Ci è stato detto molte volte perché i nostri articoli sull'anguria sono elencati nella sezione Consigli sulle verdure. Le angurie (Citrullus lanatus var. lanatus) sono comunemente considerate frutta, ma in senso botanico sono verdure. Come tutti i meloni, i cetrioli e le zucche, i cocomeri appartengono alla cosiddetta famiglia delle cucurbitacee (Cucurbitaceae).
Categorizzazione di frutta e verdura
In parole povere, puoi ricordare che le parti più svariate della pianta si mangiano come verdure: le foglie degli spinaci, i gambi del rabarbaro, i tuberi delle patate o le radici delle carote. I frutti delle piante possono anche contare come verdure. Esempi di questo sono cetrioli, pomodori, melanzane e meloni.
A differenza delle verdure, quando si tratta di frutta, mangi solo i frutti delle piante perenni. Mentre un melo può vivere per molti decenni, gli ortaggi da frutto come pomodori, melanzane e meloni sono annuali. Dopo il raccolto, la pianta di solito muore. Una nuova pianta poi cresce dai semi l'anno successivo.
Errore: la categorizzazione non si basa sul gusto
Un malinteso comune è che tutti i frutti dolci siano frutta e tutto il resto sia una verdura. Nonostante il loro alto contenuto zuccherino, i meloni sono un ortaggio, mentre è un ortaggio anche il rabarbaro dal sapore aspro, che viene utilizzato quasi esclusivamente nei dolci. Al contrario, anche le olive sono un frutto, sebbene contengano pochissimo zucchero. Anche gli avocado non sono noti per la loro dolcezza, ma erano comunque un frutto.
Lo sapevi che qui puoi anche coltivare angurie? Nel nostro articolo speciale troverai tutto ciò che devi sapere per piantare i cocomeri nel tuo giardino.