Il caviale lime prende il nome dalla sua polpa. Mostriamo cosa bisogna considerare quando si coltiva e si prende cura del caviale lime e cosa lo rende così speciale.
Caviale del tuo giardino: non devi andare negli allevamenti di pesce per questo. Perché un tipo speciale di lime, il caviale lime (Microcitrus australasica), fornisce il cosiddetto caviale di lime. Se apri il frutto esotico, all'interno ci sono delle palline che sembrano davvero caviale. Per gustare questa specialità, puoi coltivare tu stesso il caviale di lime nel tuo giardino o sul balcone. Nel nostro articolo scoprirai da dove viene il caviale lime, cosa devi considerare quando lo coltivi e come puoi prenderti cura adeguatamente della speciale pianta di agrumi.
Il caviar lime è anche chiamato finger lime australiano. Ciò è dovuto al fatto che i frutti sono allungati e quindi assomigliano alle dita. In inglese, il caviale di lime è anche chiamato "perle di lime". Queste perle sono un vero prodotto di lusso: sono molto costose da acquistare e non facili da ottenere. È ancora più interessante coltivare tu stesso il caviale di lime per poter raccogliere il tuo caviale di lime.
Origine e proprietà del caviale lime
Il nome botanico Microcitrus australasica rivela l'origine del caviale lime: l'Australia, più precisamente le zone aride semiaride dell'Australia settentrionale. È una delle poche forme selvatiche rimaste di piante di agrumi ed è una specie vegetale del genere Microcitrus nella famiglia delle rue (Rutaceae). Le piante del caviale lime sono densamente frondose con foglie piuttosto piccole. Quando la pianta è giovane, le foglie sono strette e aghiformi. Con l'invecchiamento della pianta, le foglie diventano più grandi e ovali con punte arrotondate. Questo lime ha una spina corta ma molto acuminata all'ascella delle foglie. I fiori sono molto piccoli, da quattro a cinque volte, con quattro o otto segmenti nell'ovaio e sbocciano di bianco con un centro rosa. Il profumo dei fiori e dei frutti non è così aromatico come con gli altritipi di lime, ma il contenuto del frutto è tanto più convincente. Quando scoppia, il caviale di lime sprigiona un aroma intenso e unico.
Caviar lime: una varietà colorata
Il finger lime è disponibile in molte varietà differenti. Le loro bucce e polpa variano di colore ei frutti possono essere oblunghi a sferici. Di seguito presentiamo una selezione di diversi tipi di caviale di lime.
- 'Polpa Gallia': I frutti del finger lime 'Polpa Gialla' mostrano una buccia verde e una polpa gialla.
- 'Virgata': I frutti maturi di questa varietà hanno una buccia giallo-verde. Crescono rotonde, ma hanno la tipica polpa simile al caviale.
- 'Byron Sunrise': i frutti di questa varietà di caviale di lime hanno una buccia marrone che diventa quasi nera quando è completamente matura. La polpa va dall'arancione al rosso.
- 'Durhams Emerald': I frutti di questo finger lime vanno dal viola scuro al nero. Il caviale di lime è verde smeraldo all'interno.
- 'Jali Red': questa varietà di caviale lime è caratterizzata da una polpa da rosso chiaro a rosa. La pelle è di colore verde scuro tendente al marrone.
- 'Judy's Everbearing': I frutti maturi di hanno una buccia rosa brillante. Anche il caviale di lime è rosa.
- 'Giallo': come suggerisce il nome, le perle di lime in questa varietà sono gialle. La buccia del frutto è giallo-verde.
La varietà di varietà di lime è impressionante. Oltre al caviale di lime, ci sono molti altri agrumi speciali di cui puoi saperne di più nel nostro articolo speciale.
Acquisto di lime al caviale: a cosa prestare attenzione
Il primo passo per il tuo lime al caviale è acquistarlo. I lime al caviale sono ancora una rarità e quindi piuttosto costosi e forse non facili da trovare. Tuttavia, dovresti essere in grado di trovare ciò che stai cercando in vivai e garden center ben forniti e di grandi dimensioni. Ci sono anche alcuni rivenditori specializzati su Internet che sono specializzati in rarità di agrumi e offrono lime al caviale per la consegna. Abbiamo selezionato per voi i seguenti due fornitori per la loro varietà particolarmente ampia di lime al caviale:
- meine-orangerie.de: Nel negozio online di "Meine Orangerie" sono in vendita solo piante di agrumi e piante mediterranee. Nell'assortimento è sottotra le altre cose, un'ampia selezione di diversi tipi di finger lime.
- zde: Citronlust offre in vendita un'ampia varietà di piante mediterranee, dagli agrumi ai pini alle piante da frutto esotiche. Qui troverai un'ampia varietà di lime al caviale con istruzioni per la cura.
Ma a cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti i lime al caviale? Non dovresti essere in grado di vedere difetti come foglie rotte o corteccia danneggiata sulla pianta ad occhio nudo. Inoltre, il punto di innesto - la maggior parte dei tigli di caviale sono innestati - dovrebbe essere di buona qualità. Anche la scelta della varietà è fondamentale, perché le varietà di caviale di lime sono visivamente molto diverse. Dovresti anche ispezionare attentamente lo stato di salute della pianta e assicurarti che l'alberello sia privo di malattie o parassiti.
Quando acquisti i lime al caviale, dovresti prestare attenzione ai seguenti fattori:
- Qualità
- Tipo
- Stato di salute
Coltivazione e localizzazione del caviale di lime
Tutte le piante di agrumi difficilmente differiscono per coltivazione e cura. Una volta che hai imparato un tipo di agrumi, non puoi sbagliare con gli altri. Dai un'occhiata al nostro articolo per una guida dettagliata su come coltivare e piantare i tigli. Tutte le piante di agrumi non sono rustiche e devono quindi essere coltivate in vaso.
Per il finger lime, essendo una specie selvatica, ama stare all'aperto soprattutto in estate. Tuttavia, non è sempre necessario essere in pieno sole all'aperto. Il caviale di calce si accontenta anche di una posizione parzialmente ombreggiata in estate. Ma dovrebbe stare da solo e non dover combattere con altre piante per la poca luce. Per assicurarti che tutti i lati della pianta ricevano il sole uniforme e cresca in modo uniforme, puoi ruotare il tuo caviale di lime ogni due mesi. In inverno, la pianta si sposta poi in giardino d'inverno o appartamento. Qui dovrebbe essere luminoso e a temperature comprese tra 3 e 15 °C. Lo stesso vale per i finger lime: più è caldo, più leggero deve essere il lime speciale.
I requisiti di posizione del caviale di lime a colpo d'occhio:
- All'aperto in estate
- Luogo da soleggiato a semiombreggiato
- Dentro in inverno
- Temperature in inverno: da 3 a 15 °C
Cura del caviale alla calce: requisiti e particolarità
Anche la cura del finger lime non è diversanotevolmente diverso da quello di altri tipi di calce. Poiché proviene originariamente da regioni desertiche semiaride, è ragionevole presumere che il suo fabbisogno idrico sia inferiore a quello di altri tipi di calce. Tuttavia, dovresti innaffiare regolarmente il tuo caviale di lime e non farlo mai seccare. Tuttavia, la calce esotica è molto sensibile al ristagno. Quindi assicurati di evitarli. Durante la stagione di crescita principale, la calce del caviale può essere fortificata una volta alla settimana con uno speciale concime agrumato. In alternativa al fertilizzante per agrumi, può essere utilizzato anche un fertilizzante organico.
Il nostro fertilizzante organico universale Plantura a base di materie prime per lo più di origine vegetale e con un effetto organico a lungo termine fornisce in modo ottimale alla tua calce di caviale tutti i nutrienti importanti. In inverno puoi ridurre notevolmente la fertilizzazione o addirittura interromperla del tutto. Non è necessaria una potatura regolare con il finger lime, ma è necessario rimuovere le parti morte e malate della pianta. Un taglio è consigliabile anche se la pianta cresce in modo molto irregolare. Tuttavia, questo dovrebbe assolutamente essere fatto durante il periodo di ibernazione. Il caviale di lime va rinvasato ogni due anni.
Misure di cura per il caviale di lime a colpo d'occhio:
- Mantieni uniformemente umido
- Evita a tutti i costi il ristagno
- Fertilizzare con fertilizzante per agrumi una volta alla settimana in estate
- Taglia se necessario
- Rinvasare ogni due anni
Uso di Caviar Lime
Le perle di lime del caviale di lime possono essere gustate crude e pure. Ma sono ideali anche come condimento su vari piatti, per la decorazione o come richiamo visivo e raffinatezza aromatica nelle bevande. Il caviale di lime si sposa particolarmente bene con piatti di pesce o come condimento sul sushi. Può anche essere miscelato in insalata come componente fruttato. Le perle sono particolarmente efficaci nei drink: mettete qualche perla in un bicchiere di Prosecco o champagne o mescolate il caviale di lime in un'ampia varietà di cocktail. Le palline di frutta sono buone anche nei dessert, ad esempio nel gelato o sulle torte.
Sei ancora più interessato a tipi di lime interessanti e insoliti? Scopri di più sulle particolarità del kaffir lime nel nostro articolo speciale.