- Produzione di semi: quali piante sono adatte per la produzione di semi?
- Raccolta dei semi: istruzioni passo dopo passo
- Semi raccolti a secco
- Conserva i semi correttamente
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Come il seme, così il raccolto: ti mostreremo come puoi usare le tue piante preferite per ottenere semi per il prossimo anno.
Se vuoi raccogliere, devi prima seminare, ma devi davvero comprare nuovi semi ogni primavera? No, puoi anche ottenere semi nel tuo giardino ed è davvero facile. Ti mostreremo come prelevare semi da un'ampia varietà di ortaggi e fiori e conservarli per gli anni a venire.
Produzione di semi: quali piante sono adatte per la produzione di semi?
I semi possono essere ottenuti solo da ortaggi, fiori estivi e anche piante perenni che producono fiori impollinabili. Questi fiori, a loro volta, hanno bisogno di essere impollinati, quindi la presenza di insetti impollinatori è spesso un requisito. I fiori doppi o sterili e i fiori di piante esotiche non vengono impollinati in primo luogo e quindi non producono semi. Anche tutte le piante raccolte prima della fioritura, come la lattuga o il cavolo, non possono formare semi. Se vuoi ancora ottenere semi da queste piante, non raccogliere le singole piante, ma aspetta che fioriscano e semino.
C'è anche il caso speciale dei semi ibridi: sebbene le varietà ibride spesso formino semi, non sono a prova di semi, quindi la progenie risultante può differire notevolmente dalle loro piante madri.
Suggerimento: Alle varietà ibride viene assegnato il suffisso "F1" sul pacchetto di semi. La progenie delle piante ibride non è uniforme, solo la metà ha la stessa genetica della pianta madre. L' altra metà potrebbe avere proprietà molto diverse.
Raccolta dei semi: istruzioni passo dopo passo
Il principio della raccolta dei semi è molto simile per tutte le piante. Quindi dovresti prima trovare piante sane e vigorose e raccogliere solo semi da queste. Le piante malate non vanno raccolte: da un lato, la qualità del seme è spesso notevolmente inferiore e, dall' altro, alcune malattie si trasmettono anche attraverso i semi. Se semini questi, i piccoli possonoLe piantine si ammalano rapidamente e muoiono. Una volta selezionate le piante ideali, dovrebbero essere ben curate e fornite di sostanze nutritive, perché la fioritura e la formazione dei semi costano alla pianta molta energia. L'uso di un fertilizzante organico di alta qualità è una misura di cura importante.Nel nostro articolo speciale scoprirai tutto sul fertilizzante vegetale, le sue proprietà e vantaggi.
Affinché i semi si sviluppino completamente, dovresti assolutamente aspettare che il frutto sia maturo o che i baccelli siano diventati marroni e asciutti. Adesso potete togliere i semi, pulirli ed eliminare l'eventuale polpa. Controlla che i semi siano veramente puliti: l'eventuale sporco può in seguito far ammuffire i semi o trasmettere malattie alla nuova generazione.
Come ottenere semi dal tuo giardino: Istruzioni
- Fertilizzare e curare bene le piante.
- Attendere la fioritura e la formazione dei semi.
- Consenti ai frutti o ai semi di maturare completamente e raccoglili solo da piante forti e sane.
- Semina in modo pulito dalla polpa e da altre impurità.
- Semi secchi, bottiglia ed etichetta.
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, seminare di nuovo entro la durata della vita del seme.
Raccogli i tuoi semi di ortaggi
A seconda della specie vegetale, i semi vegetali si formano in frutti, baccelli, baccelli o liberamente sull'infiorescenza. L'estrazione dei semi è di conseguenza diversa. Analizzeremo i singoli tipi di verdure e spiegheremo come ottenerne personalmente i semi.
Suggerimento: Se non sei sicuro in quale gruppo si trovi la tua verdura, dai un'occhiata al nostro articolo su come classificare la tua verdura.
Verdure di frutta
Queste includono le famiglie di piante della famiglia della belladonna (Solanaceae) e della famiglia della zucca (Cucurbitaceae), i cui frutti vengono mangiati.
I rappresentanti della famiglia della belladonna sono il pomodoro (Solanum lycopersicum), i peperoni (Capsicum annuum), il physalis (Physalis peruviana) e melanzane (Solanum melongena). Sono in gran parte autoimpollinanti, il che rende il ceppo facile da mantenere. Per favorire l'autoimpollinazione, vale la pena scuotere al mattino i fiori aperti delle Solanacee per distribuire il proprio polline sullo stigma. Da agosto maturano i frutti di questa famiglia di ortaggie può essere raccolto. Per la produzione di semi, raccogliere frutti morbidi e maturi di mezza stagione. La qualità del seme è migliore per i frutti che non sono né i primi né gli ultimi a maturare.
I semi di pomodoro vengono messi a bagno in acqua per due o tre giorni a causa del loro guscio gelatinoso e sciacquati ogni giorno fino a quando i semi non sono liberi. Segue l'asciugatura su carta. Pepe, physalis e semi di melanzana possono essere spennellati direttamente su un tovagliolo di carta per asciugarli.
Suggerimento: Puoi trovare istruzioni dettagliate su come ottenere semi di pomodoro nel nostro articolo speciale.
Ob Pumpkin (Cucurbita sp.), Zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), melone (Cucumis melo) o cetriolo (Cucumis sativus ), i semi della famiglia delle zucche sono sempre circondati da un frutto gustoso. I semi possono essere ottenuti insieme al frutto maturo. Tuttavia, le Cucurbitaceae sono impollinatori incrociati rigorosi. Formano fiori singoli maschili e femminili, spesso visitati da bombi e api. Sfortunatamente, gli insetti desiderosi non fanno distinzione tra le specie che impollinano. Quindi nella prossima generazione, se le piante sono vicine tra loro, si svilupperanno rapidamente razze miste di zucca e zucchine.
Attenzione: Gli incroci nella prossima generazione possono portare alla sintesi di sostanze amare, le cosiddette cucurbitacine, che possono portare a crampi e peggio se consumate eccessivamente. Se usi semi di cetrioli, zucche, meloni e zucchine che hai raccolto tu stesso, dovresti assolutamente controllare se i frutti che ne derivano hanno un sapore molto amaro e, in caso di dubbio, buttali via.
Per la zucca, il momento della raccolta dei semi è semplicemente il periodo di raccolta autunnale, ma per zucchine e cetrioli devi aspettare un po' più del solito: entrambi i frutti vengono spesso raccolti prima che siano completamente maturi, poiché hanno un sapore migliore di allora , sono ancora teneri e contengono a malapena semi. Lascia il frutto sulla pianta più a lungo del solito, anche in autunno. È meglio lasciare i frutti appesi alla fine della stagione per la produzione di semi, altrimenti le piante produrranno complessivamente meno frutti. Per l'estrazione di semi di cetriolo e zucchine oI semi di zucca tagliate il frutto, privateli dei semi con un cucchiaio e sciacquate energicamente con acqua. Una volta che tutta la polpa si sarà staccata, mettete i semi su carta assorbente ad asciugare. Dopo qualche giorno, i semi ottenuti possono essere imbottigliati e conservati. I semi di pomodori e peperoni possono germogliare da cinque a dieci anni, quelli di zucche, zucchine e simili per circa quattro o cinque anni.
Verdure a radice, a foglia e a bulbo
Questi includono le famiglie della famiglia delle bulbose (Amaryllidaceae), della famiglia delle ombrellifere (Apiaceae), della famiglia delle margherite (Asteraceae) e della famiglia delle crocifere o dei cavoli (Brassicaceae). Tutte queste famiglie di piante sono impollinate in modo incrociato e sono in grado di incrociarsi con altre varietà della loro specie.
Le bulbose, come la cipolla (Allium cepa) e il porro (Allium porrum), di solito fioriscono solo nel secondo anno . Quindi, se vuoi ottenere semi, non dovrebbero essere raccolti. Nell'estate del secondo anno si formano diversi steli di fiori lunghi e senza foglie con capolini globosi di colore bianco-verde. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti, si sviluppano semi neri e rugosi, che cadono rapidamente a maturità. Pertanto, raccogli l'intera cima quando le brattee attorno ai semi diventano secche e lascia che si secchino a temperatura ambiente per una decina di giorni. I semi bulbosi germinano bene solo per circa un anno.
Ortaggi a radice e tubero della famiglia delle ombrellifere, come la carota (Daucus carota), la pastinaca (Pastinaca sativa), il finocchio ( Foeniculum vulgare) e sedano (Apium graveolens) di solito fioriscono nel secondo anno, le carote a volte nel primo anno. Nella primavera del secondo anno si formano infiorescenze allungate a forma di ombrella, che sbocciano in modo poco appariscente verdastro o bianco. Agli insetti piace impollinare i fiori e i semi si formano e maturano rapidamente in autunno. I semi a forma di falce o arrotondati cadono rapidamente quando sono asciutti, quindi le ombrelle vengono tagliate nel loro insieme nelle prime ore del mattino ed essiccate al chiuso. I semi di carote, pastinache, ecc. possono germogliare per circa due anni.
La diffusa famiglia delle margherite, che comprende la salsefrica nera (Scorzonera hispanica) e la cicoria (Cichorium intybus), ma anche la lattuga ( Lactuca sativa) appartiene, alcuni fioriscono nel primo anno, altri nel secondo anno. Anche loro sono impollinatori incrociati che possono incrociarsi tra diverse varietà all'interno della specie se ilLe varietà stanno insieme a una distanza di circa 3 km. In ottobre i fiori impollinati maturano in acheni che, come la salsefrica nera, hanno una specie di paracadute, il pappo, per la dispersione del vento. Qui i semi vanno raccolti non appena si apre il pappo bianco, che avviene tra settembre e ottobre. Questi semi vengono anche essiccati al chiuso a temperatura ambiente per una o due settimane. Per inciso, quando si preparano i semi, il pappo viene rimosso, il che rende più facile la semina l'anno prossimo. La famiglia delle margherite germina in modo affidabile per circa quattro anni.
La popolare famiglia dei cavoli, che include rucola (Eruca sativa), ma anche cavoli a foglia come il cavolo cappuccio (Brassica oleracea var . palmifolia), fioriscono solitamente nel secondo anno. Alcune specie come i ravanelli (Raphanus sativus) a volte fioriscono nel primo anno. Per la cucina vengono tutti raccolti e consumati nel primo anno. Queste colture devono quindi essere lasciate per un altro anno e non possono essere raccolte. Durante il periodo di fioritura qui si formano fiori a forma di croce giallo brillante, che offrono nettare agli insetti e sono quindi apprezzati dai visitatori. Tuttavia, questo significa anche che tutte le famiglie vegetali citate sono impollinate in modo incrociato con i loro rappresentanti e le varietà sono spesso soggette a modifiche dovute al materiale genetico della stessa specie che è estraneo alla varietà. Le piante di cavolo formano baccelli allungati con semi rotondi e neri all'interno. Da metà settembre, i semi possono essere tagliati ed essiccati al chiuso. Per fare questo, rimuovere i semi dai baccelli e lasciarli asciugare all'aria. Le piante di cavolo germogliano in modo affidabile fino a quattro anni dopo il raccolto.
Semi di ortaggi: i legumi
Questo include i legumi della famiglia delle leguminose (Fabaceae), così come vari tipi di mais (Zea mays), che appartengono alle erbe dolci (Poaceae).
Chiunque nella famiglia delle leguminose come lenticchie (Lens culinaris), mangetout (Pisum sativum) o fagioli ( Phaseolus vulgaris) Se vuoi ottenere i semi da solo, non sarà difficile. Queste piante da orto fioriscono e portano frutto nello stesso anno della semina. I legumi sono autoimpollinatori, quindi ogni varietà può sempre essere conservata in sicurezza nella generazione successiva senza incroci. Dopo la fioritura da maggio ad agosto, si formano rapidamente piccoli baccelli verdi, che diventano rapidamente più grandi, fibrosi e infine marroni e secchi. Lascia i baccelli sulla pianta finché non diventano marronidiventano asciutti e iniziano a frusciare. I semi all'interno diventano duri man mano che maturano verso la fine dell'estate fino al tardo autunno. Nella migliore delle ipotesi, aspetta fino alla fine della stagione per farlo, altrimenti le piante di fagioli o piselli produrranno meno raccolti per la cucina. I baccelli secchi vengono rimossi dalle piante ormai morte e asciugati un po' in casa. In inverno puoi togliere i semi ormai secchi dai baccelli, imbottigliarli e conservarli. Piselli, fagioli e simili possono germogliare per circa due o quattro anni.
Nel caso del mais dolce, l'impollinazione, la raccolta e l'essiccazione sono in qualche modo differenti. Qui si forma il fiore maschile sulla sommità della pianta del mais e il fiore femminile sulla futura pannocchia, che viene impollinata dal vento. Tuttavia, ciò significa anche che un campo di mais vicino o piante di mais di altre varietà possono facilmente incrociarsi e quindi modificare la varietà seminata con il suo materiale genetico. Se vuoi preservare la tua varietà, mettici sopra un sacchetto appena prima del fiore femminile e proteggilo dal polline estraneo. Questo può essere riconosciuto dai fili dello stilo verde chiaro che sporgono dalle brattee della pannocchia. Se il pennacchio, cioè il fiore maschio in cima alla punta del germoglio, inizia a spolverare, raccogliere il polline su carta, ad esempio scuotendolo e poi trasferirlo sui fili dello stilo femmina.
Rimetti la borsa e aspetta che si formi il bulbo sotto. In ottobre, le due-sei pannocchie per pianta maturano mentre la pianta di mais stessa muore. Se anche le brattee della pannocchia si sono seccate, l'intera pannocchia può essere raccolta ed essiccata al chiuso. Dopo una o due settimane a temperatura ambiente, i semi possono essere rimossi dal fuso e conservati in un luogo fresco e asciutto. I semi di mais sono vitali per circa quattro anni.
Raccogli i semi di fiori
I fiori sterili e pieni, come le malvarose a fiore doppio, non formano semi, non possono essere utilizzati per la produzione di semi. Altrimenti, i semi di molti fiori e piante perenni maturano in autunno e possono essere raccolti. In molte piante, i semi dei fiori si trovano in piccole teste, ad esempio nelle margherite come la calendula (Calendula officinalis) o il girasole (Helianthus annuus). Ottenere semi di fiori è abbastanza semplice, l'intera testa del seme, sferica o allungata come la lavanda (Lavandula angustifolia),tagliato e asciugato in casa. I semi si staccano facilmente dalle teste dei semi quando sono completamente asciutti. Rimuovi le parti rimanenti della pianta e conserva i semi in sacchetti o barattoli etichettati. La maggior parte dei semi di fiori sono vitali per circa due o cinque anni.
Suggerimento: I semi di piante perenni resistenti spesso necessitano di uno stimolo freddo per germogliare o di un altro trattamento che rompa la dormienza. Questa cosiddetta "stratificazione" può essere eseguita individualmente sui diversi semi - questo è qualcosa per veri esperti. Più facile, ma con una percentuale di successo inferiore a causa di parassiti affamati, è raccogliere i semi e seminarli direttamente all'esterno. Normalmente, questo dà al seme lo stimolo giusto per incoraggiarlo a germogliare. Non è raro che la germinazione avvenga la prossima primavera.
Semi raccolti a secco
I semi dovrebbero essere asciugati bene prima della conservazione. Questo viene fatto in un luogo caldo e asciutto all'interno, poiché spesso è troppo umido e fresco all'esterno quando i semi vengono raccolti in autunno. I semi dei fiori vengono essiccati come un'intera testa di semi, da cui possono essere facilmente staccati in seguito. I semi degli ortaggi da frutto devono essere privi di residui di polpa, mentre baccelli e baccelli possono essere essiccati interi. A temperatura ambiente, i semi impiegano circa una settimana per diventare abbastanza asciutti per la conservazione. I semi umidi o immaturi impiegheranno più tempo ad asciugarsi, altrimenti la muffa può formarsi rapidamente quando i semi vengono conservati.
Conserva i semi correttamente
I semi secchi vanno conservati in un luogo asciutto, buio e fresco. Per questo è meglio una busta di carta o un barattolo di vetro chiuso. Con quest'ultimo, invece, i semi devono essere molto asciutti, poiché l'umidità residua porta rapidamente alla formazione di muffe. Chiusi in contenitori ermetici, i semi si conservano meglio nel seminterrato e rimangono vitali a lungo. Troppo calore, invece, riduce notevolmente la capacità di germinazione e la durata dei semi. A seconda della specie, i semi rimangono vitali da 1 a 10 anni e dovrebbero tornare nel giardino entro quella vita.
Le popolari bombe di semi possono essere formate particolarmente bene con semi di fiori. Nel nostro articolo, chiariamo l'origine della tendenza e forniamo istruzioni per realizzare bombe di semi con ingredienti semplici.