Pesche: le nostre 20 più popolari

Difficilmente nessun altro frutto rappresenta l'estate più della pesca dolce. Ti presentiamo le 20 varietà di pesche bianche e gialle più popolari.

Addentare una pesca deliziosamente succosa è meravigliosamente rinfrescante in una calda e polverosa giornata estiva. Tuttavia, è ancora più deludente quando l'aroma della pesca appena acquistata al supermercato non è esattamente intenso, per non dire insipido. Il modo migliore per evitare una simile delusione è avere il tuo albero di pesco (Prunus persica) proprio fuori dalla porta di casa. Ma quale tipo di pesca è la migliore?

I migliori alberi di pesco per il tuo giardino

Un'enorme varietà di ceppi crea un po' di confusione. Tuttavia, il gran numero di varietà disponibili assicura che ci sia una pesca per tutti i gusti e per ogni giardino. Fortunatamente, la confusione può anche essere risolta un po', perché ci sono alcune caratteristiche in base alle quali le varietà possono essere suddivise. Ad esempio, è possibile utilizzare il tempo di maturità. Le varietà precoci iniziano a maturare già a luglio, mentre le varietà tardive continuano a dare frutti fino a settembre. Vale quanto segue: le varietà a maturazione tardiva sono generalmente più aromatiche di quelle a maturazione precoce e la loro polpa è più facile da rimuovere dal nocciolo.

In generale, le pesche non sono le più resistenti al gelo di tutti gli alberi, motivo per cui possono essere classificate anche in base alla resistenza al gelo.

E la resistenza all'arricciatura delle foglie (Taphrina deformans), una malattia comune dei peschi, può anche servire come caratteristica di classificazione.

Tuttavia, il criterio più comune per classificare le varietà è il colore della polpa.

I criteri di classificazione frequenti sono:

• Tempo di maturità
• resistente al gelo
• Resistenza alla malattia dei ricci
• Colore polpa

A volte le descrizioni delle varietà affermano esplicitamente che la varietà è autoimpollinante. Di questo hai bisogno di te stessoma non lasciarti confondere da questo, perché di regola tutte le varietà di pesche sono autoimpollinanti, con poche eccezioni.

Pesche a polpa bianca

Le pesche a polpa bianca vengono coltivate principalmente per il consumo fresco, poiché la loro polpa più morbida le rende meno adatte all'inscatolamento. Offrono una vasta gamma di sapori e hanno la reputazione di essere relativamente immuni all'arricciatura delle foglie.

• 'Benedictine': I frutti di questa varietà sono agrodolci e piacevolmente aromatici. Maturano in gran numero alla fine di agosto perché 'Benedictine' produce una resa molto alta. Inoltre, la varietà è robusta, ad esempio contro il temuto arricciamento delle foglie.
• 'Franziskus': All'inizio di agosto maturano i gustosi frutti della varietà 'Franziskus'. Questa varietà è molto robusta e tollera anche l'arricciatura delle foglie.
• 'Helene': I frutti leggermente acidi di questa varietà sono pronti per essere raccolti da metà luglio. La pianta è rustica e i suoi fiori sono caratterizzati da una buona resistenza al gelo.
• 'Priscilla': La varietà 'Priscilla' è estremamente robusta. La maturazione in estate è preceduta da una fioritura abbondante in primavera. La polpa è meravigliosamente dolce e piccante.
• 'Miracolo di Perm': questa varietà collaudata una volta fu portata in Germania dagli Urali da emigranti. Di conseguenza, è caratteristica la loro buona tolleranza al gelo. La pesca mostra anche il suo lato robusto contro varie malattie. I frutti dolci maturano tra la fine di agosto e la metà di settembre.
• 'Amsden': varietà robusta ben consolidata; fioritura precoce e prende il nome dal suo scopritore americano
• 'Revita': nuova razza con speciale resistenza all'arricciatura fogliare e ad altri agenti patogeni; tolleranza al gelo pronunciata

Pesche a polpa gialla

Alcuni sostengono che le pesche a polpa gialla siano le migliori, poiché tendono ad essere più dolci e sode delle loro controparti a polpa bianca. Sono quindi particolarmente adatti per l'inscatolamento e la successiva lavorazione. Chissà, potrebbe effettivamente esserci qualcosa, ma sfortunatamente le varietà a polpa gialla sono anche più suscettibili alla fastidiosa malattia del curling. Se sei un fan assoluto delle varietà a polpa gialla, questo non dovrebbe essere un ostacolo, perché qui ci sono anche alcuni rappresentanti più robusti.

• 'Dixired': IlI frutti di colore rosso intenso dell'antica varietà 'Dixired' maturano all'inizio dell'anno tra metà luglio e metà agosto. Questa varietà è originaria degli Stati Uniti ed è meno suscettibile all'arricciatura delle foglie.
• 'Proskauer Peach': La coltivazione della 'Proskauer Peach' è consigliata nelle regioni più difficili. Questa varietà di pesca produce frutti intensamente aromatici che maturano all'inizio di settembre. È resistente al gelo e all'arricciatura delle foglie.
• 'Redhaven': Il bellissimo albero di pesco eretto porta frutti dolci estremamente succosi con una nota delicatamente aspra. I frutti maturano né presto né tardi, ma a metà agosto. La resa è molto alta, ma sfortunatamente questa varietà è abbastanza suscettibile all'arricciatura delle foglie.
• 'Fairhaven': I frutti dell' alto 'Fairhaven' maturano solo da metà a fine agosto e sono quindi piacevolmente aromatici e dolci ed anche estremamente succosi.
• 'Spring Lady Merspri': questa varietà di pesche ancora abbastanza giovane produce frutti grandi e gustosi. Questi maturano a luglio. Come con altre varietà di pesche a maturazione precoce, il nocciolo non può essere separato dalla polpa così facilmente, ma i fiori sono estremamente resistenti al gelo.
• 'Symphonie': i frutti di questa varietà rustica maturano alla fine di agosto.
• 'Avalon Pride': varietà precoce con resistenza all'arricciatura delle foglie
• 'Starcrest': varietà a crescita vigorosa, particolarmente precoce

Varietà di pesche da vigneto

Le pesche da vigna, conosciute anche colloquialmente come pesche rosse, sono tra i rappresentanti più antichi della varietà di pesche. Come suggerisce il nome, venivano piantati in luoghi liberi nei vigneti. Furono poi dimenticati e per lungo tempo trascurati, ma grazie ad una serie di iniziative, le pesche da vigna vengono ora ripiantate, ad esempio sulla Mosella. Il periodo di maturazione cade intorno al periodo della vendemmia, cioè tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Esistono diverse sottospecie della pesca della vigna, che differiscono per il colore della polpa e della buccia (ciascuna dal rosso scuro al bianco), ma per il resto hanno le stesse tutte le altre proprietà.

Le pesche sono spesso meno dolci, ma fortemente aromatiche e ideali per la lavorazione in cucina, ad esempio come confettura di pesche o liquore di pesche. Grazie al loro pelo abbastanza spesso, sono anche ben protetti dalle vespe sfacciate, che altrimenti vorrebbero rosicchiare un pezzo della pesca dolce. Le pesche da vigneto sono anche meno colpite dalla malattia del curling rispetto a molte altrevarietà di pesche. Anche le pesche di vigna sono fedeli ai semi, quindi possono essere propagate direttamente dai semi.

• 'Poysdorfer Weinbergpfirsich': Il dolce aroma di pesca selvatica è tipico del 'Poysdorfer Weinbergpfirsich'. La sua scarsa pelosità colpisce rispetto ad altre pesche da vigna. La varietà storica proviene dalla città austriaca di Poysdorf vicino al confine ceco e si caratterizza per l'elevata resa e la raccolta tardiva tra la fine di agosto e la metà di settembre. I punti di forza sono la resistenza al gelo e la robustezza contro l'arricciatura delle foglie.
• 'Red Vineyard Peach': La 'Red Vineyard Peach' è coltivata da secoli nelle regioni vinicole della Mosella. La pesca molto pelosa non matura fino a settembre e ha una polpa rosso intenso. Il suo sapore è agrodolce e meravigliosamente aromatico. Se invece preferisci i dolci, dovresti togliere la buccia prima di gustare la pesca.
• 'Winzertraum': Come è tipico per le pesche da vigna, questa varietà è una delle razze tradizionali. D' altra parte, è del tutto atipico che il frutto sia completamente glabro.

Varietà di pesca nana

Se non hai abbastanza spazio, una pesca nana è la scelta giusta. Gli alberelli possono essere tenuti anche in una vasca sul terrazzo e sono estremamente decorativi, soprattutto quando fioriscono in primavera. Tuttavia, poiché le pesche generalmente hanno problemi di gelo e freddo, dovresti isolare bene la vasca in inverno, ad esempio con del pluriball. Ciò impedisce il congelamento della zolla. Naturalmente, esiste anche un'ampia varietà di varietà di pesche nane:

• 'Crimson Bonfire': tipico di una pesca nana, 'Crimson Bonfire' cresce lentamente. La varietà è anche a fioritura tardiva quando si tratta di fruttificazione, quindi le deliziose pesche non maturano fino a metà settembre. Un ornamento speciale sono le foglie rosse con cui si adorna 'Crimson Bonfire'.
• 'Bonanza': I meravigliosi frutti rossi di questa varietà maturano tra agosto e settembre. L'albero raggiunge un' altezza massima di 120 centimetri.
• 'Diamond': questa pesca nana porta i suoi grandi frutti a polpa bianca già a luglio.

Varietà di pesche piatte

Prunus persica var non è solo una specie ma una varietà tra le pesche con il nome scientifico . platycarpa. È nato in Cina più di 2000 anni fa, dove da allora è stato amato e amatovolere. I frutti grandi e piatti hanno trovato la loro strada anche nei supermercati europei. Ma qui spesso si crea confusione, perché i frutti a forma di disco sono spesso scambiati come pesche di vigna o pesche selvatiche. Tuttavia, questa designazione è semplicemente sbagliata, perché le pesche piatte non sono né più selvatiche di altre varietà di pesche né hanno nulla a che fare con la piccola pesca rotonda da vigna.

Le pesche piatte, note anche come pesche a piastra, sono facilmente riconoscibili dalla forma piatta del frutto. La polpa bianca o giallastra è estremamente aromatica. L' alto contenuto di zucchero fa il resto. Al centro c'è un nocciolo rispetto ad altre pesche, che si stacca facilmente dalla polpa. Sfortunatamente, gli alberi sono abbastanza suscettibili all'arricciatura delle foglie.

• 'UFO3' e 'UFO4': i rappresentanti della serie 'UFO' portano già i loro grandi frutti rosa all'inizio di luglio. La polpa è bianca e ha un sapore estremamente dolce. I frutti di queste varietà si trovano spesso nei supermercati.
• 'Jalousie': In contrasto con le pesche 'UFO', 'Jalousie' ha frutti a polpa gialla con una forte buccia giallo-rossa. I frutti sono grandi e hanno un sapore intensamente piccante.
• 'Saturno': I frutti meravigliosamente dolci e succosi di 'Saturno' hanno anche la polpa gialla. Questa varietà è anche molto resistente al freddo.

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