Il nespolo si trova raramente nei nostri giardini di questi tempi. Ti presentiamo le migliori varietà di nespolo e forniamo suggerimenti e trucchi per piantare e prendersi cura del nespolo.
La nespola (Mespilus germanica), conosciuta anche come nespola comune o mela di pietra, era diffusa in Europa nel Medioevo. Negli ultimi secoli, però, è stato sempre più dimenticato e si trova solo raramente nei nostri giardini. I frutti selvatici si trovano ancora più frequentemente nei frutteti dei prati o ai margini di campi e strade.
Nespola: fiore, origine e proprietà
Il nespolo appartiene alla famiglia delle pomacee (Pyrinae) nella famiglia delle rose (Rosaceae). Contrariamente a quanto potrebbe suggerire il suo nome latino, non proviene originariamente dall'Europa, ma dall'Asia occidentale e dal Caucaso. Da lì, i romani lo portarono nell'Europa centrale e meridionale. Mentre l'albero da frutto resistente era molto diffuso e popolare nel Medioevo, quasi nessuno lo conosce oggi. La nespola ha un alto valore ornamentale e forma frutti molto aromatici simili a mele che possono essere trasformati in prodotti gustosi come marmellate, gelatine o chutney.
Il nespolo comune non va confuso con il nespolo giapponese, albero sempreverde, poco resistente dai frutti gialli e dal sapore acidulo, o con il vischio, un parassita dell'albero i cui rami sono usati come decorazione natalizia.Il cotoneaster ( Cotoneaster) non deve essere confuso con Mespilus germanica. Sebbene appartenga anche alla famiglia delle pomacee, ha poca somiglianza con la nespola comune ed è anche velenoso.
Il nespolo è un albero da frutto robusto e di facile manutenzione e cresce come un grande arbusto o un piccolo albero. Raggiunge altezze comprese tra 3 e 6 metri. Il suo tronco grigio chiaro cresce leggermente contorto ed è di forma irregolare. I giovani ramoscelli sono grigi e hanno peli lanosi. Nel corso degli anni, i numerosi germogli formano una corona tentacolare, fortemente ramificata, quasi rotonda.Di conseguenza, il nespolo di solito appare più largo che alto. Le loro radici sono anche molto ramificate e piatte. Le foglie ellittiche, leggermente appuntite, sono finemente dentate e pelose tomentose. Il loro lato superiore è verde scuro, leggermente più chiaro sotto.
Dopo che le foglie sono germogliate in primavera, tra maggio e giugno, sulla punta dei piccoli germogli sbocciano fiori da bianco a rosa, che sono molto simili ai fiori di melo. Con un diametro da 3 a 5 centimetri, tuttavia, sono molto più grandi. La nespola è autofertile. Durante l'estate si formano frutti rotondi e duri con un diametro di circa 4 centimetri dai fiori. I sepali essiccati stanno insieme all'estremità del frutto come una corona. La buccia del frutto è ruvida e di colore bruno dorato. In linea con questo, le foglie decorative virano dal giallo dorato all'arancione in autunno. All'interno del frutto sono presenti cinque semi e la polpa chiara, che diventa più scura, friabile e dolce solo dopo gli effetti del gelo. In questo stato di surmaturazione, il frutto è pronto per la raccolta.
La domanda rimane: le nespole sono velenose? I frutti di Mespilus germanica sono commestibili e non tossici. Quando sono acerbi, invece, i frutti sono duri e hanno un sapore amaro. Vanno quindi consumati solo quando sono troppo maturi. Come i semi di altre piante di rose, i semi della nespola contengono acido cianidrico e non dovrebbero essere consumati in grandi quantità.Suggerimento: Insieme ad altri alberi, il nespolo è chiamato albero del clima. Puoi scoprire di cosa si tratta nel nostro articolo speciale.
Le varietà di nespole più popolari
Oltre alla forma selvatica di Mespilus germanica , esistono numerose cultivar che differiscono per vigore di crescita e dimensioni del frutto.
- Una delle varietà di nespole più popolari è la 'olandese a frutto grosso'. Questa è una varietà molto antica, ad alto rendimento ea frutto grosso con frutti particolarmente grandi e pesanti, a forma di apice. È molto vigoroso e si riconosce per le sue caratteristiche foglie simili all'alloro.
- La varietà 'Macrocarpa' è particolarmente a frutto grosso. Raggiunge un' altezza da 1,5 a 4 metri. La varietà ad alto rendimento "Krim", coltivata per la prima volta in Crimea nel 1870, ha frutti molto grandi con un sapore agrodolce. Questi maturano alla fine di settembre.
- La varietà 'Royal' forma frutti un po' più piccoli. I frutti sono oblunghi e hanno un buon sapore. La crescita della pianta è piuttosto medio forte e folta.
- La nuova varietà 'Kurpfalzmispel' èè una piantina casuale di Heidelberg, scoperta negli anni '60 e produce frutti particolarmente dolci. Contengono meno tannini e sono quindi "freschi", cioè possono essere consumati prima delle prime gelate.
Pianta di nespolo
Il nespolo preferisce un luogo soleggiato e protetto dal vento. Ma si sente a suo agio anche in ombra parziale. Il terreno dovrebbe essere permeabile e leggermente acido, il contenuto di calce dovrebbe essere piuttosto basso. Gli alberi a radice nuda dovrebbero essere piantati nel tardo autunno o in inverno in modo che possano formare molte radici forti e crescere bene entro la prossima primavera. Puoi anche piantare le nespole nel contenitore delle piante in un altro momento, ad esempio in primavera o in estate. Se vuoi piantare più nespoli per creare una siepe, dovresti mantenere una distanza di impianto di 1 m. Il vantaggio di una siepe è che le piante si sostengono a vicenda e sono quindi meno sensibili al vento. Puoi sostenere un singolo giovane nespolo attaccandolo a un paletto di legno conficcato nel terreno. Il nespolo è adatto solo in misura limitata come pianta da vaso. Affinché le radici si sviluppino bene, la pianta ha bisogno di molto spazio e può essere piantata solo in un vaso di dimensioni adeguate. In questo caso, un terriccio per vasi privo di torba e ricco di sostanze nutritive è adatto come substrato, come il nostro terriccio universale organico Plantura.
Cura delle nespole: dovresti prestare attenzione a questo
Il nespolo è un albero da frutto e ornamentale estremamente robusto e di facile manutenzione. Se si sente a suo agio nella sua posizione, prospererà e vivrà per molti decenni.
Fertilizzare e annaffiare la nespola
Dopo la semina, il nespolo deve essere annaffiato regolarmente. Il terreno non dovrebbe mai asciugarsi completamente negli alberi o arbusti appena piantati. Per consentire alle giovani piante di crescere vigorosamente, una piccola quantità di fertilizzante dovrebbe essere somministrata circa 2 o 3 mesi dopo la semina. Ad esempio, il nostro fertilizzante universale organico Plantura, principalmente organico, con effetto a lungo termine è adatto a questo. In alternativa si possono usare anche trucioli di corno o simili. Gli alberi più vecchi che si sono stabiliti nel loro sito hanno un basso fabbisogno di nutrienti e di solito non richiedono fertilizzanti. Inoltre non hanno più bisogno di essere annaffiati regolarmente. Durante periodi più lunghi di siccità, tuttavia, il nespolo dovrebbe occasionalmente ricevere un po' d'acqua.
Tagliare la nespola
DopoAddestrando la potatura per creare un bel portamento di crescita con un tronco e una chioma uniforme, il nespolo non ha bisogno di essere potato regolarmente. Solo i rami fortemente pendenti e sporgenti dovrebbero essere leggermente tagliati nei mesi invernali. Le nespole disponibili in commercio vengono solitamente innestate su un portainnesto in crescita (ad esempio mela cotogna o biancospino). A volte capita che il portainnesto germogli. In questo caso, i germogli dovrebbero essere rimossi.
Anche i giovani nespoli producono molti frutti molto rapidamente. Per garantire che la formazione di frutti ad alta intensità energetica non influisca sullo sviluppo della giovane pianta, dovresti staccare i piccoli frutti in estate durante i primi anni.
Il nespolo è resistente?
Il nespolo prospera molto bene nelle condizioni di temperatura prevalenti nell'Europa centrale. È resistente e resistente al gelo. Tuttavia, i giovani nespoli sono ancora sensibili e dovrebbero essere dipinti con una speciale vernice a calce bianca nei primi anni all'inizio dell'inverno. Il bianco riflette i raggi del sole e previene le crepe nella corteccia degli alberi. Perché senza dipingere, il sole mattutino che segue le gelate notturne di solito fa riscaldare troppo rapidamente la corteccia sul lato esposto al sole, mentre il lato opposto al sole è ancora ghiacciato. Questo spesso porta a lesioni al tronco.
Nespola propagante
La nespola può essere propagata in diversi modi. Per prima cosa, i loro semi possono essere seminati. Dopo aver rimosso i semi dal frutto e averli liberati dalla polpa, puoi seminarli direttamente all'aperto o coltivarli al chiuso in vaso a temperature comprese tra 15 e 20 °C. Poiché la nespola è un germe freddo, i semi necessitano di uno stimolo freddo per essere stimolati a germogliare (stratificazione). A tale scopo, i semi possono essere posti in frigorifero a circa 5 °C per alcuni giorni per stratificarli. Quindi riempire i vasi con il substrato e posizionare i semi a circa 2 cm di profondità. Ad esempio, il nostro terriccio biologico per erbe e semi Plantura privo di torba è molto adatto come substrato. Mantieni sempre il terreno umido.
Il processo che porta allo sviluppo delle primizie è molto lungo. La propagazione vegetativa per talea è più rapida e sicura della propagazione generativa. Per fare questo, taglia dalla nespola tralci lunghi circa 10-15 cm, di un anno e ancora leggermente legnosi e rimuovi le foglie nella zona inferiore ad eccezione della coppia di foglie superiore. Le talee diventano obliquetagliare in modo che l'area in cui devono formarsi le nuove radici sia la più ampia possibile e bucherellare in contenitori con compost di semi. Mantieni il terreno umido e posiziona i vasi in un luogo luminoso, ma al riparo dalla luce solare diretta. Quando le talee hanno radicato nuovamente, puoi piantarle in vasi più grandi o all'aperto in primavera. Poiché le cultivar offerte sul mercato vengono solitamente innestate su portainnesti in crescita, è possibile che le piante propagate per seme o talea formino frutti più piccoli.
Suggerimento: La propagazione vegetativa della nespola da talee è più affidabile e veloce della propagazione da semi.
Nespola: raccogli e usa
Oltre alla vitamina C e ad altri ingredienti, i frutti del nespolo contengono molti tannini, responsabili del sapore amaro del nespolo acerbo. Con le prime gelate del tardo autunno, le nespole diventano morbide e dolci come le prugnole. Ora possono essere raccolti. In alternativa, puoi anche raccogliere il frutto acerbo e metterlo in congelatore per un giorno. Questo innesca anche il processo di maturazione.
Le nespole troppo mature e friabili possono essere trasformate in deliziose gelatine, marmellate e succhi. Dalle nespole si può ricavare anche una pelle di frutta aromatica. Inoltre, torte, gnocchi e altri dolci possono essere raffinati con la composta di nespole. Tuttavia, se ami gli uccelli, quando raccogli il nespolo dovresti sempre ricordarti di lasciare dei frutti per i tuoi abitanti del giardino piumato. Ma il nespolo non fornisce solo cibo per gli uccelli. I suoi fiori sono una preziosa fonte di cibo per api e altri insetti.
Suggerimento: Una volta che le nespole sono pronte per essere mangiate, puoi anche raccogliere le prugnole e, tra l' altro, anche i cinorrodi. Ciò che tutti questi frutti hanno in comune è che dopo gli effetti del gelo, le pareti cellulari vengono distrutte e il frutto matura direttamente nella fermentazione - questo aumenta notevolmente la loro dolcezza, ma rende anche i frutti molto suscettibili al deterioramento.
Se vuoi sapere quali altre piante dovresti piantare nel tuo giardino per fornire fonti di cibo adatte agli uccelli, dai un'occhiata al nostro articolo speciale sui giardini amichevoli degli uccelli: le 10 migliori piante per uccelli canori.