- Melanzana: origine e caratteristiche
- Cura delle piante di melanzane
- Propagazione: vinci semi di melanzane
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Le melanzane provengono da calde regioni tropicali, ma vengono sempre più coltivate alle nostre latitudini in giardino o sul balcone. Presentiamo le melanzane e diamo consigli su come propagare e curare le melanzane.
Le melanzane (Solanum melongena), come i pomodori (Solanum lycopersicum), appartengono alla famiglia delle solanacee (Solanaceae). La melanzana, detta anche melanzana, melanzana o melanzana, è una pianta termofila che viene coltivata sempre di più negli orti e sui terrazzi e balconi. Con noi imparerai tutto sull'origine, le proprietà e la cura della pianta di melanzana.
Melanzana: origine e caratteristiche
La melanzana proviene originariamente dalle regioni tropicali dell'Asia e, secondo i documenti archeologici, è coltivata da oltre 4000 anni. Il popolare ortaggio è stato coltivato in Grecia e in Italia per circa 500 anni, dopo essere arrivato per la prima volta in Europa nel 13° secolo. I principali paesi in crescita oggi sono Cina, USA, Turchia, Italia e Spagna.
Le melanzane crescono in piante cespugliose e ramificate. Formano foglie grandi, morbidamente pelose, da leggermente lobate a ondulate, che occasionalmente possono avere spine sul dorso della foglia. A seconda della varietà e della specie, le foglie della pianta di melanzana sono di colore da verde chiaro a verde violaceo con venature fogliari scure. La melanzana forma un apparato radicale un po' più piatto rispetto al pomodoro, ma i germogli principali diventano molto più lignificati in confronto. Da giugno in poi, sulle infiorescenze compaiono i grandi fiori a forma di stella della pianta di melanzana, per lo più viola o bianchi. Da questo si sviluppano generalmente solo uno o due frutti per infruttescenza, che sono ovali, rotondi, campanulati, clava o oblunghi. La loro pelle di solito diventa viola scuro o bianca mentre maturano, ma possono svilupparsi anche frutti a strisce viola, gialli, arancioni o verdi. Le melanzane hanno una polpa bianco crema all'interno con numerosi semi bruno-rossastri dalla sommità piatta.
La melanzana è una verdura o un frutto?
Le melanzane sembrano insolite.Ecco perché molte persone si chiedono cosa sia esattamente la melanzana. Non esiste infatti una definizione precisa di frutta e verdura: la melanzana è comunemente indicata come un ortaggio a frutto. Botanicamente, le melanzane sono bacche. Poiché la melanzana contiene pochissimo zucchero e quindi non viene utilizzata sui dolci o nelle marmellate come la frutta, è classificata come verdura. Come conservare e lavorare correttamente le melanzane è mostrato nell'articolo Raccolta e conservazione delle melanzane.
La melanzana è perenne?
Le melanzane sono fondamentalmente piante perenni. Tuttavia, poiché non tollerano il gelo o il freddo e di solito muoiono in inverno, vengono coltivati ogni anno da semi alle nostre latitudini. In linea di principio, lo svernamento è possibile, ma lo sforzo e l' alto rischio di infestazione da parassiti nei quartieri invernali non valgono la pena rispetto all'allevamento senza problemi di nuove piante di melanzane.
Quanto diventa grande una pianta di melanzane?
Le melanzane raggiungono un' altezza media di 70-150 cm. Sono ora disponibili anche varietà di melanzane con una crescita estremamente cespugliosa fino a 40 cm e frutti di piccole dimensioni, particolarmente adatte per la coltura in vaso e per la coltivazione sui balconi.
Cura delle piante di melanzane
Le melanzane sono simili ai pomodori in termini di cura e ricompensa con i loro frutti versatili dopo una coltivazione di successo. Condividiamo suggerimenti sulla cura delle piante di melanzane.
Fertilizzare e innaffiare le melanzane
Le melanzane sono tra i tipi di verdure più affamati di nutrienti e che consumano molto. La concimazione delle melanzane è quindi una misura di cura importante per mantenere le piante sane e produttive. I fertilizzanti organici ad azione lenta rilasciano i loro nutrienti nell'arco di diversi mesi o anni, migliorano la struttura del suolo attraverso la loro decomposizione e fungono da cibo per gli organismi del suolo. In primavera, il compost maturo o il letame possono essere lavorati nel letto o nella serra. Un fertilizzante liquido organico come il nostro fertilizzante organico per pomodori e verdure Plantura è ugualmente adatto per piante di melanzane in vaso e all'aperto. Circa una volta alla settimana il fertilizzante viene applicato in un dosaggio da 5 a 15 ml a 5 litri di acqua durante l'irrigazione. I nutrienti essenziali che contiene, come potassio e azoto, raggiungono direttamente le radici delle piante. Anche i segni di carenze nutritive acute, come l'ingiallimento delle foglie inferiori, possono così rapidamenteguarisci.
Le melanzane hanno bisogno di molte annaffiature - in estate, l'irrigazione può essere necessaria ogni giorno, nella migliore delle ipotesi al mattino. Le piante di melanzana non devono mai essere annaffiate dall' alto, in modo che i frutti e i germogli si bagnino, o spruzzare acqua con terriccio ed eventuali agenti patogeni cadano sulle foglie umide. L'irrigazione avviene sempre dal basso direttamente sul fusto della pianta.
Devi esaurire le melanzane?
Non devi esaurire le melanzane, ma ci sono alcuni vantaggi. Vengono coltivati solo da 2 a 3 germogli principali e tutti gli altri germogli laterali vengono regolarmente rimossi. Ciò significa che la pianta ha più energia per fornire i frutti. Inoltre, grazie all'elevata umidità della serra, le melanzane si seccano più rapidamente e sono quindi meno a rischio di soffrire di malattie fungine. Nel caso di piccole mini melanzane da balcone, non bisogna essere affatto avari, in quanto i piccoli frutti sono generalmente sufficientemente curati. Per stimolare la fioritura, però, si può sbocciare il primo fiore, il cosiddetto "fiore re", della melanzana - proprio come con i peperoni.
Pasi e malattie comuni
Le melanzane sono suscettibili a tutte le malattie e ai parassiti che possono colpire i pomodori. È interessante notare che parassiti come afidi e ragnetti in particolare preferiscono la melanzana a tutte le altre piante della serra, quindi alcuni vivai la usano come una specie di pianta da trappole per il controllo dei parassiti. Non appena le melanzane sono infestate, questo è un segno che l'intero brodo deve essere trattato a scopo precauzionale. Le seguenti malattie sono comuni sulle melanzane:
- Afidi (Aphidoidea): gravi infestazioni portano a foglie deformate e arricciate e punte dei germogli.
- Acari del ragno (Tetranychidae): gli aracnidi succhiatori di linfa portano a caratteristici schiarimenti puntiformi e piccole ragnatele sulle piante.
- Whitefly (Aleyrodidae): gli insetti adulti e bianchi della mosca bianca che succhiano la linfa delle foglie sono spesso i primi ad essere notati perché volano in alto quando la pianta si muove.
- Scarabeo della patata (Leptinotarsa decemlineata): le larve dello scarabeo della patata possono divorare una pianta di melanzana fino allo scheletro fogliare in brevissimo tempo.
- Muffa grigia (Botrytiscinerea): malattia fungina che ama infettare le lesioni con tempo caldo e umido e piante e fiori deboli oltre ai frutti. Appaiono prima le macchie marroni, che vengono poi ricoperte da uno strato grigio di funghi.
- Appassimento fungino: malattia fungina, ad esempio da Verticillium o Fusarium oxysporum, per cui prima le foglie inferiori diventano gialle e poi l'intera le piante appassiscono. I canali per l'acqua e le sostanze nutritive sono scoloriti in marrone.
Puoi anche leggere come combattere e prevenire le malattie menzionate nel nostro articolo Proteggere i pomodori dalle malattie. Le mance si applicano anche alle melanzane.
Propagazione: vinci semi di melanzane
Per propagare le melanzane dai semi, puoi raccoglierle tu stesso. La propagazione fedele alla varietà è possibile con tutte le varietà non ibride e con semi solidi. Le melanzane sono per lo più autoimpollinanti: scuotere delicatamente i fiori aperti al mattino aiuta. Ora è il momento di aspettare che i frutti e i semi all'interno siano maturi. Per questo, le melanzane devono rimanere appese molto più a lungo rispetto all'uso in cucina, spesso fino a poco prima della fine della stagione. Un segno sicuro che i semi sono ben maturi è il rinnovato viraggio di colore di molti frutti dal "colore del raccolto" al colore maturo, come il bianco al giallo, il viola al marrone-viola, o il verde giallastro al rosso arancio. Il guscio diventa duro e sodo. I semi all'interno sono quindi già di colore marrone, hanno un guscio duro e possono essere rimossi dalla polpa con un coltello. A questo punto i semi di melanzana vanno lavati e asciugati a temperatura ambiente. Possono germogliare bene per circa 4 anni se conservate in un luogo asciutto, fresco e buio. Dopo aver raccolto i semi, è il momento di seminare le melanzane. Nel nostro articolo Piantare le melanzane imparerai tutto su come coltivare i semi e piantarli.