La pera non è solo estremamente decorativa, ma porta anche frutti deliziosi. Qui mostriamo ciò che devi sapere sulla semina, la cura e la raccolta.
Il pero rock (Amelanchier) delizia il cuore del giardiniere tutto l'anno: in primavera i loro rigogliosi fiori bianchi brillano nel giardino, in estate i frutti sani possono essere rosicchiati e in autunno splendono Foglie in tutte le immaginabili sfumature di rosso e arancione Se non hai ancora una pera di servizio nel tuo giardino, questo articolo ti fornirà tutte le informazioni di cui hai bisogno se vuoi averne una presto. Qui vi raccontiamo tutto sull'origine, le varietà, la semina, la cura e la raccolta del popolare arbusto.
Il pero rock apparteneva alla famiglia delle rose (Rosaceae). Il nome del genere botanico Amelanchier deriva dal termine franco-bretone "amélanche" per Amelanchier ovalis originario della Bretagna. La parola "amélanche" è di origine celtica e significa qualcosa come "mela". Ma la pera non è né una mela (Malus) né una pera (Pyrus communis). I frutti maturi del cespuglio ricordano più i mirtilli (Vaccinium) e hanno un sapore simile, inoltre c'è un accenno di marzapane. Il pero di roccia era un'importante pianta da frutto. Questo può essere visto anche dal fatto che l'arbusto è ancora chiamato "albero di ribes" o "albero di uva passa" nel nord della Germania. I frutti sono stati raccolti, essiccati e poi usati come uvetta.
Pero Rock: origine e proprietà
La maggior parte delle specie di pera da servizio proviene dal Nord America. Almeno una specie è originaria di ogni stato degli Stati Uniti (tranne le Hawaii) e di ogni provincia e territorio canadese. Solo tre specie fanno eccezione: due sono originarie dell'Europa, solo una dell'Asia.
Rock Pear sono arbusti decidui. I germogli sono sottili e verde oliva. Sebbene tutte le specie inizialmente crescano in posizione verticale, si allargano sempre di più nel corso della loro vita e formano ampie corone. Le foglie sono lunghe da tre a sette centimetri, alternato ed ellittico. Le lame fogliari sono spesso ricoperte da peli delicati. In alcune specie, le foglie mostrano già un colore rossastro quando germogliano per poi passare a un colore verdastro. In autunno le foglie virano dall'arancione brillante al rosso scuro.
In primavera, tutte le specie formano una moltitudine di fiori bianchi a forma di stella che crescono insieme in racemi.
In estate, i frutti maturano come pomacee simili a bacche. Sono dal rosso al viola, quasi nero e possono avere un diametro compreso tra 5 e 15 millimetri. A seconda del tipo e della varietà, i frutti hanno un sapore blando e amaro o piacevolmente dolce.
Frutto Rock Pear: commestibile o velenoso?
La maggior parte delle persone ha probabilmente mangiato mele o lamponi molte volte. Tuttavia, i frutti selvatici come il prugnolo o il sambuco sono meno comuni. E pochissimi avranno assaggiato il frutto della pera, perché è ancora diffuso il mito che la pera è velenosa e non va mangiata.
È vero che le foglie e i semi del frutto sono cianogenici Contengono glicosidi, che sono molto tossici. Se le foglie oi semi sono danneggiati, viene rilasciato acido cianidrico. Tuttavia, la quantità di veleno nei semi è molto piccola e i semi non vengono digeriti senza essere masticati, quindi il veleno non può entrare nel corpo. Tuttavia, è molto importante consumare i frutti di pera solo in piccole quantità! I bambini e le donne incinte in particolare non dovrebbero mangiare troppa frutta; altrimenti il consumo è innocuo. Nel peggiore dei casi, una quantità eccessiva di veleno può portare a diarrea e vomito.
Oltre ai glicosidi cianogenici, i frutti di pera contengono molte sostanze estremamente salutari. I flavonoidi, ad esempio, hanno un effetto antiossidante, il potassio assicura una pelle bella e la vitamina C rafforza il sistema immunitario. I frutti della pera contengono anche tannini, magnesio, ferro e fosforo.
Se vuoi saperne di più sulla tossicità della pera, leggi di più qui.
Tipi e varietà di pere rock
In tutto il mondo, il genere di pera da servizio comprende 33 specie. Inoltre, esistono innumerevoli varietà di ogni specie, di seguito presentiamo le tipologie più interessanti per la coltivazione in giardino. Diamo anche suggerimenti sulle varietà per le rispettive specie.
Pera comune (Amelanchierovalis)
Questa specie è una delle due specie originarie dell'Europa e può essere trovata ad altitudini fino a 2000 metri. Non diventa più alto di tre metri e non cresce rigogliosamente come i suoi parenti del Nord America. Ecco perché li vedi raramente qui. Tuttavia, questa specie fiorisce magnificamente anche in primavera ed è un arbusto da fiore attraente e resistente alla siccità. Produce numerosi fiori bianchi a maggio, disposti da tre a sei in racemi tozzi e verticali. I frutti sono commestibili. La varietà più nota di questa specie è 'Helvetica': questa varietà forma arbusti stretti e compatti alti da uno a tre metri e sono anche adatti per la coltivazione in vaso.
Copper Pear (Amelanchier lamarckii)
Il nome botanico del pero di roccia risale al botanico francese Jean-Baptiste de Lamarck, che per primo descrisse questa specie nel 1783. Originariamente proviene dal Nord America orientale. Non si sa come e quando questa specie di pera sia arrivata in Europa. Dato che il clima qui era così buono per lei, si è diffusa molto rapidamente ed è diventata selvaggia. Nel 19° secolo, Amelanchier lamarckii era coltivato in Germania come albero da frutto e da allora è stato apprezzato - ed è ancora oggi una delle nostre specie di pere da servizio più popolari. Può crescere fino a dieci metri di altezza e ama una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Le foglie sono colorate di bronzo, virando dall'arancione vistoso al cremisi in autunno. Da aprile a maggio questa specie porta fiori bianchi molto frequentati dagli insetti. In luglio e agosto porta poi frutti saporiti da cremisi a nero-bluastri, che non solo hanno un buon sapore per noi, ma servono anche come cibo per molti uccelli come cince o tordi.
Pera di ontano (Amelanchier alnifolia)
Originaria del Nord America, questa specie è utilizzata sia come arbusto ornamentale che da frutto. In Canada ci sono persino frutteti con questa specie di pera e gli indiani canadesi ne raccolgono i frutti da 3000 anni. Essendo un arbusto selvatico, Amelanchier alnifolia preferisce crescere sulle rive dei fiumi, nelle foreste o nella steppa. Questa specie comprende la più grande diversità di varietà tra le pere da servizio:
- 'Fastagiata': questa varietà cresce colonnare e multi-gambo, che può crescere fino a quattro metri di altezza.
- 'Forstburg': Questa varietà molto produttiva produce frutti grandi e spessi che sono dolcie ha un sapore delizioso.
- 'Greatberry Garden': questa varietà è particolarmente apprezzata per i suoi frutti gustosi.
- 'Northline': questa varietà cresce fino a quattro metri di altezza e fiorisce particolarmente presto.
- 'Obelisk': Questa varietà convince con una crescita snella ed eretta e può crescere fino a tre metri di altezza. Può anche essere piantato come un pilastro.
- 'Saskatoon Berry': questa varietà è particolarmente adatta come albero solitario perché convince con un portamento eretto e un' altezza fino a quattro metri.
- 'Smokey': Gli arbusti di questa varietà crescono fino a 4,4 metri di altezza e producono frutti deliziosi.
Pera calva (Amelanchier laevis)
Il pero spoglio forma arbusti particolarmente grandi che possono raggiungere un' altezza compresa tra 8 e 13 metri. Ma non è calva, come potrebbe suggerire il nome. Anche le foglie cambiano colore magnificamente in autunno. Alcune varietà consigliate di questa specie sono:
- 'Ballerina': una delle varietà più popolari della pera di servizio. Cresce come un arbusto alto ed eretto e produce numerosi frutti gustosi.
- 'Edelweiß': Gli arbusti di questa varietà possono crescere fino a cinque metri di altezza. Inoltre, colpiscono con un magnifico splendore di fiori in primavera.
- 'Fiocchi di neve': questa varietà forma grandi arbusti. Produce frutti grandi e succosi che possono raggiungere lo spessore di due centimetri.
Tree Pear (Amelanchier arborea)
Come suggerisce il nome, i peri di servizio di questo tipo crescono particolarmente in alto in grandi arbusti o piccoli alberi. Alcuni esemplari di questa specie possono raggiungere anche i 20 metri di altezza. La varietà più conosciuta Amelanchier arborea è 'Robin Hill': questa varietà può crescere fino a sei metri di altezza ed è particolarmente adatta per alberi ad alto fusto.
Pera canadese
Il Serviceberry canadese (Amelanchier canadensis) è originario del Nord America orientale. È caratterizzato dalla sua grande altezza di crescita fino a otto metri ed è in gran parte limitato ai luoghi umidi. Anche i frutti sono commestibili. Alcune varietà interessanti di Amelanchier canadensis sono le seguenti:
- 'October Flame': questa varietà deve il suo nome al colore rosso fuoco delle foglie in autunno.
- 'Prince William': questa varietà è caratterizzata da numerosi, bellissimi fiori e frutti particolarmente grandi.
- 'Rainbow Pillar': Questa varietà cresce in modo colonnare e offre risultatianche frutti commestibili e dolci.
Compra Rock Pear
Quando acquisti le bacche di pera, la scelta della varietà è particolarmente importante, perché la varietà determina le dimensioni, l'abitudine di crescita e la resa dei tuoi futuri frutti di pera. Altri criteri importanti al momento dell'acquisto sono questi:
- Impressione vitale e sana
- Pianta libera da malattie o parassiti
- Dimensione ed età della pianta
- Crescita verticale
Puoi acquistare i peri rock nei vivai, nei garden center e nei negozi di ferramenta della tua zona oppure, se non riesci a trovare quello che stai cercando, puoi ordinarli online.
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Pianta pera roccia
Nella sezione seguente puoi scoprire in quale posizione si sente particolarmente a casa la pera da servizio, a cosa prestare attenzione quando si pianta, come procedere e come piantare anche la pera da servizio come standard.
Il posto giusto per la pera di servizio
La pera non è impegnativa quando si tratta della sua posizione in giardino e può prosperare quasi ovunque. Se si trova in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato, ti ringrazierà. Il terreno dovrebbe essere da moderatamente asciutto a umido. Il terreno sabbioso troppo leggero può essere migliorato quando si pianta con un terriccio di alta qualità come il nostro terriccio universale organico Plantura. La pera è anche tollerante per quanto riguarda il valore del pH: un valore da acido a leggermente alcalino non è un problema per lei. L'arbusto si adatta bene alle siepi selvagge non tagliate, ma può anche essere piantato come pianta esemplare o albero standard.
Riepilogo: quale luogo piace alla pera?
- Capire
- Da soleggiato a semi-ombreggiato
- Terreno ben drenato, da moderatamente asciutto a umido valore pH: 5 - 7,5
Suggerimento: Puoi persino coltivare la tua pera da servizio in una vasca se scegli una specie piccola, come Amelanchier spicata, e metterli in una fioriera sufficientemente grande. È meglio utilizzare un terriccio di alta qualità come il nostro terriccio universale organico Plantura senza torba e mescolarlo con 1/3 di sabbia. Assicurati che l'acqua possa fuoriuscire dal fondo della pentola, altrimenti la tua pera soffrirà presto di marciume radicale.
Come piantare la pera di servizio
Il momento migliore per piantare la pera di servizio è in primavera, non appena non ci sono gelatequando se ne aspettano di più, o in autunno.
Immergi la zolla dell'arbusto in un secchio di acqua tiepida per circa un'ora. Durante questo periodo puoi preparare il terreno allentandolo in profondità e rimuovendo eventuali pietre più grandi. Quindi arricchisci il terreno con compost o un fertilizzante organico a lunga durata d'azione. Il nostro fertilizzante organico universale Plantura crea le migliori condizioni per la crescita della tua bacca.
Successivamente, la buca viene scavata. Questo dovrebbe essere almeno il doppio della dimensione della zolla. Il cespuglio è posto al centro di questo buco. Assicurati che la zolla sia piantata solo alla profondità di quanto era nel vaso. Quindi puoi riempire il buco con lo scavo e annaffiarlo.
Piantare bulbi di roccia: istruzioni passo passo
- Assodare il terreno in profondità
- Incorpora nel terreno del compost o un fertilizzante organico a lenta cessione
- Innaffia la zolla
- scavare una buca per piantare; almeno il doppio della circonferenza della zolla
- Metti al centro del buco
- Metti solo alla profondità della pianta nel contenitore
- Riempi la buca con lo scavo
- Trasmetti
Per piantare la tua pera di servizio in un secchio, seleziona prima una fioriera sufficientemente grande. Quindi creare uno strato di drenaggio nel vaso, ad esempio fatto di argilla espansa o frammenti di ceramica, in modo che l'acqua di irrigazione nel vaso possa defluire facilmente. Quindi mescola il substrato con il nostro fertilizzante organico universale Plantura con effetto organico a lungo termine per garantire fin dall'inizio l'apporto nutritivo ideale per la tua frutta di servizio. Quindi riempi il contenitore per un terzo con il substrato, posiziona la pianta al centro del contenitore e riempilo con il substrato. Quindi si versa solo il pero rock. Ora niente ostacola la tua crescita.
Riepilogo: come si piantano i peri in un vaso?
- Seleziona una fioriera sufficientemente grande
- Crea uno strato di drenaggio
- Miscelare il substrato con il fertilizzante organico universale Plantura
- Riempi il vaso per un terzo con il substrato
- Metti la pera al centro del vaso
- Riempi il vaso con il substrato
- Trasmetti
Pianta il pero rock come standard
Che si tratti di un arbusto ornamentale o di un albero da frutto, puoi anche piantare il tuo pero da servizio come albero standard. Qui è particolarmente sulPrestare attenzione alla distanza di impianto, altrimenti l'arbusto può essere oscurato da altri alberi o arbusti e non svilupparsi così bene. Pertanto, piantalo a una distanza di otto-dieci metri da altri alberi o posizionalo da solo nel prato come pianta solitaria. Per facilitare la crescita dell'arbusto, puoi tagliare i germogli fuori terra di un terzo prima di piantare. Quindi procedere con la semina come descritto sopra. È importante per lo stelo alto prestare attenzione al giusto apporto di nutrienti fin dall'inizio. Pertanto, prima di piantare, lavora nel terreno il nostro fertilizzante organico universale Plantura con effetti organici a lungo termine. In questo modo offri al tuo futuro standard le migliori condizioni per poter crescere bene. Dopo che il giovane arbusto è stato piantato, dovresti scavare un palo abbastanza profondo nel terreno nelle immediate vicinanze per il supporto. La pera di roccia viene quindi legata al bastoncino con un pezzo di spago - questo gli dà abbastanza supporto.
Cosa bisogna considerare quando si pianta il pero da servizio come albero standard?
- Distanza di impianto ad altri alberi: 8 - 10 metri
- O pianta come un albero solitario
- Pota i germogli al di sopra di un terzo
- Procedi come descritto sopra per la semina
- Concimazione di base con concime organico universale Plantura [non dimenticare
- Lega una pianta a un bastone per sostenerla
Cura per Rock Pear
Una volta piantata la pera, non devi fare molto e puoi goderti l'arbusto. Puoi scoprire a cosa prestare attenzione durante la concimazione, l'irrigazione e il taglio della pera di servizio nella prossima sezione
Acqua e fertilizzante pera pera
Gli alberi di pero rock sono super facili da curare e in re altà si comportano bene in condizioni povere di nutrienti e asciutte. Pertanto, il motto quando si prende cura dei peri di servizio dovrebbe sempre essere: Less is more. In re altà non devi affatto innaffiare il tuo pero. La pera da servizio deve essere mantenuta sufficientemente umida solo dopo la semina; questo vale anche per le giovani pere di servizio. In caso di lunghi periodi di siccità, devi ovviamente evitare che la tua pera da servizio si secchi. Inoltre, non dovresti essere troppo generoso con il fertilizzante. È sufficiente una concimazione all'anno. Per fare questo, puoi lavorare il compost o un fertilizzante organico a lungo termine nel terreno in primavera. La nostra Plantura biologicaIl fertilizzante universale rilascia le preziose sostanze nutritive alla pianta in modo lento e delicato. In questo modo, la pera riceve nutrienti a lungo termine e non c'è il rischio di una fertilizzazione eccessiva.
Riepilogo: come concimare e annaffiare la pera di servizio
- Meno è di più
- Acqua solo da giovane e durante la siccità prolungata
- Applicazione di fertilizzante una tantum in primavera
Tagliare la pera rock
Potresti già intuire: la pera è facile da curare, anche durante la potatura. La tua bella chioma si forma da sola, per questo non devi aiutare con le forbici da potatura.
Non dovresti in nessun caso potare radicalmente gli arbusti più vecchi, poiché i nuovi germogli ricrescono molto lentamente in seguito.
Se una pera cresce troppo densamente per te, puoi tagliare i singoli germogli appena sopra il suolo in inverno per assottigliare la chioma. Puoi anche rimuovere i germogli morti contemporaneamente
Come tagliare una pera?
- La corona si forma da sola
- Potatura regolare o arte topiaria quindi non necessaria
- Non tagliare radicalmente le piante più vecchie
- Diradare la crescita troppo densa in inverno
- Taglia i germogli vicino al suolo
- Rimuovi i germogli morti
Propaga Rock Pear
Il pero rock può essere propagato per seme, talea o innesto.
La propagazione per seme funziona particolarmente bene con le specie selvatiche. Per questo è importante che i semi siano stati esposti a un'ondata di freddo, altrimenti non riusciranno a germogliare.
Puoi prelevare talee in primavera, idealmente ad aprile o maggio. Scegli un nuovo germoglio, che dovrebbe essere già lungo da 5 a 15 centimetri in quel momento. Tutte le foglie vengono rimosse da questo e quindi poste in uno speciale substrato di talee. Tuttavia, la propagazione delle talee di pera è difficile e raramente coronata da successo.
Le piantine di fragole possono essere utilizzate come portainnesto per l'innesto.
Pera rock invernale
La pera pera è rustica e assolutamente tollerante al gelo. Anche gli inverni particolarmente gelidi non possono danneggiare l'arbusto. Tutti i tipi di pere da servizio possono facilmente svernare nel tuo giardino e non richiedono alcuna protezione speciale.
Raccolta e conservazione dei frutti del pero di roccia
Nell'estate tra giugno e agosto, i frutti della pera iniziano a maturare. Sii masii paziente e non raccogliere le bombe vitaminiche troppo presto, perché non maturano e non hanno un sapore acerbo. Puoi capire se i frutti sono davvero pronti per la raccolta dal loro colore: a seconda del grado di maturazione, diventano più scuri e possono, a seconda della varietà, essere raccolti quando sono di colore da blu scuro a nero. I frutti della pera maturano gradualmente sul cespuglio, il che significa che non tutti i frutti sono pronti per la raccolta contemporaneamente. Pertanto, puoi continuare a raccogliere frutti maturi dal cespuglio per un periodo di tempo più lungo.
Suggerimento: Le pere rock non sono apprezzate solo dalle persone, ma anche dagli uccelli. Quindi, se vuoi goderti i frutti, devi essere più veloce dei corvi e partecipare al raccolto o proteggere il cespuglio dai ladri con una rete in estate.
Le pere fresche possono essere conservate in frigorifero solo per pochi giorni. Ma ci sono molti modi per preservare il frutto sano. Insieme ad altre bacche come lamponi (Rubus idaeus) o ribes (Ribes), la pera può essere bollita in marmellata, gelatina, succo o composta . Se ti piace l'alcolico, puoi anche fare un liquore fatto in casa o un vino dalla frutta. Le pere di roccia essiccate possono essere utilizzate anche come tè.
Panoramica: raccolta e conservazione dei frutti di Serviceberry
- Tempo di raccolta: giugno - agosto
- Non raccogliere troppo presto
- Il colore più scuro indica la maturità del raccolto
- Raccogli sempre di nuovo
- Il fresco dura solo pochi giorni in frigorifero
- Molte opzioni di lavorazione: marmellata, composta, liquore, tè