Come e dove coltivare le piante di olivello spinoso in giardino? Cosa devi considerare quando tagli l'olivello spinoso? Diamo consigli sulla cura e su come usare il frutto come succo di olivello spinoso, olio e liquore.
Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides) nel tuo giardino? Alcuni anni fa, la pianta era ancora considerata una vera pianta esotica, ma gli arbusti di colore arancione brillante sono ormai diventati una vera tendenza tra i giardinieri per hobby. Giustamente, perché l'olivello spinoso non attira solo l'attenzione in ogni giardino, i suoi frutti sani sono anche un vero superfood e possono essere utilizzati in molti modi. Ti diremo qui come puoi ottenere rese elevate nel corso di molti anni, quali misure di cura sono necessarie e per cosa possono essere utilizzati i frutti dell'olivello spinoso.
Olivello spinoso: origine e proprietà
In origine, l'olivello spinoso proviene principalmente dal Nepal. Da qui si è diffuso in tutto il Caucaso in Cina, Canada e Scandinavia. Durante la prima era glaciale, la pianta dell'Asia centrale arrivò anche nell'Europa centrale, tanto che oggi è considerata originaria anche della Germania. L'olivello spinoso è considerato il rappresentante più importante della famiglia dell'olivo (Elaeagnaceae).
A proposito: Il suo nome latino può essere tradotto come "cavallo splendente" - perché per secoli l'olivello spinoso è stato in re altà considerato principalmente una pianta medicinale per gli animali ed era particolarmente utile per la toelettatura dei cavalli Bet.
A causa dei diversi usi dell'olivello spinoso come alimento, tuttavia, era stato coltivato in Germania solo dalla fine degli anni '60 nella DDR e deliberatamente coltivato su larga scala. Oggi, la Cina è il pioniere internazionale nella coltivazione dell'olivello spinoso, mentre la Francia ha preso il comando in Europa. Soprattutto nelle Alpi francesi, un confronto con la straordinaria pianta non è raro, anche perché trova la sua strada in tutti i negozi di specialità francesi attraverso la lavorazione regionale. Oltre ai frutti di colore rosso arancio brillante e di forma ovale, che adornano in gran numero i rami degli arbusti alti fino a sei metri, l'olivello spinoso si riconosce anche per la sua pelosa stretta, grigio-verde e bianco-argento.Foglie disposte alternativamente. D' altra parte, i piccoli fiori verde-marroni che sbocciano in primavera tra marzo e maggio sui germogli dell'anno precedente sono relativamente poco appariscenti. Anche l'olivello spinoso è dioico, il che significa che su una pianta ci sono solo fiori maschili o femminili. Per questo motivo le piante femmine possono dare frutti solo se sono state prima impollinate da un partner maschio nelle immediate vicinanze.
I migliori tipi e varietà di olivello spinoso
Oltre all'olivello spinoso selvatico, ora c'è anche una selezione di forme coltivate particolarmente adatte alla coltivazione in giardino. Nel commercio dei giardini, viene spesso fatta una distinzione tra forme coltivate maschili e femminili, con solo la femmina che in seguito svilupperà i caratteristici frutti rosso-arancio. Ecco una panoramica delle migliori varietà di olivello spinoso da coltivare in giardino.
Varietà di olivello spinoso femminile
Le piante di olivello spinoso femmina sono le più comuni in giardino, in quanto sono le uniche a produrre i frutti arancioni che possono essere raccolti da agosto a fine settembre. Da marzo ad aprile, le piante femminili di olivello spinoso mostrano anche fiori bruno-verdastri poco appariscenti. Le varietà di olivello spinoso fruttifero più popolari nel giardino includono:
'Askola':
- Varietà a crescita forte che raggiunge altezze fino a 5 m senza potatura
- Buona rigenerazione dopo la potatura, ma soggetta a rotture dovute al vento
- Allegagione molto densa con frutti arancio intenso, agrodolci
- Spinazione moderata
'Frugana':
- Crescita eretta e robusta fino a 4 m di altezza
- Forte rigenerazione dopo la potatura, ma a rischio di danni causati dal vento
- Varietà precoce con maturazione dei frutti da inizio agosto
- Molti frutti arancioni lucidi; Succo dal gusto delicato
- Bassi ramificazioni e spining
'Hergo':
- Abito medio, eretto e ben ramificato; Leggermente strapiombante con tende pesanti
- Ottima rigenerazione dopo la potatura; particolarmente resistente alle intemperie
- Particolarmente produttivo; frutta arancione chiaro, dal colore instabile
- È necessario un raccolto rapido, altrimenti i frutti diventeranno rancidi
'Leikora':
- Crescita eretta forte, compatta e ampia
- Buona rigenerazione dopo la potatura
- Varietà tardiva con maturazione dei frutti da inizio settembre a fine ottobre
- Arancio scuro, frutti a forma di gocciolina
- Decomposizione della vitamina C particolarmente lenta dopoVendemmia
Varietà di olivello spinoso maschio
Se non pianti solo l'olivello spinoso per motivi estetici, ma vuoi anche goderti i frutti, è essenziale piantare anche un maschio di olivello spinoso nel tuo giardino. Solo in questo modo le piante femminili di olivello spinoso possono essere impollinate e sviluppare i loro frutti. Nel commercio di giardini, la forma riproduttiva maschile dell'olivello spinoso è solitamente commercializzata con il nome "Pollmix". Questi sono altri ceppi che sono stati allevati per una forte produzione di polline. Si differenziano in base al periodo di fioritura:
'Pollmix'
- Cultivar maschio di olivello spinoso, quindi nessun frutto
- Fiori marrone-arancio
- Prezioso donatore di polline
- Molto resistente
- Un totale di quattro tipi diversi, che differiscono per l'inizio della fioritura
- 'Pollmix 1': fioritura precoce, quasi priva di spine
- 'Pollmix 2': fioritura medio precoce, spine forti
- 'Pollmix 3': fioritura da medio-precoce a tardiva, leggermente spinosa
- 'Pollmix 4': fioritura medio-precoce, poche spine
Albero di olivello spinoso in crescita nel giardino
L'olivello spinoso sta diventando sempre più popolare. Non c'è da stupirsi che sempre più giardinieri vogliano il proprio cespuglio di olivello spinoso. Fortunatamente, coltivare l'olivello spinoso in giardino è relativamente semplice una volta che sai cosa cercare.
Piantare l'olivello spinoso in giardino
Il momento migliore per piantare l'olivello spinoso in giardino è tra ottobre e novembre o fine febbraio. L'olivello spinoso preferisce un terreno arioso e sabbioso che ha un ambiente da leggermente acido a basico e non è troppo ricco di sostanze nutritive. Almeno un terzo della sabbia dovrebbe essere mescolato a terreni pesanti. Più leggero è il terreno, meno è necessario qui. D' altra parte, se il terreno è sabbioso, la miscelazione nel terriccio può favorire rese più elevate. È meglio usare un terriccio per compost che contenga molto fosforo ma non troppo azoto. Il nostro terriccio organico Plantura sarebbe quindi il più adatto, in quanto il suo rilascio naturale di fosforo favorisce una buona crescita delle radici e favorisce lo sviluppo di fiori e frutti. I terreni molto sabbiosi si mescolano al meglio con un terriccio così adatto in un rapporto di 1:1. Anche l'olivello spinoso ha bisogno di molta luce. Pertanto, una posizione molto soleggiata senza ombra da altri alberi è perfetta.
L'olivello spinoso è noto per la sua crescita ampia e rada.Idealmente, quindi, dovrebbe essere piantato in modo tale da avere almeno tre metri di spazio su entrambi i lati per espandersi. Inoltre, i giardinieri che sognano un olivello spinoso dovrebbero sapere che la pianta forma ai piedi e può quindi diffondersi in tutto il giardino. L'uso di una barriera contro le radici e la rimozione regolare delle propaggini possono essere misure utili per tenere sotto controllo la diffusione.
Suggerimento: Come già accennato, l'olivello spinoso è dioico, motivo per cui dovresti sempre piantare varietà femminili insieme a una varietà maschile. Una pianta maschio di solito può impollinare da quattro a cinque piante femmine, di più a seconda della varietà. In modo ottimale, la pianta maschio dovrebbe essere allineata sottovento alle altre piante femminili di olivello spinoso. In alternativa, l'olivello spinoso è ora disponibile anche come varietà autoimpollinante, come la varietà "Friesdorfer Orange", ma i raccolti sono generalmente inferiori.
Piantare l'olivello spinoso nel secchio
L'olivello spinoso può anche sopravvivere per alcuni anni in un secchio, ma ha bisogno di spazio sufficiente anche qui. Il secchio per l'olivello spinoso dovrebbe avere un diametro di almeno 60 centimetri. Idealmente, le piante di olivello spinoso dovrebbero essere regolarmente rinvasate in contenitori più grandi. Si consiglia inoltre di utilizzare terriccio per agrumi, che viene mescolato con circa un terzo di sabbia e argilla espansa ininterrotta. Particolare attenzione deve essere prestata alla cura dell'olivello spinoso nel secchio: poiché il volume del vaso e quindi la capacità dei nutrienti è limitato, si consiglia di fornire di tanto in tanto all'olivello spinoso un po' di fertilizzante, come il liquido Agrumi organici Plantura e concime mediterraneo. Vale anche la pena rinvasare l'olivello spinoso nel vaso regolarmente ogni pochi anni e poi trattarlo con nuovo terreno e un fertilizzante per fiori organico solido ad alto contenuto di fosforo. In generale, tuttavia, la pianta prospera meglio ed è meno complicata nel terreno.
Cura dell'olivello spinoso
L'olivello spinoso è generalmente considerato estremamente robusto e facile da curare in giardino. Tuttavia, affinché la pianta possa prosperare, dovresti darle un po' di attenzione e cura di tanto in tanto.
Acqua e fertilizzante l'olivello spinoso
L'olivello spinoso in giardino è una pianta resistente al calore ed estremamente resistente alla siccità, motivo per cui l'annaffiatoio e il tubo da giardino possono essere tranquillamente messi da parte - l'unica eccezione: l'olivello spinoso nel secchio potrebbe essere necessario, ad esempio nelle estati molto calde,essere versato in aggiunta, poiché è disponibile meno substrato e il terreno nel vaso si asciuga più velocemente. D' altra parte, i ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati, poiché l'olivello spinoso è sensibile ad esso. La pianta è poco esigente come quando si tratta di annaffiare quando si tratta di fornire nutrienti, perché l'olivello spinoso si autofertilizza in larga misura e copre il suo fabbisogno di azoto attraverso la simbiosi con i batteri noduli nella zona delle radici. Solo nei primi anni questo processo non funziona senza intoppi, motivo per cui si consiglia la concimazione. Per questo è sufficiente l'uso di un buon terriccio, oppure è possibile utilizzare un fertilizzante organico a lungo termine come il nostro fertilizzante organico per fiori Plantura o è disponibile una piccola quantità di compost. Se non riesci a lavorare bene il fertilizzante organico in superficie, basta immergerlo in acqua per alcune ore, mescolare e poi versare il fertilizzante nella pentola. Infine, il tutto dovrebbe essere coperto con un sottile strato di pacciame di corteccia.
Tagliare l'olivello spinoso
La potatura regolare dell'olivello spinoso in giardino è essenziale per garantire un buon raccolto ogni anno. Quando si raccolgono insieme ai germogli, ovviamente non è necessario un taglio aggiuntivo. I germogli appena cresciuti generalmente non dovrebbero essere accorciati, perché i germogli dell'anno precedente portano sempre i frutti.
Se i frutti non vengono raccolti insieme ai germogli, si dovrebbe effettuare un taglio ogni due anni a partire dal secondo anno a fine inverno. I germogli raccolti vengono ridotti ad approcci brevi. Nel caso di varietà particolarmente vigorose, l'olivello spinoso può anche essere leggermente diradato. Puoi anche far crescere varietà maschili per tre o quattro anni senza potarle. Anche dopo, solo un massimo della metà dei germogli dovrebbe essere tagliata in modo che ci sia abbastanza polline per la fecondazione delle varietà femminili nella prossima stagione. Gli arbusti troppo densi possono anche essere potati e i rami secchi rimossi tutto l'anno. Ciò garantisce che le parti più interne degli arbusti siano sempre fornite di luce sufficiente. Come durante la raccolta, dovresti indossare i guanti per proteggerti dalle ferite durante il taglio.
Suggerimento: Se hai due o più piante femmine, potale alternativamente ogni anno - in questo modo puoi massimizzare la tua resa!
Riepilogo - Come tagliare l'olivello spinoso:
- Indossa i guanti
- Pota a fine inverno prima dell'inizio della fioritura
- Pota le varietà femminili ogni 2 anni, le varietà maschili ogni 3 - 4 anni
- Pota i vecchi germogli alle radici, i giovani germogli non vengono potati
- Pota con cautela sulle piante maschili, lasciando in piedi anche il legno vecchio
- Diradare tutto l'anno secondo necessità
Olivello spinoso invernale
L'olivello spinoso è preparato per tutte le condizioni climatiche e di solito è resistente fino a -43 °C. Tuttavia, le giovani piante dovrebbero trascorrere il loro primo inverno nella serra prima di essere piantate all'aperto.
Propagazione dell'olivello spinoso
Propagare l'olivello spinoso è un gioco da ragazzi - infatti, di solito è più difficile limitare la propagazione dell'olivello spinoso in giardino. Si diffonde molto rapidamente attraverso le sue pendici e forma fitte siepi se non si prendono contromisure.
Tuttavia, se vuoi specificamente allevare una prole, ci sono varie opzioni. Il modo più semplice è usare le colline. Puoi semplicemente lasciare che continuino a crescere nella loro posizione se questa corrisponde alla posizione desiderata. Tuttavia, se preferisci piantare le piante in un' altra parte del giardino, puoi tagliare i germogli radicati insieme a un pezzo di radice il più lungo possibile e ripiantarlo nel punto desiderato del giardino.
Un altro metodo di propagazione dell'olivello spinoso è il dissodamento. Un germoglio che cresce vicino al suolo e sul bordo esterno dell'olivello spinoso può essere usato come platina. Ora viene scavato uno stretto solco, in cui viene posizionato il germoglio selezionato e coperto di terra. Solo la punta del germoglio dovrebbe sporgere da terra alla fine. Nel caso di germogli in tensione, può anche essere utile appesantire il tutto con pietre dall' alto, ma i germogli non dovrebbero in nessun caso interrompersi. Le radici si formeranno gradualmente nella sezione ribassata, risultando in una pianta indipendente. Come con lo stolone, questo può rimanere nella sua posizione o essere tagliato l'anno successivo e piantato nella sua nuova destinazione.
Puoi anche usare dei bastoncini per attirare nuove piante sull'olivello spinoso. A tale scopo, in inverno vengono tagliati pezzi centrali lunghi da 15 a 20 centimetri dai germogli dell'olivello spinoso.I forti germogli dell'anno scorso sono più adatti per questo. Il bastone dovrebbe essere lungo almeno due nodi (nodi). Ora viene messo in una pentola con terriccio sciolto e povero di nutrienti in modo che solo il terzo superiore guardi fuori. Per questo puoi usare molto bene il nostro terriccio biologico per erbe e semi Plantura. Per aumentare la permeabilità all'aria e aumentare il successo della radicazione, si consiglia di mescolare il 30% di sabbia nel terriccio. Nel prossimo futuro le talee dovrebbero trovarsi in un luogo fresco (ma al riparo dal gelo), ombreggiato e protetto dal vento. La pentola non deve mai asciugarsi completamente, ma dovrebbero essere evitati ristagni d'acqua. Dopo che i bastoncini iniziano a germogliare, devi aspettare circa tre settimane prima di poter piantare l'olivello spinoso in un punto adatto del tuo giardino.
Suggerimento: La propagazione per talea è considerata più impegnativa rispetto a runner o piombini. Poiché le piante di solito non crescono da tutti i bastoncini, è consigliabile utilizzare più bastoncini contemporaneamente se si desidera far crescere una pianta.
Riepilogo - come propagare l'olivello spinoso dai bastoncini
- Tagliare i bastoncini (parte centrale lunga 15 - 20 cm di un germoglio con almeno due nodi fogliari) in inverno
- Pianta i bastoncini in una pentola con terriccio in modo che ne sporga solo un terzo
- Posto in un luogo senza vento, fresco e ombreggiato.
- Mantieni umido ma evita ristagni d'acqua.
- Pianta in giardino circa tre settimane dopo il germogliamento delle talee
L'olivello spinoso è velenoso?
L'olivello spinoso può avere un effetto deterrente con i suoi rami spinosi, ma né i frutti, né le foglie né i fiori sono velenosi. Al contrario: le bacche sono considerate estremamente salutari, hanno un sapore incredibilmente delizioso e possono essere consumate in qualsiasi quantità senza esitazione.
Raccogli l'olivello spinoso
I frutti dell'olivello spinoso sono generalmente maturi tra settembre e ottobre, con alcune varietà già ad agosto. La maturità della raccolta si riconosce dal fatto che i frutti assumono il loro colore più brillante. Teoricamente si può raccogliere fino alla primavera, ma il gusto ne risente e gli animali affamati amano rosicchiare il frutto. Chi sospetta già che raccogliere i gustosi frutti dalle spine non sarà un gioco da ragazzi, purtroppo ha ragione: per evitare infortuni, i giardinieri non dovrebbero quindi raccogliere le bacche senza unaRaccogli la protezione di guanti spessi. Molti usano anche una forchetta o un pettine per bacche per aiutare a spingere le bacche dai rami.
Tuttavia, più tardi è il raccolto, maggiori sono le possibilità che le bacche possano essere semplicemente scrollate via dai rami e catturate con un panno. Quanto saldamente le bacche sono attaccate ai germogli varia da varietà a varietà. È anche pratica comune tagliare i rami interi in piccoli pezzi e poi congelarli rapidamente per poter scrollarsi di dosso le bacche in seguito.
Usa il sano frutto dell'olivello spinoso in cucina
Il gusto agrodolce e l' alto contenuto di vitamine (C, E e B12) e beta-carotene fanno dei frutti dell'olivello spinoso un vero superfood regionale. Sono considerati antinfiammatori e particolarmente utili nella lotta contro raffreddori e febbre. L'assunzione regolare di succo di olivello spinoso è raccomandata anche durante la gravidanza per garantire l'apporto vitaminico.
Sebbene sia generalmente sicuro mangiare la frutta cruda, diventa davvero gustosa solo quando è cotta. Non ci sono limiti alla creatività: l'olivello spinoso è particolarmente apprezzato sotto forma di purea di frutta, succhi, marmellate, gelatine, sciroppi e liquori. Un altro modo per conservare la frutta è asciugarla. Dopodiché, sono una deliziosa aggiunta al tè o possono essere trasformati in polvere, che può quindi essere utilizzata in vari modi. Puoi anche spremere il frutto ed estrarre da esso il prezioso olio di olivello spinoso, che viene utilizzato maggiormente per scopi cosmetici.
Ma non solo le bacche dell'olivello spinoso possono essere utilizzate in cucina: anche le sue foglie sono utilizzate in numerosi modi. Grazie al loro alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, le foglie sono un vero consiglio quando si tratta di una dieta sana. Le foglie di olivello spinoso sono particolarmente apprezzate come tè, ma le foglie di olivello spinoso sono usate anche nei cosmetici o per medicinali circolatori o cicatrizzanti.
Un altro frutto ottimo per vari prodotti come le marmellate è il cinorrodo. Puoi leggere di più su questo nel nostro articolo speciale.