Piselli al mercato: un classico nel panorama vegetale tedesco. Mostriamo le varietà più collaudate e diamo consigli per una coltivazione di successo nel tuo giardino.
Il pisello rugoso (Pisum sativum convar. medullare) è una varietà del pisello. La maggior parte delle persone conosce il pisello rugoso come un classico pisello congelato. A maturazione, i chicchi sono leggermente rugosi e abbastanza dolci. Il contenuto di zucchero delle varietà moderne è di poco inferiore al 10%. E questo è esattamente ciò che rende così popolare il pisello rugoso. Un gusto fresco con un alto contenuto zuccherino che ne es alta gli aromi.
Piselli in crescita
La coltivazione dei piselli rugosi corrisponde a quella dei piselli. Nella primavera tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, i semi vengono piantati a una profondità di circa 5 cm. Dopo una o due settimane, le prime piantine germoglieranno. Se le piante diventano più grandi, le varietà più alte hanno bisogno di un aiuto per arrampicarsi. O usi le impalcature standard del negozio di ferramenta o le fai da te. Qui sono particolarmente adatti germogli di bambù o di nocciola.
Per una guida dettagliata alla coltivazione dei piselli, dai un'occhiata a questo articolo.
Cura dei piselli rugosi
I piselli fissano l'azoto nell'area delle radici. Appartengono ai cosiddetti legumi. Se ci si assicura che ci sia un apporto sufficiente di sostanze nutritive prima della semina (aggiunta di compost o uso di terriccio universale organico ricco di sostanze nutritive), non è necessaria un'ulteriore fertilizzazione. Questo può anche promuovere malattie. L'irrigazione regolare è molto più importante del fertilizzante. Perché i piselli amano una buona scorta d'acqua. Se il terreno e l'aria sono abbastanza asciutti, l'oidio apparirà rapidamente sulle varietà non resistenti.
Raccogli i piselli
Se semini in anticipo, puoi già raccogliere il primo raccolto a giugno. A causa del periodo di raccolta anticipato, i piselli sono particolarmente adatti come precoltura. Inoltre, le piante introducono azoto nel terreno, motivo per cui l'apparato radicale dovrebbe essere lasciato nel terreno dopo il raccolto.
A differenza dei piselli sgusciati, i piselli rugosi non dovrebbero essere cotti troppo a lungoaspetta il raccolto. Perché se i chicchi sono troppo maturi potete asciugarli bene e conservarli, ma i chicchi del pisello di mercato non diventano morbidi una volta cotti. Se vuoi essiccare i piselli, dovresti usare solo i piselli. Sebbene contengano più amido che zucchero, i chicchi diventano morbidi una volta cotti. Se raccogli i piselli rugosi in tempo, hai piselli meravigliosamente freschi e aromatici che puoi essere certo che non sono stati esposti a spray chimici.
Varietà di pedoni
I piselli rossi sono particolarmente apprezzati. Uno dei motivi potrebbe essere il contenuto di zucchero piuttosto elevato. Lo zucchero es alta gli aromi del pisello rugoso, motivo per cui probabilmente viene percepito anche come molto gustoso. Se hai calcolato male la semina e il risultato è un raccolto abbondante, puoi trovare rapidamente un rimedio: i piselli rugosi sono ideali per la conservazione e le verdure surgelate.
Se hai bisogno di aiuto per scegliere una varietà, dai un'occhiata qui: Pisello Varietà: panoramica delle varietà nuove, provate e resistenti.
- Evita: varietà medio precoce con crescita robusta; ad alto rendimento e molto aromatico.
- Eccellenza: varietà moderna con buona qualità del frutto e resa molto elevata.
- Grandera: la varietà di pisello Grandera cresce abbastanza robusta e raramente soffre di malattie; ad alto rendimento e particolarmente gustoso.
- Jumbo: varietà medio tardiva con baccelli molto lunghi e grandi; alta resa e buon gusto.
- Lancet: varietà tardiva con crescita sana; alto rendimento e gustoso.
- Markana: Varietà robusta con una crescita compatta e stabile; non richiede ausilio per l'arrampicata; buon sapore.
- Maxigolt: Varietà medio tardiva con ottima qualità della grana; molto aromatico per l' alto contenuto zuccherino; tollerante a Fusarium.
- Novelia: varietà di pisello medio-precoce con crescita robusta; contenuto zuccherino e gusto aromatico abbastanza elevato; resistente alla muffa.
- Salout: varietà provata e ad alto rendimento con buon gusto; periodo di maturazione molto precoce.
- Sublima: pisello rugoso medio-tardivo con alto contenuto di zucchero; aromatico e produttivo; buona resistenza ai funghi urticanti, all'oidio e al fusarium.
- Vada: Varietà medio-precoce e molto produttiva con baccelli ben riempiti; gusto consigliato.
- Vitara: varietà adatta per la coltivazione nel proprio giardino; tempo di raccolta lungo, buona resa e molto resistente al Fusarium e all'oidio.
- Kelvedon Miracle: Varietà medio-precoce ad alto rendimento; il miracolo di Kelvedon si è intanto affermato nel panorama delle varietàVintono i piselli.
Pasi e malattie
I piselli possono essere coltivati bene nel tuo giardino. Richiedono poco o nessun fertilizzante e con un po' di abilità puoi tranquillamente fare a meno della protezione delle colture. In caso di siccità, le varietà non resistenti di piselli rugosi possono contrarre l'oidio. Un altro fungo comune che colpisce i piselli è il Fusarium, che provoca l'appassimento delle foglie. Alle nostre latitudini, solo la falena dei piselli vale la pena menzionare come un parassita.
Puoi trovare informazioni più dettagliate su malattie e parassiti dei piselli sotto: Ritratto del pisello rampicante: origine e coltivazione.