Piantare i cetrioli: coltivare, prendersi cura e conservare

La coltivazione dei cetrioli è sempre stata una delle preferite dai giardinieri domestici. Per suggerimenti su come coltivare, curare e raccogliere i cetrioli, fai clic qui.

Coltivare i cetrioli (Cucumis sativus) non è particolarmente difficile nel tuo giardino. Con la giusta coltivazione e cura, i bisogni di tutta la famiglia possono essere facilmente coperti durante l'estate. Nella stagione calda, il frutto verde è rinfrescante con il suo alto contenuto di acqua. Per l'inverno, il cetriolo può essere messo in salamoia e può quindi essere conservato per mesi. La sana verdura del cetriolo è originaria dell'India ed è conosciuta in Europa da secoli. Nonostante la sua origine esotica, il cetriolo prospera anche a temperature più fresche in questo paese. Abbiamo riassunto per te ciò che deve essere considerato per una coltivazione di successo dei cetrioli.

Piantare cetrioli

A differenza dei suoi parenti, le cucurbitacee (come zucchine e zucche), la pianta annuale di cetriolo è relativamente resistente al freddo. Tuttavia, non tollera nemmeno il gelo. Per garantire che la coltivazione del cetriolo avvenga senza intoppi, è necessario osservare alcuni suggerimenti su posizione, coltivazione e cura.

Il posto giusto

Sebbene i cetrioli siano più resistenti al freddo delle zucche o dei meloni, ad esempio, il seguente motto si applica all'esterno: più è soleggiato, meglio è! La posizione dovrebbe essere idealmente calda e riparata dal vento. Nella serra, invece, può fare un po' troppo caldo quando si coltivano i cetrioli, quindi assicurati di avere un po' d'ombra lì. I terreni ben aerati, ricchi di humus e più leggeri con una certa quantità di sabbia sono molto adatti per la coltivazione dei cetrioli. Tuttavia, troppa sabbia può anche far passare troppa acqua e portare rapidamente a una mancanza d'acqua nelle piante di cetriolo. A sua volta, un terreno troppo pesante ha un effetto negativo sulla crescita.

La maggior parte delle varietà di cetriolo sono piante rampicanti che offrono ausili per l'arrampicata. Consigliamo un traliccio che si trovi a circa 50 cm davanti alla pianta. Le piante devono prima avere una certa dimensioneraggiungere in modo che possano formare viticci e crescere l'impalcatura. In alternativa, il tutto funziona con una corda, che la pianta di cetriolo può poi far scorrere verso l' alto. Ne vale la pena, perché le piante producono una resa maggiore e cetrioli più lunghi. Un altro punto importante nella scelta del luogo: i cetrioli non sono autocompatibili, quindi è necessario rispettare una pausa di coltivazione di 4 anni! Questo vale anche per altre piante di zucca (Cucurbitaceae) come zucca, zucchine e melone.

Suggerimento: Dovresti anche prestare attenzione alle piante vicine giuste quando coltivi i cetrioli. Ti mostriamo quali piante sono buoni vicini per i cetrioli.

I seguenti punti dovrebbero essere osservati quando si sceglie la posizione giusta:

• Luogo soleggiato, caldo e riparato
• terreno sciolto, arieggiato e ricco di humus (non troppo pesante e non troppo sabbioso)
• fornire un ausilio per l'arrampicata (traliccio o corda)
• 4 anni di pausa dopo cetrioli e altre cucurbitacee

Varietà di cetriolo: qualcosa per tutti

Anche se non la pensi così con le verdure verdi, la selezione di varietà di cetrioli è più ampia di quanto pensi! Viene fatta una distinzione di base tra cetrioli (max. 40-60 cm), cetrioli sottaceto (fino a 15 cm) e cetrioli sbucciati (fino a 40 cm). A seconda dell'uso previsto e del luogo di coltivazione (all'aperto o in serra), esiste un gran numero di varietà di cetriolo. Puoi trovare una selezione più ampia nella nostra panoramica delle varietà di cetrioli.

Cetrioli

• Bella (F1): cetriolo; Varietà senza sostanze amare e buone rese; buono per la coltivazione in serra.
• Slangen cinese: cetriolo; Si consiglia la coltivazione all'aperto; nocciolo minuscolo e tanta polpa.
• Eiffel (F1): varietà rustica con frutti lunghi 30-35 cm; ideale per la coltivazione in serra; buon gusto.
• Delicacy: varietà collaudata (10-15 cm); adatto al decapaggio e al consumo fresco.

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Cetriolini

• Uve di montagna: cetriolo molto robusto e di rapida crescita; alti rendimenti egusto aromatico.
• Excelsior (F1): ibrido F1 di nuova generazione; estremamente produttivo; sottili spine sui frutti di cetriolo; frutti croccanti dal gusto eccellente; alta qualità.
• Corentine (F1): forma solo fiori femminili; molto produttivo; aroma eccezionale senza sostanze amare; buona resistenza all'oidio, al virus del mosaico e alla crosta del cetriolo.

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Cetriolini

• Fatum: varietà di cetriolo ben consolidata con frutti succulenti (40-50 cm di lunghezza; 8-12 cm di spessore); il raccolto dovrebbe essere meglio sbucciato prima di mangiare, poiché la buccia è piuttosto dura.

Piantare cetrioli

Quando si coltivano i cetrioli, ci sono fondamentalmente due modi per coltivare le piante: semina diretta o pre-coltivazione in vaso.

Non fino a

Nel caso di semina diretta, la semina può essere iniziata solo da metà maggio, poiché la semina non dovrebbe in nessun caso essere fatta prima dei santi del ghiaccio. Con questa forma di semina, la macchia di seme nel letto dovrebbe essere ravvivata di circa 20 cm in anticipo. I semi vengono quindi seminati a 3-4 cm di profondità e a 30-50 cm di distanza. Dovrebbe essere mantenuta anche una distanza tra le file più ampia da 1 a 1,5 m, poiché le piante di cetriolo possono diventare molto tentacolari.

Come precultura

La pre-coltivazione sul davanzale della finestra o nella cornice fredda è un' alternativa ragionevole, poiché il raccolto può essere previsto prima. Nel caso della precoltura, la semina va effettuata non prima di fine aprile, perché le giovani piante non devono essere troppo grandi quando vengono piantate all'aperto a maggio. Per la coltivazione indoor, il vaso viene riempito solo per metà di terra e vengono seminati da 2 a 3 semi a una profondità di circa 1-2 cm. A 20 °C i semi germinano dopo alcuni giorni. Non appena la piantina più grande e più forte sporge dal bordo del vaso, le altre piantine vengono rimosse e il vaso viene riempito di terra in modo che le foglie sporgano ancora. Questa tecnica viene utilizzata per garantire che la giovane pianta di cetriolo sviluppi radici avventizie. Queste sono radici che sorgono sopra la radice effettiva sul germoglio. Questi forniscono maggiore stabilità e aumentano l'assorbimento dei nutrienti.

Quando i santi del ghiaccio sono finiti, le prime giovani piante possono essere piantate nel letto come con il no-till. Prima di piantare definitivamente, vale la pena indurire le giovani piante mettendole inizialmente all'aperto per diverse ore al giorno. Nel letto, si consiglia di proteggere all'inizio anche le piante di cetriolo con del vello. Tuttavia, la protezione in pile dovrebbe essere utilizzata solo a basse temperature e non in modo permanente, in modo che l'aria non si accumuli troppo al di sotto. Alcune varietà di cetriolo producono anche i loro frutti senza impollinazione, ma il vello dovrebbe essere rimosso al più tardi quando si formano i fiori. Un utile metodo di supporto all'inizio è stendere un foglio nero sotto la pianta. Entrambi i materiali aiutano a mantenere calde le piante delicate durante gli scatti freddi tardivi.

Questi suggerimenti ti aiuteranno a piantare i cetrioli all'aperto:

• Semina diretta da metà maggio, accatastare il terreno a 20 cm e seminare a 3-4 cm di profondità (distanza 30-50 cm e interfila 1-1,5 m).
• precultura da fine aprile; Da 2 a 3 semi in un vaso mezzo pieno a 20 °C; quando la piantina più forte cresce oltre il bordo, riempi il vaso di terra.
• Usa pile o pellicola nera per proteggerti dal freddo.

Se si seguono questi suggerimenti quando si piantano i cetrioli, le giovani piante inizieranno bene l'estate.

Cura della coltivazione del cetriolo

I cetrioli sono generalmente molto sani. Ma per garantire che le piante di cetriolo rimangano sane e abbiano un alto rendimento, ci sono alcune istruzioni per la cura da considerare.

Innaffia adeguatamente i cetrioli

I cetrioli sono principalmente acqua. Non sorprende quindi che anche il loro fabbisogno idrico sia molto elevato. Il terreno deve essere sempre mantenuto bello e umido e uno strato di pacciame attorno alla pianta previene anche l'eccessiva evaporazione. Tuttavia, dovresti assicurarti che non ci siano ristagni d'acqua - alle piante di cetriolo non piace affatto.

Per prevenire le infezioni fungine, l'acqua non va versata sulle foglie, ma sempre direttamente nel terreno. Una nota quando l'irrigazione è particolarmente importante: l'acqua non deve mai essere troppo fredda! È meglio usare solo acqua calda dal barile della pioggia. Il motivo è che i cetrioli possono diventare amari più tardi (anche a causa della grave siccità).

Cetrioli a destrafertilizzare

Per fornire abbastanza nutrienti per cominciare, è consigliabile lavorare il compost nel terreno prima di piantare i cetrioli. Un fertilizzante principalmente organico come il nostro fertilizzante organico per pomodori Plantura con effetto a lungo termine è altrettanto adatto. Di norma, i cetrioli non hanno bisogno di essere fertilizzati molto, a condizione che la posizione sia scelta in modo ragionevole. La pianta non tollera bene troppo azoto, quindi i fertilizzanti minerali dovrebbero essere evitati. Inoltre, è possibile evitare lo stress sul pavimento.

Quando ti prendi cura dei cetrioli, dovresti osservare alcuni punti in modo che il raccolto sia produttivo:

• Acqua molto
• Evita il ristagno e non bagnare le foglie con acqua
• Usare solo acqua preriscaldata ( altrimenti i cetrioli possono diventare amari)
• Fertilizzare poco
• Preparare il terreno con il compost prima di piantare

Suggerimento: proprio come i pomodori, anche i cetrioli possono essere esagerati, il che può aiutare a contrastare le malattie.

Malattie e parassiti nei cetrioli

Le piante di cetriolo non sono considerate particolarmente esigenti. Tuttavia, una cura impropria può causare danni da malattie e parassiti. Un problema comune che non è causato da un fungo o da animali è lo spargimento di giovani frutti. Ciò accade a causa dell'eccessiva allegagione dei frutti, che la pianta non può rifornirsi in modo ottimale. Qui, rimuovere alcuni germogli di frutta aiuta a lasciare abbastanza energia per il frutto esistente.

Un altro problema molto comune è l'infestazione da oidio e peronospora. L'oidio si riconosce da una patina bianca sulle foglie, la peronospora da macchie bruno-dorate sulla pagina superiore e una patina bianca su quella inferiore. Anche la malattia delle macchie fogliari angolari è una malattia relativamente comune. L'infezione batterica può essere riconosciuta da macchie angolari e marroni sulla foglia. Questi suggerimenti aiuteranno ad evitare tali malattie nelle piante di cetriolo:

• Umidità non troppo alta
• Non bagnare le foglie durante l'irrigazione
• Non mantenere l'inventario troppo denso
• Nota rotazione delle colture
• Nessuna fertilizzazione eccessiva di azoto
• Seleziona varietà sane e resistenti

Raccolta e conservazione dei cetrioli

Anche prima che la maggior parte delle verdure sia matura, è tempo di raccogliere i cetrioli. I seguenti suggerimenti vanno dal processo di raccolta aper una conservazione ideale dei cetrioli.

Raccogli correttamente i cetrioli

I cetrioli sono ortaggi a crescita molto rapida, quindi all'aperto possono essere raccolti già a luglio. In serra è ancora prima: è possibile anche lì da fine maggio! Solo due settimane dopo la fioritura, i sani cetrioli possono essere utilizzati in cucina. Vale quanto segue: la lattuga e i cetrioli sottaceto vengono raccolti mentre sono ancora acerbi (colore verde intenso), i cetrioli sbucciati possono richiedere un po' più di tempo per maturare. Per non perdere il momento giusto per il raccolto, dovresti prestare attenzione a questi segni:

• Guscio liscio
• Anche verde
• Nessun colore giallo (stramatura)

Per raccogliere i cetrioli, il frutto viene tagliato con un coltello proprio sul gambo. Dovrebbe essere raccolto regolarmente per mantenere la pianta a produrre frutti. Dovresti anche tagliare i nuovi fiori a partire da agosto: in questo modo la pianta ha abbastanza energia per i cetrioli che stanno già crescendo.

Conserva i cetrioli correttamente

Come e per quanto tempo possono essere conservati i cetrioli dipende interamente dalla varietà. Mentre i cetrioli sono meglio consumati freschi, i sottaceti sono generalmente in scatola in barattoli.

I cetrioli di solito non durano a lungo. La temperatura è determinante per il tempo di conservazione. Idealmente, questa è di circa 10-13 °C, quindi né il frigorifero né la temperatura ambiente sono ideali. I cetrioli provengono originariamente dalle regioni più calde, il che è ancora evidente quando vengono conservati. I cetrioli dovrebbero quindi essere conservati in frigorifero solo per pochi giorni. Altrimenti potrebbero diventare mollicci e macchiati.

Dato che le verdure verdi sono per lo più acqua, sicuramente non vanno nel congelatore! Dovrebbe essere evitato anche lo stoccaggio diretto con mele o pomodori. La ragione di ciò è il cosiddetto etilene, un gas che stimola la maturazione. Il gas è prodotto dal frutto e provoca una rapida maturazione dei cetrioli.

Cetrioli sottaceto

Come suggerisce il nome, i sottaceti sono perfetti per la conservazione in barattoli di vetro. Di conseguenza, i cetrioli possono essere mangiati per molti mesi e per tutto l'inverno. Durante l'inscatolamento i cetrioli vengono solitamente conditi con aceto, aglio, cipolle, aneto,foglie di alloro e semi di senape. Il fattore decisivo per la durata di conservazione è se i cetrioli e gli altri ingredienti sono stati riscaldati in anticipo. Questo è l'unico modo per conservare più a lungo le verdure sane. Puoi trovare istruzioni dettagliate su come conservare e marinare i cetrioli qui.

Per un raccolto di cetrioli particolarmente ricco, dai un'occhiata a questo articolo: Ti diamo 10 consigli per i migliori cetrioli del tuo giardino.