La maggior parte delle persone conosce colloquialmente la prugna ciliegia solo come "mirabella rossa". Spieghiamo perché questo nome è effettivamente sbagliato e mostriamo perché vale ancora la pena coltivare il delizioso frutto nel proprio giardino.
Hai mai addentato una prugna mirabella rossa e ti sei reso conto che ha un sapore completamente diverso dal suo parente giallo? Il motivo è semplice: non ci sono prugne mirabelle rosse. I mirabelle sono sempre gialli, al massimo con segni rossi. "Le prugne mirabelle rosse" sono in re altà prugne ciliegie (Prunus cerasifera).
Origine e caratteristiche della prugna ciliegia
La prugna ciliegia era già nota ai Celti. È persino più antico della prugna (Prunus domestica), perché è stato creato incrociando prugne e prugnole (Prunus spinosa). La pianta è originaria dell'Asia centrale, da dove è stata introdotta nell'Europa centrale. Da allora è stato utilizzato come portainnesto per innestare varie specie di Prunus e quindi si trova spesso allo stato selvatico nei cespugli nelle aree frutticole. Se non hai familiarità con la prugna ciliegia, potresti anche conoscere la pianta sotto il nome di "Mirobalano" o "Wilde Mirabelle".
I susini di ciliegio non superano gli otto metri di altezza. Invece di crescere in altezza, tendono a crescere in larghezza e spesso sviluppano anche corone a più steli. A volte i rami fini della prugna ciliegia hanno spine che si nascondono dietro le foglie finemente seghettate, che possono essere lunghe fino a tre pollici.
In primavera, prima ancora il prugnolo e la prugna mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca), quelle intensamente profumate appaiono i fiori. Sono di colore bianco ma rosa tenue all'interno. A causa del periodo di fioritura precoce, le prugne ciliegie sono importanti per numerosi insetti che altrimenti non avrebbero molte fonti di cibo disponibili.
Cosa distingue la prugna ciliegia dalla Mirabelle?
La differenza tra mirabelle e cherry plum ènon facile da individuare.
Durante la fioritura, le prugne ciliegie possono essere distinte dalle prugne mirabelle principalmente per i loro gambi di fiori spogli.
Più tardi, quando compaiono i frutti da due a tre centimetri, il colore del frutto è un indizio importante. Mentre i susini producono solo frutti gialli, i ciliegi possono essere di colore giallo, rosso o viola. La differenza diventa particolarmente evidente quando si ispeziona il frutto. Mentre la polpa della prugna Mirabelle si separa facilmente dal nocciolo, il nocciolo della prugna ciliegia è piuttosto difficile da rimuovere. Inoltre, le prugne ciliegie hanno un sapore più acido delle prugne mirabelle dolci.
La prugna ciliegia è velenosa?
Le prugne ciliegie non sono affatto velenose. I frutti possono essere gustati dall'albero tanto quanto le prugne mirabelle o le prugne. Se il gusto è un piacere con le prugne ciliegie dipende sempre dalla varietà. Mentre alcuni alberi danno frutti squisiti, altre prugne ciliegie hanno un sapore piuttosto insipido. Quindi è una buona idea assaggiarlo prima del raccolto.
Migliori varietà di prugne ciliegie commestibili
La Mirabelle selvatica è rappresentata da alcune varietà notevoli. Tuttavia, questi sono per lo più autosterili e dovrebbero quindi essere piantati vicino ad altre varietà.
- 'Nigra': La bellezza oscura porta fogliame rosso scuro e fiori rosa. Anche i frutti dolci sono di colore rosso scuro e maturano ad agosto.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Questa varietà è nota principalmente per i suoi frutti grandi con un diametro fino a cinque centimetri. Maturano a settembre e sono di colore rosso bordeaux. Anche il fogliame di questa varietà è marrone rossiccio.
- 'Zloty Oblok': La varietà polacca produce frutti succosi, dolci ed estremamente aromatici. Simili alle prugne mirabelle, i loro frutti sono gialli e maturano a settembre. L'albero è piuttosto piccolo e raggiunge altezze comprese tra quattro e sei metri.
Piantare un susino ciliegio: posizione e procedura
Le prugne ciliegie sono spesso usate come base di innesto per altri alberi da frutto perché sono piuttosto robuste. In linea di principio, quasi tutti i terreni sono adatti. Il terreno non dovrebbe essere troppo sabbioso, ma comunque ben drenato e avere un pH compreso tra sei e otto. Le prugne ciliegie si sentono particolarmente bene al sole o in ombra leggera, dove non sono disturbate dal vento. Inoltre, ilAlberi molto resistenti. Quando si tratta di annaffiare, puoi stare certo che i susini di ciliegio hanno bisogno di acqua solo in condizioni estremamente asciutte. Solo le piante giovani dovrebbero ricevere una porzione d'acqua di tanto in tanto fino a quando le loro radici non si sono sviluppate a sufficienza.
Quindi posiziona la tua prugna ciliegia in un luogo soleggiato, sia come albero campione che in una siepe. Le seguenti condizioni sono ideali per piantare un susino ciliegio.
Qual è la posizione perfetta per un susino ciliegio?
- Terreno poroso, non troppo sabbioso pH tra 6 e 8
- Sole o ombra leggera
- La pianta è resistente al vento e all'inverno
- Pianta come pianta autonoma o da siepe
La giusta fertilizzazione e cura
I susini di ciliegio non hanno bisogno di ulteriore concimazione. Sono poco esigenti e crescono in modo eccellente anche se lasciati a crescere spontaneamente senza cure. Tuttavia, se prevedi di concimare per aumentare la resa dei frutti, dovresti fare attenzione a non somministrare troppo azoto. Una porzione di compost in primavera o un po' di fertilizzante organico universale Plantura è l'ideale.
Per favorire la formazione di humus nel terreno, consigliamo di incorporare nel terreno un attivatore di terreno come il nostro attivatore di terreno organico Plantura. Ciò garantisce una vita sana del suolo a lungo termine e crea le condizioni di crescita ideali per la tua prugna ciliegia.
Se non vuoi che il tuo albero cresca selvaggiamente, è importante metterlo in forma regolarmente. Una potatura può essere effettuata ogni due o tre anni o annualmente per i giovani alberi. Puoi potare l'albero dopo la fioritura, tagliando sempre i rami malati o morti nel legno sano.
Raccogli le prugne ciliegie: quando è il momento?
Le prugne ciliegie di solito maturano presto, intorno a giugno, ma il tempo di maturazione varia molto a seconda della varietà. Ad esempio, i frutti della varietà "Zloty Oblok" maturano solo a settembre. Il momento della raccolta è quando il frutto è completamente colorato. Quindi dovresti assolutamente prenderlo, altrimenti la polpa diventerà rapidamente farinosa.
Conservare e utilizzare le prugne ciliegie
Purtroppo le prugne ciliegie possono essere conservate solo per pochi giorni. Si consiglia di non lavare la frutta e di mantenerla fresca e scura. Con frutta morbida e quasi troppo maturameglio consumarli subito. Per mantenere le prugne ciliegie più a lungo, puoi anche lavorare le prugne ciliegie. Ad esempio, la marmellata di prugne o la marmellata di ciliegie ha un sapore meraviglioso. Tuttavia, poiché il nocciolo è difficile da rimuovere, dovresti prima far bollire il frutto intero e poi passarlo al setaccio per rimuovere il nocciolo.
Chiunque sia interessato alle prugne classiche e alle prugne ciliegie troverà qui tutto ciò che devi sapere su come piantare un susino in giardino.