Cos'è il compost? Definizione & Proprietà

• Cos'è il compost?
• Proprietà del compost
• Da dove viene il compost?
• Compost Worms e altri compostatori
• Compost dai centri di riciclaggio
• Fai tu stesso il compost
• Spegnere il compost: come usarlo correttamente
• Compost in agricoltura

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Cos'è il compost, di cosa è fatto e come è composto? Riveliamo tutto sull'origine, l'uso e la diffusione del compost in giardino.

Da secoli l'uomo produce compost da vari tipi di rifiuti per fertilizzare le sue piante. Già nell'VIII secolo aC il poeta greco Omero riferì che nell'aia di Ulisse cresceva un profumato mucchio di sterco, che fu poi sparso nei campi. Ma quali superpoteri speciali e misteriosi rendono il compost così prezioso per l'uomo da essere talvolta definito "l'oro nero" del giardiniere? In questo articolo imparerai di più sulla formazione e l'origine, le proprietà e l'applicazione del compost.

Cos'è il compost?

Il compost è materiale organico morto che ha subito il cosiddetto processo di decomposizione. La decomposizione da parte di microrganismi che respirano aria avviene prima nel processo di compostaggio. Questi scompongono parti del materiale organico in modo tale che fuoriesca nell'aria in forma gassosa come anidride carbonica. I materiali di partenza si disintegrano lentamente in parti più grossolane e infine anche in singole molecole o atomi. Da questi "mattoni" si crea poi qualcosa di nuovo nel processo di "umificazione" - cioè la formazione dell'humus - ovvero gli acidi umici (o "molecole di humus"). Questi, presi insieme e combinati chimicamente con particelle di argilla, formano briciole e scaglie visibili che possiamo riconoscere come compost o humus. Ti starai chiedendo quali siano esattamente le differenze tra humus e compost: una domanda molto valida. Infatti, la parola "compost" deriva dal latino compositum, che grosso modo significa "ciò che è messo insieme". Il nome si riferisce quindi alle diverse materie prime che il composter, ovvero l'essere umano, utilizza per la formazione mirata dell'humus. Quindi il compost è un tipo di humus. L'humus, d' altra parte, è anch'esso creato naturalmente e quindi non è lo stesso del compost.

Di cosa è fatto il compost?

Mi piacetutto ciò che è cresciuto organicamente - cioè animali, piante, funghi o anche alghe - anche i rifiuti compostabili sono costituiti da diverse proporzioni di composti del carbonio. Le pareti cellulari delle piante, ad esempio, sono costituite in gran parte da cellulosa, emicellulosa e pectina. Tutti e tre sono carboidrati, cioè composti di carbonio che hanno anche legami di ossigeno e idrogeno e sono collegati a livello molecolare per formare catene lunghe e stabili. Se una parete cellulare viene mangiata e digerita da microrganismi, accade la stessa cosa di quando mangiamo carboidrati, ad esempio sotto forma di una fetta di pane: i composti di carbonio contenuti vengono convertiti nella respirazione cellulare per generare energia e il prodotto finale è il carbonio come anidride carbonica (CO₂) Esalato con acqua.

Riepilogo: cos'è il compost?

• Il compost è materiale che si è decomposto e si è trasformato in humus
• Il termine "compost" si riferisce ai vari costituenti artificiali dell'humus
• Il compost è costituito da molecole di humus che da sole e in combinazione con particelle di argilla formano fiocchi visibili
• Il compostaggio rilascia anidride carbonica perché i microrganismi si nutrono di composti di carbonio nel compost

Proprietà del compost

In genere del compost si può dire che - a seconda del grado di decomposizione - è grossolano e fibroso oppure brunastro e friabile ed ha un gradevole odore che spesso viene percepito come "legnoso". È circa il doppio della torba e la metà della sabbia. Il compost ha anche molti pori di medie dimensioni, che gli consentono di migliorare l'aerazione e l'equilibrio idrico nel terreno. A seconda dei materiali di partenza, può essere leggermente acido, neutro o leggermente alcalino. Il contenuto di nutrienti dipende dalle materie prime e dalla durata della maturazione: può essere molto alto o molto basso. Azoto, fosforo e potassio - i tre principali elementi nutritivi delle piante - possono trovarsi in una relazione equilibrata tra loro, ma le proporzioni di fosforo e potassio sono spesso notevolmente aumentate rispetto all'azoto. Il compost di solito contiene tutti i nutrienti in traccia di cui le piante hanno bisogno. Anche l'effetto che la fertilizzazione del compost ha sul suolo e sulle piante può differire sostanzialmente: mentre un compost verde maturo e povero di nutrienti migliora in modo sostenibile le proprietà del suolo aumentando il contenuto di humus, un compost organico fresco e ricco di sostanze nutritive è migliore per la fertilizzazione delle piante ,perché rilascia molti nutrienti, ma non porta ad un aumento del contenuto di humus nel terreno. Se sei interessato alle proprietà del compost come fertilizzante, puoi saperne di più in questo articolo speciale.

Grado di decomposizione del compost

Il grado di decomposizione è l'unità di misura in cui viene data la stabilità del compost contro la degradazione da parte dei microrganismi. A seconda del grado di decomposizione, una volta sparso il compost, si decompone nel terreno in varia misura. La stabilità aumenta all'aumentare del grado di decomposizione e della maturità del compost, mentre diminuisce la capacità di rilasciare i nutrienti. Troviamo la ragione di ciò nell'umificazione: perché questo crea nuove molecole di humus stabili dai mattoni organici rilasciati dopo la decomposizione, che sono immuni alla degradazione. La materia prima del compost ha il grado di decomposizione più basso, ovvero 1, il compost fresco ha un grado di decomposizione di 2 o 3, il compost finito ha un grado di 4 o 5.

Proprietà riepilogative del compost:

• Le proprietà del compost dipendono dai materiali di partenza e dal grado di decomposizione
• È grossolano e fibroso, friabile-brunastro o una miscela di entrambi
• Odore gradevole e legnoso
• Più pesante della torba e più leggero della sabbia
• Ha molti pori di medie dimensioni, il che spiega il buon equilibrio tra acqua e aria del compost
Il pH è compreso tra 6,2 e 8,4
• Contenuto di nutrienti da molto basso fino al 50% in volume
• Contiene molto fosforo e potassio, per lo più meno azoto, contiene anche tracce di nutrienti
• Agisce come fertilizzante per piante o ammendante - o entrambi

Da dove viene il compost?

Come notato sopra, il compost è una forma umana di humus. Come risultato dei processi sopra descritti, l'humus viene prodotto anche in molti siti naturali dove vi sono sufficienti rifiuti organici e microrganismi. In questo caso si applica una regola pratica speciale: se le condizioni di vita dei microrganismi coinvolti sono tollerabili ma non del tutto ottimali, viene prodotto molto più humus rispetto ai nutrienti rilasciati. E qui abbiamo una spiegazione per gli spessi strati di humus nelle foreste e nelle brughiere: in questi luoghi di solito è troppo acido o troppo umido per i microrganismi - ci sono anche molti altri luoghi che promuovono l'humus. L'umificazione può avvenire anche nel tuo giardino se te ne prendi cura un po'Conoscenza del controllo delle condizioni promotrici dell'humus. Nel nostro articolo speciale troverai molte informazioni su come rendere il tuo terreno da giardino ricco di humus passo dopo passo, anche senza applicare l'humus.

Compost Worms e altri compostatori

Probabilmente hai già avuto la giusta impressione che il compostaggio non sia affatto un processo puramente meccanico o chimico, ma piuttosto un processo biologico. Questo viene eseguito congiuntamente da vari membri della flora e della fauna del suolo. Soprattutto nel compost, il numero di organismi per volume è incredibilmente alto, perché qui troverai una vera festa. In un metro cubo di compost ci sono ben 10 chilogrammi di organismi viventi! I gruppi coinvolti sono batteri, funghi e altri protozoi, nematodi (nematodi), insetti e loro larve, acari, lombrichi di vari generi, isopodi, millepiedi e lumache. A seconda delle condizioni di vita prevalenti, flora e fauna possono essere composte in modo diverso. La decomposizione, l'umificazione, il cambiamento chimico, la miscelazione e la degradazione degli inquinanti organici sono i loro compiti. Certo, non lo fanno per farci piacere: anzi, vengono a nutrirsi e riprodursi quando trovano condizioni di vita ottimali. E questo include la presenza di materia organica, umidità e ossigeno sufficienti, un pH leggermente acido o leggermente alcalino e temperature il più calde possibile. Una volta che tutta la materia organica è stata convertita in humus, muoiono o migrano. Se desideri saperne di più sui vermi da compost e sul vermicomposting, puoi farlo nel nostro articolo speciale.

Suggerimento - Microrganismi effettivi (EM): EM è usato per descrivere varie miscele disponibili in commercio di microrganismi comuni (come lievito e batteri) che vengono aggiunti al compost, durante la fermentazione del Bokashi o negli impianti di trattamento delle acque reflue per accelerare i necessari processi metabolici. Per l'uso, le miscele offerte in polvere vengono mescolate con una soluzione di zucchero e mantenute in caldo per lungo tempo. Successivamente, i microrganismi sono detti “attivati” perché nella soluzione zuccherina sono stati in grado di svilupparsi dalle forme permanenti inizialmente inattive in microrganismi attivi e moltiplicarsi rapidamente. Vengono poi versati sul materiale da lavorare con l'acqua zuccherata. Sfortunatamente, l'effetto è fallitoL'uso di EM non è stato ancora dimostrato e sussistono ancora ragionevoli dubbi sul fatto che i risultati osservati siano effettivamente dovuti ai microrganismi o non semplicemente alla soluzione di zucchero. Per questo motivo, non possiamo fornire una raccomandazione professionalmente giustificata per EM nel compostaggio.

Compost dai centri di riciclaggio

Il compost che viene venduto nei centri di riciclaggio viene riciclato dai rifiuti verdi e dai rifiuti organici dal bidone biologico. A seconda della gamma, i materiali poveri e ricchi di sostanze nutritive vengono compostati e venduti insieme o singolarmente. Il compost verde è più povero di nutrienti, mentre il compost organico è più ricco di nutrienti. Esistono anche vari sistemi di compostaggio, alcuni dei quali elaborano enormi quantità di compost. Questi vanno dal compostaggio tradizionale in cumuli ai cosiddetti "cumuli mobili" a spostamento permanente fino alle torri di compostaggio pressurizzate o ai fusti con volumi fino a 1000 metri cubi, che fanno circolare il compost in modo costante e dinamico. Naturalmente, non tutti i centri di riciclaggio utilizzano un tale sistema: vengono utilizzati solo in aree in cui è necessario elaborare rapidamente molto materiale. Puoi leggere di più sul compost dai centri di riciclaggio o riciclaggio in questo articolo, che tratta dell'effetto fertilizzante del compost. Inoltre, se vuoi saperne di più sull'acquisto del compost, puoi trovare tutto ciò che devi sapere nell'articolo dedicato.

Suggerimento - Marciume caldo e freddo: Se molto materiale di compostaggio si accumula in una volta, come nei depositi di riciclaggio, un nuovo mucchio , ovvero un cumulo di compost messo in una volta sola. La conseguenza di ciò è che i processi di decomposizione non avvengono a strati (come nel compost di casa), ma in tutto il materiale insieme. Come risultato dei processi vitali dei microrganismi, viene generato molto calore. Inoltre, un grande cumulo di compost ha un proprio isolamento, che può portare a temperature interne comprese tra 60 e 80 °C. Poiché questa fase di decomposizione intensiva dura per diverse settimane, l'intero volume può essere riscaldato fortemente una volta girando sistematicamente. Questo uccide gli agenti patogeni e i semi di erbe infestanti, quindi il compost diventa sterile. Un cumulo di compost privato raggiunge solo temperature molto più basse a causa della preparazione a strati e può quindi sfortunatamente trasportare semi e agenti patogeni di malattie delle piante.

Fai tu stesso il compost

Anche senza di teL'humus si forma costantemente in natura. Ma puoi sfruttare i processi sottostanti e produrre tu stesso un fertilizzante organico o un ammendante di alta qualità e allo stesso tempo svuotare il cestino dei rifiuti organici o residui. Abbiamo riassunto in poche parole chiave i passaggi che devi compiere per ottenere il tuo compost. Puoi anche trovare tutti i dettagli necessari per un corretto compostaggio in questo articolo speciale.

1. Seleziona una compostiera: compost a noleggio, compostatrice rapida o termica, compostatrice in rotoli o coclea.
2. Trova un luogo adatto: parzialmente ombreggiato, riparato, in giardino su terreno aperto, sciolto e sano.
3. Preparare il compost: ammucchiare il compost; materiale grossolano e solido si alterna a materiale morbido e ricco di sostanze nutritive. Potrebbe essere necessario spruzzare fertilizzante a base di calce o azoto.
4. Uno strato occasionale di compost finito o una pentola di tè di compost avrà lo stesso effetto accelerante dell'utilizzo di avviatori di compost o acceleratori di compost.
5. O stratificare il compost con molta attenzione o, se necessario e possibile, capovolgerlo una volta all'anno per ottenere una buona miscelazione e aerazione.
6. Nelle migliori condizioni, il compost fresco è pronto dopo quattro o otto settimane e può essere utilizzato come fertilizzante per le piante. Dopo almeno sei mesi avrai un compost finito che ha proprietà sia fertilizzanti che migliorative del suolo. Dopo due o tre anni riceverai del compost maturo, che migliora il terreno.

Tè al composto

Il tè al composto viene preparato in modo simile all'attivazione dei Microrganismi Effettivi (EM) sopra menzionati. Tuttavia, la fonte dei microrganismi non è una miscela acquistata, ma pochi grammi di compost. Lo zucchero o lo sciroppo vengono mescolati con il compost in acqua e poi lasciati a 25°C per circa un giorno. È importante avere un buon apporto di ossigeno, che è assicurato soffiando aria o usando un sistema di agitazione. Dopotutto, i microrganismi contenuti nel compost dovrebbero moltiplicarsi rapidamente nel brodo. Questo può quindi essere utilizzato per inoculare il terreno o il compost per promuovere l'attività biologica. Spruzzare le piante con tè di compost è consigliato anche in vari forum su Internet, ma il beneficio previsto per le piante viene menzionato raramente o solo in modo molto superficiale. Microrganismi che vivono nel suolonon trovano un habitat sulla pianta e non la colonizzerebbero da soli, motivo per cui inizialmente un effetto positivo sembra improbabile. Tuttavia, l'uso come starter del compost e per aumentare l'attività microbica nelle aree di impianto con un apporto simultaneo di materia organica (come il pacciame) può avere un effetto positivo. Ciò vale in particolare per i compost appena preparati provenienti da suoli molto poveri con bassa attività biologica. È discutibile se spargere il compost da soli non avrebbe almeno un grande effetto.

Prepara tu stesso il compost tea:

1. Versare 100 litri di acqua piovana o di pozzo in un contenitore pulito (ad esempio un bidone della pioggia). Se si utilizza acqua del rubinetto, questa deve essere lasciata riposare per circa sette giorni prima; mescola di tanto in tanto
2. Riscaldare l'acqua a circa 25°C con un riscaldatore a immersione (da 100 a 150 W)
3. Sciogliere 500 g di sciroppo di barbabietola da zucchero in acqua, incorporare 250 g di farina di roccia, aggiungere 500 g di compost o appendere in una rete capiente
4. Accendi la pompa dell'aeratore per laghetto (se possibile con un gorgogliatore)
5. Lasciare agire da 12 a 18 ore, quindi scolare, filtrare se necessario, diluire con acqua piovana, di pozzo o stantia (rapporto 1:5 per il trattamento del suolo, 1:1 per il trattamento del compost) e applicare entro 4 ore
6. Pulisci a fondo il contenitore del tè per il compost

Suggerimento: Poiché molti degli effetti descritti del compost tea ed EM non sono stati ancora definitivamente dimostrati, non molte aziende commerciali nel settore agricolo e nella gestione dei rifiuti utilizzano uno di questi metodi. Tuttavia, i prodotti per la produzione su larga scala per le aziende sono già sul mercato. Finora è più un approccio alternativo, tuttavia, e sconsigliamo di fare affidamento su tutto ciò che i suoi sostenitori sostengono. In ogni caso, l'applicazione del compost ha dimostrato di migliorare il suolo in anni di applicazioni personali e scientifiche.

Riepilogo: da dove viene il compost?

• L'humus si trova in vari luoghi naturali in misura variabile, può anche trovare la sua strada nel tuo giardino sotto forma di terriccio - il miglior esempio di questo è la torba
• Il compost viene sempre creato attraverso l'attività di innumerevoli e diversi microrganismi
• Puoi acquistare il compost nei centri di riciclaggio o produrlo da solo sul tuo cumulo di compost
• Microrganismi efficaci oI tè di compost vengono preparati per propagare microrganismi benefici e quindi diluiti e applicati al terreno e al compost. Finora, tuttavia, l'effetto è stato appena definito o provato

Spegnere il compost: come usarlo correttamente

Il compost ha molte proprietà benefiche che migliorano la crescita del suolo e delle piante. In fase di spargimento, tuttavia, tenere sempre presente che compost è un termine collettivo per varie miscele di materiale diversamente decomposto e umificato e che quindi le sue proprietà non sono costanti. Esistono sostanzialmente le seguenti possibili applicazioni:

• Uso del compost finito per fertilizzare piante e terreno
• Pacciama e fertilizza con compost fresco
• Distribuzione poco profonda di compost finito o maturo per migliorare i letti
• Mescola con terriccio o altri additivi per creare il tuo terriccio
• Prati e arbusti traggono vantaggio quando vengono forniti con compost

A seconda dell'esatta area di applicazione, è l'ideale un diverso tipo di compost con diverse proprietà. Per consigli dettagliati sull'uso del compost, consulta questo articolo speciale sulle proprietà fertilizzanti del compost.

Compost in agricoltura

Il compost può essere utilizzato anche in agricoltura. L'effetto positivo sulla salute del suolo e sui raccolti è già stato dimostrato in vari studi. Ci si dovrebbe proprio chiedere perché non molto più "oro nero" finisce sui pascoli e sui campi. Come ogni altro fertilizzante, è soggetto all'ordinanza sui fertilizzanti (DüV, supplemento all'ordinanza sui fertilizzanti DüMV), che regola quali quantità possono essere utilizzate in quale momento su quali superfici e per la coltivazione di quali colture.

Gli agricoltori, i centri di giardinaggio e anche i vivai (frutta) devono tenere traccia della loro fertilizzazione. In particolare, gli apporti di azoto vengono registrati con precisione e controllati casualmente. Le aziende agricole determinano per la determinazione del fabbisogno di fertilizzanti:

• Le privazioni dei raccolti
• Il contenuto di azoto nel suolo
• Rifornimento di azoto dalla materia organica del suolo
• La successiva fornitura di azoto dai residui colturali di colture precedenti
• Rifornimento di azoto da precedenti sovesci
• Il rifornimento di azoto dai fertilizzanti organici nei tre anni precedenti

Questa formazione lo faràrispetto al fabbisogno di nutrienti della coltura e l'ulteriore fertilizzazione viene adeguata di conseguenza. Gli apporti di azoto e i prelievi di azoto vengono compensati annualmente nel "confronto dei nutrienti" e dovrebbero bilanciarsi il più possibile o almeno non superare i valori limite specificati.

I compost sono trattati come segue nella nuova ordinanza sui fertilizzanti del 2022: nel primo anno dopo l'applicazione, per determinare il fabbisogno di fertilizzanti viene preso in considerazione il 4% del contenuto totale di azoto, solo nel secondo e terzo anno 3% ciascuno. Ciò si traduce nei nutrienti rilasciati che dovrebbero essere disponibili per le piante coltivate. Nel confronto dei nutrienti, tuttavia, viene preso in considerazione il 100% del contenuto di azoto nei tre anni. Un adeguato approvvigionamento delle piante con compost sarebbe quindi possibile solo se si superano anche i valori limite che si applicano nel confronto dei nutrienti. Tuttavia, chi supera questi limiti deve aspettarsi sanzioni. Questa discrepanza nell'ordinanza sui fertilizzanti rende più difficile l'uso del compost in agricoltura ed è attualmente ancora regolata da un accordo individuale con l'autorità sui fertilizzanti, ma si spera venga risolta presto.

Riepilogo del compost in agricoltura:

• La concimazione con il compost ha dimostrato di avere molti effetti positivi sulla salute del suolo e sulla resa
• Il compost è attualmente molto difficile da calcolare quando si determina il fabbisogno di fertilizzanti e si confrontano i nutrienti
• Questo attualmente rende l'uso del compost in agricoltura ancora più difficile

Come puoi vedere, il compost ha molti vantaggi. Con qualche altro ingrediente, puoi anche mescolare tu stesso il tuo terreno di compost. Nel nostro articolo speciale troverai le istruzioni su come mescolare il tuo terriccio a base di compost.

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