Cos'è il polline d'api, da dove viene e come lo usi? Andiamo in fondo a tutte queste domande qui.
Varie associazioni emergono rapidamente con il polline: alcuni pensano al naso che tira su col naso, altri lo associano a un alimento che spruzzano su muesli, frullati e simili. Le palline minuscole avevano già impressionato gli antichi egizi, che le consideravano quello che oggi chiamiamo “superfood”.
Polline d'api
Di seguito spieghiamo cos'è effettivamente il polline d'api, perché le palline sono così sane e come vengono utilizzate correttamente.
Cos'è il polline d'api?
I piccoli pollini sono un sottoprodotto dell'apicoltura. Ogni volta che si visita un fiore, le particelle di polvere del fiore rimangono bloccate nel pelo delle api. È il loro polline maschile che viene diffuso in questo modo. Dopo ogni volo di foraggiamento, il pelo delle api indaffarate è sufficientemente ricoperto di minuscolo polline. Tornati nell'alveare, devono infilarsi attraverso un piccolo foro di ingresso e una rete speciale, parte del polline viene strappato via e finisce nella cosiddetta "trappola per polline".
Come già accennato, questo è lo spermatozoo maschile del fiore. Un singolo granello di polline è microscopico. Solo quando si agglomerano si forma un globulo da rotondo a ovale, da giallo dorato a marrone. La natura ha organizzato l'impollinazione in modo abbastanza intelligente, perché il polline maschile viene trasportato da un fiore all' altro in modo completamente automatizzato in modo che i fiori femminili siano impollinati.
A cosa servono il polline delle api?
Mentre la maggior parte degli insetti volanti diffonde il polline "inconsciamente", le api si comportano in modo diverso. Alcuni dei raccoglitori volano fuori per raccogliere nettare e melata, altri per organizzare l'acqua o la linfa degli alberi. Tuttavia, un altro gruppo di api raccoglitrici vola via per ottenere il polline in modo mirato. Perché il polline è la fonte di cibo più importante per la prole, poiché contiene un'enorme quantità di proteine e le api hanno bisogno di proteine per crescere, proprio come qualsiasi altro essere vivente.
Le api hanno i cosiddetti "pantaloni di polline" sulle zampe posteriori, in cui confezionano il materiale raccolto. In modo che il polline polveroso non si disperda lungo la strada, le api riempiono una piccola goccia di miele nelle dispense del polline. Ogni azione di raccolta è accompagnata da un contegno zelante, in cui spingono il polline in profondità nei canestri, formando i famosi globuli.
Diversa varietà di polline d'api
Non ci sono due granelli di polline d'api uguali. Differiscono sia visivamente che nel gusto. Lo sfondo: le api volano su fiori diversi, raccolgono quantità diverse per fiore e uniscono i granelli di polvere al loro miele, che varia anche a seconda dell'origine. Tutti i pollini hanno una cosa in comune: sono considerati un integratore alimentare salutare.
Cosa rende il polline così salutare?
Il polline contiene un'ampia gamma di sostanze nutritive. Sono presenti vitamine B, C, D ed E oltre a numerosi minerali e oligoelementi. I piccoli grani sono arricchiti con magnesio, zinco, fosforo o ferro. Oltre agli enzimi e agli antiossidanti, le proteine vegetali sono probabilmente uno dei motivi principali per cui il polline è considerato un valore aggiunto per l'alimentazione umana. Circa la metà sono costituiti da aminoacidi essenziali. È interessante notare che i carboidrati presenti nel polline d'api non influiscono sui livelli di zucchero nel sangue, che è un fattore importante per le persone alle prese con il proprio peso.
Gusto e uso del polline
Il polline d'api ha un sapore agrodolce - una miscela piacevole. Raffinano yogurt, muesli o insalata. Per vedere un effetto, il polline dovrebbe essere consumato ogni giorno. Ma: il polline d'api può essere efficiente e facilmente digeribile, ma non ha alcun effetto terapeutico. Tuttavia, mangiarli ha un effetto, come nel caso di qualsiasi cibo sano. Sono interessanti per le persone che vogliono mangiare in modo consapevole, per le persone attive e gli atleti così come per le persone che sono sotto "elettricità".
Quando acquisti il polline, fai attenzione alla provenienza. Ci sono fornitori economici il cui polline molto probabilmente proviene da grandi allevamenti di api. Questi prodotti dovrebbero essere evitati. Allora è meglio spendere un euro in più per ottenere il polline d'api da apicoltori che lavorano il più naturalmente possibile, come il polline di beegut. Questi provengono dalla Lettonia da una regione con paesaggi in fiore. Quindi esattamente l'habitat chele api (e quindi gli esseri umani) hanno bisogno.
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