardino o nel box balcone e produrre quantità facilmente lavorabili. Coloro che amano raccogliere Pak Choi più grandi possono utilizzare le varietà resistenti ai bulloni come "Joi Choi F1" o "Tai Sai". La prova del bullone significa che la pianta non forma fiori e produce invece molte foglie. Con temperature e condizioni meteorologiche fluttuanti, al Pak Choi piace iniziare a fiorire e difficilmente raccogli steli e foglie succosi. Pertanto, le varietà resistenti ai bulloni sono particolarmente utili nel giardino di casa. Un colpo d'occhio speciale è il Pak Choi "Arax" a foglie rosse con steli verdi.Puoi trovare altre varietà di Pak Choi nel nostro articolo speciale.
Raccogli pak choi
Il Pak Choi può essere raccolto praticamente di qualsiasi dimensione, a seconda della varietà, le piante raggiungono un peso compreso tra 500 e 1500 grammi.Il Pak Choi premia l'attesa con la sua rapida crescita. Il Mini Pak Choi viene raccolto circa 50-60 giorni dopo la semina, le varietà più grandi circa 70 giorni dopo la semina. Un Pak Choi seminato a luglio può quindi essere raccolto alla sua dimensione massima da metà a fine settembre. Puoi raccogliere l'intera pianta in una volta sola o tagliare le foglie che ti servono dall'esterno verso l'interno, a seconda delle tue esigenze.
Il nostro consiglio: Il pak choi intero appena raccolto può essere conservato in frigorifero per alcuni giorni quando è umido. Se la pianta viene raccolta completa di apparato radicale, il Pak Choi può essere conservato in cantina per alcune settimane.
La cucina asiatica è trendy ed estremamente salutare perché tradizionalmente utilizza molte verdure. Puoi scoprire quali prelibatezze asiatiche prosperano alle nostre latitudini nell'articolo "Verdure asiatiche: anche queste 8 specie crescono qui".