Il topinambur è una pianta versatile e un parente stretto del girasole. Ti diciamo come coltivare tu stesso il tubero di topinambur.
Nel XVII secolo il topinambur (Helianthus tuberosus), noto anche come topinambur o pera di terra, raggiunse l'Europa via mare dal Sudamerica. All'inizio, il tubero marrone o rosso, che sa un po' come il carciofo (Cynara scolymus), era riservato ai ricchi e ai nobili. In seguito, però, si diffuse sempre più tra la gente e fu per lungo tempo un importante alimento base. Nel corso del tempo, tuttavia, la patata (Solanum tuberosum) ha sostituito il tubero ricco di fibre e quindi il topinambur è caduto nell'oblio tranne che per il suo uso come mangime per animali. Il topinambur è tornato in voga ormai da tempo e ai giardinieri per hobby piace coltivarlo di nuovo. Ma quando pianti i topinambur? E cosa devi considerare? Ti spieghiamo passo dopo passo come puoi coltivare e coltivare tu stesso il topinambur in giardino.
Piantare il topinambur: quando è il momento migliore?
Il periodo migliore per piantare i topinambur è in primavera, tra l'inizio di aprile e la metà di maggio. In alternativa, i tuberi di topinambur possono essere piantati in autunno, tra la fine di settembre e l'inizio di novembre. Le piante germogliano quindi solo nella primavera successiva, ma un po' prima dei tuberi piantati da aprile a maggio. A differenza della patata, il topinambur è resistente e può quindi essere piantato in qualsiasi momento e svernato all'aperto.
Coltivare il topinambur: posizione e requisiti del suolo
Topinambur non ha grandi pretese sulla sua posizione. Il tubero prospera meglio su terreni più leggeri, argillosi e sabbiosi che possono trattenere l'umidità del suolo dopo la pioggia o l'irrigazione. La perenne ha un fabbisogno idrico abbastanza elevato e necessita di un buon approvvigionamento idrico per la formazione dei tuberi. Su terreni impregnati d'acqua, tuttavia, può succedere che il topinambur cresca solo poco o per niente. La pianta simile al girasole preferisce i luoghi con un'elevata intensità luminosa, ma il topinambur tollera bene anche l'ombra parziale. jemeglio la posizione si adatta alle esigenze del topinambur, maggiori sono le rese dei gustosi tuberi. Il topinambur si può sempre piantare nella rotazione delle colture, ma non va piantato dopo i girasoli o dopo se stesso, poiché in questo caso si verificano spesso malattie delle radici, che permangono anche più a lungo nel terreno.
Come in ogni cultura mista, i topinambur hanno buoni vicini e altri che dovrebbero essere evitati. I tuberi vanno d'accordo con i cetrioli rampicanti (Cucumis sativus) e i fagiolini (Phaseolus vulgaris). Tuttavia, il topinambur non dovrebbe essere coltivato accanto alle patate, perché le due piante competono sottoterra.
Suggerimento: Il topinambur è particolarmente adatto come protezione per la privacy, poiché può raggiungere un' altezza di oltre 3 metri a seconda della varietà. Tuttavia, le piante dovrebbero essere riparate dal vento o legate, poiché temporali e raffiche di vento possono facilmente staccare i rami laterali rigidi e far cadere intere piante.
Pianta il topinambur
Quando si pianta il topinambur solo sano, si dovrebbero usare tuberi interi. Sebbene il topinambur possa essere coltivato da seme, la coltivazione con i tuberi del rizoma è molto migliore, più veloce e più facile. I semi di topinambur sono quindi difficili da trovare sul mercato e solo pochissime varietà maturano, il che rende difficile ottenerli da soli.
Piantare tuberi di topinambur: Istruzioni passo passo
- Prima di piantare, i tuberi vengono spinti su un piatto con acqua sul davanzale luminoso per alcuni giorni. Sul topinambur si formano poi radici fini, che in seguito accelerano la crescita. In molti vivai è già possibile ottenere giovani piante con diversi germogli.
- Ora il terreno è profondamente allentato e liberato dai sassi. In luoghi poveri di nutrienti o terreno molto pesante, si dovrebbe lavorare un po' di compost maturo prima di piantare.
- I tuberi vengono piantati a una distanza di circa 30-40 cm e ad una profondità di circa 10-15 cm. Tra le file viene lasciata una distanza da 70 a 80 cm. Se i germogli sono già presenti, seppellisci con cura la giovane pianta di topinambur alla profondità di impianto specificata, in modo che i germogli verdi siano ovviamente esposti.
- Dopo aver piantato i tuberi di topinambur, il terreno deve essere leggermente pressato e annaffiato vigorosamente.
- Se stessoUna volta formati i primi germogli, puoi accumulare la terra intorno a loro. Questo può portare alla formazione di più tuberi perché il terreno accumulato si riscalda più velocemente e offre anche più spazio per lo sviluppo di più tuberi.
Nota: Una barriera per le radici per il topinambur ha senso, soprattutto se non tutti i tuberi vengono sempre raccolti, ma molti rimangono nel terreno. Ogni tubero, non importa quanto piccolo, dà origine a nuovi germogli in tutte le direzioni, la pianta letteralmente prolifera e si diffonde rapidamente. Si consiglia pertanto qui una barriera rizoma per il topinambur.
Piantare i topinambur in vaso
Se non hai il tuo giardino ma hai un balcone soleggiato, puoi in alternativa piantare i topinambur in vaso. Qui dovresti assicurarti che il secchio sia abbastanza grande e profondo e contenga abbastanza terreno per la formazione di tuberi. Le grandi scatole da balcone sono adatte anche se si utilizzano varietà nane. Esistono varietà speciali di topinambur a bassa crescita, particolarmente adatte alla coltivazione su balconi e terrazze. Il topinambur può essere coltivato anche in aiuole rialzate. Per fare questo, riempi prima generosamente la fioriera con terriccio pre-concimato, come il nostro terriccio biologico per pomodori Plantura. Contiene già sostanze nutritive importanti per il topinambur, come il potassio, e quindi fornisce acqua ai tuberi per la prima volta dopo la semina. I tuberi vengono ora posti singolarmente nel terreno, pressati leggermente e ricoperti con circa 15 cm di terreno.
In vaso, il topinambur deve essere annaffiato non solo dopo la semina, ma regolarmente in modo che si formino i tuberi. Tuttavia, deve esserci un buon drenaggio dell'acqua per evitare ristagni d'acqua. Dopo la germinazione, un po' più di terreno viene accumulato e, idealmente, regolarmente concimato organicamente, più semplicemente con un fertilizzante liquido come il nostro fertilizzante per pomodori e verdure Plantura.
Suggerimento: I fiori non sono rilevanti per la formazione dei tuberi, possono essere facilmente rimossi e quindi servire come fiori recisi decorativi. In effetti, le piante di topinambur senza fiori possono produrre più tuberi perché non immettono energia nello sviluppo delle cime.
Un parente stretto del topinambur e anche un alimento base è lo yacon. Presentiamo il tubero delle Ande e diamo consigli su come coltivarlo nel tuo giardino.