- Origini e proprietà del lime Kaffir
- Acquisto di lime kaffir: a cosa dovresti prestare attenzione
- Coltivare il lime kaffir: procedura e posizione
- Cura della calce Kaffir: Richieste su supporto e Co.
- Uso di foglie di lime Kaffir
Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
La varietà di lime rugoso è in aumento. Mostriamo come coltivare e prenderci cura del lime kaffir e di cosa trattano le foglie.
Alcuni riconosceranno le foglie di kaffir lime (Citrus hystrix) dalle ricette di piatti aromatici thailandesi. L'agrume usato come pianta medicinale e speziata sta diventando sempre più popolare da noi. In modo da non dover mai più rinunciare alle foglie fresche di lime kaffir, puoi coltivare la pianta da solo in un vaso. Ti diremo tutto ciò che devi sapere sull'origine, la coltivazione e la cura di questo tipo esotico di lime qui.
Origini e proprietà del lime Kaffir
Il lime kaffir probabilmente proveniva originariamente dalla regione dell'arcipelago malese. Ancora oggi è coltivata come pianta utile e ornamentale, principalmente nella sua terra natale nel sud-est asiatico. Il kaffir lime cresce in un cespuglio alto fino a due metri. I rami della pianta sono pesantemente ricoperti di spine. Le foglie verde scuro sono da ovali a leggermente a forma di lacrima e alate. I piccoli fiori sono di colore da bianco a rosa ed emettono un profumo forte e aromatico.
A prima vista, il frutto del kaffir lime non sembra molto spettacolare: la buccia è raggrinzita e rugosa. Ma con questo tipo di lime conta quello che c'è dentro. L'odore degli agrumi ha un forte effetto deterrente su parassiti e falene. Si dice che anche gli olandesi si strofinassero la testa con il lime kaffir schiacciato durante il periodo coloniale per proteggersi dagli insetti tropicali. L'olio essenziale viene estratto anche dai frutti esotici. E non solo i frutti hanno un aroma speciale, le foglie dello speciale lime sono anche usate come spezia nella cucina asiatica.
Acquisto di lime kaffir: a cosa dovresti prestare attenzione
Quando acquisti un tiglio kaffir, dovresti considerare alcune cose: La salute della pianta dovrebbe essere in condizioni ottimali. Presta attenzione se puoi scoprire tracce di parassiti o malattie sull'alberello. Anche la pianta non dovrebbe essere danneggiata enessuna parte della pianta è rotta. La maggior parte delle piante di tiglio viene innestata, quindi assicurati che l'innesto sia di buona qualità. Puoi acquistare piante di agrumi da vivai o garden center ben forniti. I tigli Kaffir possono essere acquistati anche online.
Coltivare il lime kaffir: procedura e posizione
Come tutti i tipi di lime, le kaffir lime sono piante tropicali che possono essere coltivate solo in vaso nel nostro clima. In estate, il kaffir lime può essere all'aperto, ma in inverno, spostalo in un luogo caldo e riparato all'interno. La posizione ottimale per la calce è in pieno sole e al riparo dal vento. A differenza del suo parente, il lime, il kaffir lime può anche svernare in ambienti più freschi. Sebbene i luoghi luminosi con temperature da 8 a 14 °C siano ottimali, se tale luogo non è disponibile, sarà sufficiente un luogo con temperature inferiori da 3 a 10 °C. Potrebbe trattarsi della tromba delle scale o di un seminterrato, ad esempio.
Il kaffir lime ha i seguenti requisiti per la sua posizione:
- Fuori d'estate, dentro d'inverno
- Soleggiato e al riparo dal vento
- Luogo il più luminoso e caldo possibile
- Svernare in un luogo luminoso a una temperatura compresa tra 8 e 14 °C
- In alternativa, un luogo leggermente più fresco e buio può fungere anche da deposito invernale
Procedi come segue per piantare la calce kaffir: Innanzitutto, nel secchio viene installato un sistema di drenaggio per evitare ristagni d'acqua, perché alla calce non piace affatto. Quindi abbiamo steso un vello vegetale su di esso e abbiamo riempito un piccolo substrato. Ti consigliamo di utilizzare uno speciale terriccio per agrumi o di mescolarlo tu stesso. La zolla della pianta può quindi essere rimossa dal vecchio vaso e la calce collocata nel nuovo vaso. Ora questo è solo riempito di terra e annaffiato correttamente.
Puoi trovare istruzioni dettagliate su come piantare i lime qui.
Cura della calce Kaffir: Richieste su supporto e Co.
Il substrato ideale per la calce kaffir deve essere il più permeabile possibile, avere un alto contenuto di humus e un valore di PH leggermente acido compreso tra 6 e 6,5. Il lime cresce molto velocemente, soprattutto nei primi anni, quindi va rinvasato regolarmente. È tempo per ilPuoi dire che il substrato nel vaso è completamente radicato. Per assicurarti che la corona del lime cresca in modo uniforme e completo, puoi tagliarla regolarmente. È giunto il momento giusto per questo prima che la pianta germogli di nuovo in primavera verso marzo.
Suggerimento: Per proteggere le mani, è meglio indossare i guanti quando si lavora con il kaffir lime. In caso contrario, le numerose spine sui rami del tiglio rendono la cura molto scomoda.
La cura della calce Kaffir include anche annaffiature e concimazioni regolari. In estate puoi trattare la pianta esotica con uno speciale fertilizzante per agrumi una volta alla settimana. Come alternativa ecologica, puoi anche utilizzare un fertilizzante organico. Il fertilizzante organico universale Plantura con effetto organico a lungo termine è molto adatto, ad esempio, per i lime. Innaffia il lime kaffir in modo che l'intera zolla sia satura d'acqua. Quindi annaffia di nuovo solo quando la pentola è semiasciutta.
Uso di foglie di lime Kaffir
Raramente troverai frutti di kaffir lime nei negozi qui. Se ti capita di individuare uno dei frutti avvizziti, molto probabilmente sarà verde. Tuttavia, i frutti completamente maturi sul tuo albero diventeranno gialli. In alcuni paesi, i frutti del kaffir lime vengono cotti interi. In Malesia, ad esempio, i lime speciali conferiscono a curry e zuppe un gusto straordinario. Le foglie del kaffir lime sono usate molto più spesso in cucina. Si cuociono intere oppure si tagliano a listarelle finissime e si friggono. Le foglie non si mangiano intere, ma tritate finemente. Le foglie di lime kaffir tritate si trovano anche in molte paste di curry.
Le foglie sono facili da congelare e conservare. Tuttavia, non sono adatti per l'essiccazione. Perché non provare una zuppa TomYam infuocata e speziata o un curry thailandese delicato e verde con latte di cocco e foglie di lime kaffir.
Lo sapevi che ci sono molti altri tipi esotici di lime e limone? Puoi leggere di più sui tipi speciali e le varietà di agrumi qui.