I tre frutti sembrano molto simili. Ma qual è la vera differenza tra cachi, cachi e sharon? Chiariamo.
Il tardo autunno è l'inizio della stagione dei deliziosi frutti d'arancia di questo paese, il cui sapore ricorda i meloni (Cucumis melo) e le pesche ( Prunus persica ) ricorda. Stiamo parlando dei frutti della pianta di ebano Diospyros kaki originaria dell'Asia. L'albero a foglie caduche, che può raggiungere un' altezza di oltre 20 metri, ama i luoghi caldi e si trova quindi principalmente nelle zone tropicali e subtropicali. Tutti e tre i tipi di frutta - il kaki, il cachi e lo sharon - appartengono alla stessa specie. Ma in che cosa differiscono?
Differenza tra cachi, cachi e Sharon
Il kaki - o prugna kaki - è considerato l'origine del cachi e dello Sharon, è piuttosto tondeggiante e vira da arancione scuro a rossastro a maturità. La loro pelle è spessa e coriacea e racchiude la carne estremamente morbida all'interno. Dopo una fecondazione riuscita, il cachi sviluppa fino a otto semi nero-marroni e può essere mangiato solo quando è completamente maturo. Ciò è dovuto ai suoi tannini, i tannini che innescano una sensazione pelosa sulla lingua non appena si addenta un frutto non del tutto maturo. I cachi sono meglio sbucciati o la polpa morbida viene scavata come un kiwi (Actinidia sp.). La varietà "Tipo" è solitamente nascosta dietro il nome "Kaki" nel commercio. Viene coltivato principalmente in Cina, Corea e Giappone.
Le forme coltivate Persimone e Sharon
Cachi e Sharon sono forme coltivate e quindi varietà speciali di cachi. La varietà di cachi "Rojo Brillante" è commercializzata come cachi. Proviene principalmente dalla Spagna, è piuttosto allungato-ovale e giallastro. Il cachi può essere mangiato come una mela con la buccia, ma alcuni hanno ancora i semi. Il frutto marchiato Sharon, invece, viene coltivato principalmente nelle pianure di Sharon in Israele. La vera varietà dietro si chiama 'Triumph'. A differenza del cachi, è più piatto e più piccolo e la sua forma ricorda quella di un cachipomodoro giallo arancio (Solanum lycopersicum). Ha una buccia molto più sottile dei cachi, ma senza semi e polpa più soda. Sia il cachi che lo sharon non hanno più tannini e possono quindi essere mangiati acerbi. Tuttavia, ciò è dovuto al post-trattamento con un gas di maturazione come l'etilene, simile alle banane (Musa × paradisiaca). Senza questi, il cachi e lo Sharon difficilmente sarebbero commestibili. Tuttavia, entrambe le varianti hanno una durata di conservazione significativamente più lunga rispetto al kaki originale. Tuttavia, alcuni affermano che non possono eguagliare l'aroma dei cachi maturati naturalmente. Tuttavia, tutte le varianti hanno una cosa in comune: hanno un sapore incomparabilmente dolce e fruttato. Ti interessano anche altre rarità dolci? Puoi trovare il frutto più dolce del mondo qui in un ritratto.
Il giardinaggio sostenibile funziona ovunque, in giardino, sul balcone o nell'appartamento. Puoi ottenere idee creative per questo sul nostro canale Instagram e ti terremo aggiornato con le ultime notizie.
planturagarden
Per piante più sostenibili ?
I nostri prodotti ti arriveranno con ❤️ ?
Condividi le tue piante sotto PlanturaPlants ?
Quali verdure stai seminando in questo momento? 