La stagione del raccolto dei vari tuberi inizia in giardino con le patate novelle. Diamo una panoramica delle varietà di patate precoci e di cosa bisogna considerare quando le coltivano.
Le patate (Solanum tuberosum) hanno tempi di maturazione diversi a seconda della varietà, che interessano anche al giardiniere per hobby. Le varietà di patate precoci maturano già in estate e quindi annunciano l'inizio della raccolta delle patate.
Patate novelle: cos'è in re altà?
Le patate novelle sono varietà che impiegano meno di 120 giorni dalla semina al raccolto. Si dividono in classi di scadenza molto precoce (90 - 110 giorni), anticipata (110 - 120 giorni) e medio precoce (120 - 140 giorni). Ciò significa che le prime patate novelle sono pronte per la raccolta da metà giugno. Di seguito abbiamo riassunto per te le varietà di patate novelle più popolari.
Qual è la differenza tra patate tardive e patate novelle? le patate tardive hanno un tempo di coltivazione significativamente più lungo, il che significa che necessitano di un periodo di tempo più lungo tra la semina e la raccolta rispetto a quelle precoci patate. Occorrono dai 140 ai 160 giorni per essere pronti per la raccolta. Mentre le patate a maturazione tardiva possono essere conservate più a lungo, le patate a maturazione precoce hanno il vantaggio di essere meno soggette a malattie delle patate.
Elenco delle patate novelle
Varietà di patate molto precoci
Le patate molto precoci hanno solo una breve stagione di crescita e sono pronte per essere raccolte 90 - 110 giorni dopo la semina. Si possono quindi raccogliere da metà giugno a inizio luglio. Poiché i tuberi non si conservano molto bene, dovrebbero essere mangiati velocemente.
'Annabelle': patate novelle con polpa soda e raccolta molto precoce da giugno. I tuberi sono di forma oblunga, leggermente ricurvi e di colore giallo chiaro. Come patata novella cerosa, "Annabelle" è adatta per l'insalata di patate o come patata bollita. Il suo aroma fine è particolarmente eccezionale.
'Augusta': 'Augusta' è la varietà a maturazione più precocevarietà di patate farinose. I suoi tuberi possono essere raccolti già a luglio, sono tondeggianti-ovali e hanno un classico colore giallo. Per il suo aroma delicato, questa varietà è particolarmente indicata per la preparazione di zuppe, gnocchi o gnocchi.
'Finka': Patata con tuberi ovali di colore giallo intenso. La varietà è una delle patate prevalentemente cerose e ha un forte aroma. Si raccoglie a partire da luglio ed è ottimo da preparare come purè di patate o patate lesse.
'Glorietta': Patata cerosa che matura molto presto da luglio. La polpa ei tuberi ovali sono di colore giallo intenso. 'Glorietta' è anche molto adatta per l'insalata di patate, ma il suo buon aroma si rivela anche come una patata alla griglia o al forno.
'Hela': La patata ovale e giallo chiaro è una delle varietà prevalentemente cerose a farinose. La polpa e la buccia hanno un tipico colore giallo e un profumo delicato. È particolarmente adatto per purè di patate e come patate lesse o al forno.
'Rosara': varietà di patate a maturazione molto precoce, dalla buccia rossa con polpa prevalentemente soda e di colore giallo intenso. Il loro gusto varia da cremoso e fine a aromatico e speziato.
'Solist': patate che maturano molto presto, a partire da metà giugno e hanno principalmente tuberi sodi e tondeggianti. La varietà è ad alto rendimento e ha una bassa suscettibilità alla maggior parte delle malattie delle patate.
Varietà di patate precoci
Le varietà di patate precoci possono essere raccolte da circa 110 a 120 giorni dopo la semina. Possono quindi essere dissotterrati dalla fine di luglio e conservati per alcune settimane.
'Goldmarie': Varietà di patate a maturazione precoce, a polpa gialla e cerosa, di forma ovale. La varietà ha una buona conservabilità e una buona resa. 'Goldmarie' è anche estremamente resistente alle infezioni da Rhizoctonia e al virus Y (Potyvirus).
'Marabell': Patata con polpa giallo chiaro e dal sapore dolce. Dal 1990 questa varietà di patate a maturazione precoce, prevalentemente soda, è una delle varietà più apprezzate in Germania e, grazie al suo gusto aromatico, può essere facilmente preparata come patate al cartoccio o lesse.
'Red Duke of York': Patata dalla forma tondeggiante-ovale e dalla sorprendente buccia rossa. lei ènoto anche come "primogenito rosso". La polpa gialla, prevalentemente cerosa, è particolarmente adatta per patate lesse o purea.
Varietà di patate medio-precoci
Le patate medio-precoci hanno bisogno di 120-140 giorni per raggiungere la maturità del raccolto. Si raccolgono a partire dalla fine di agosto e si conservano a lungo.
'Adretta': Varietà di patata medio precoce, farinosa con tuberi rotondi di colore giallo chiaro e un gusto forte e speziato. Ha una bassa suscettibilità alla peronospora (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Maturazione mediamente precoce, Varietà di patate viola con un arrotondato forma e un gusto deciso. È una delle varietà prevalentemente cerose ed è ideale per purè viola o patate fritte.
'Nemo': Varietà di patate a motivi rossi e gialli con polpa giallo brillante. I tuberi lunghi, ovali e farinosi hanno un sapore delicato e fruttato e sono particolarmente adatti per la purea e come patate grigliate.
'Regina': Varietà medio precoce, cerosa con tuberi ovali color ocra e polpa giallo chiaro. La patata ha un gusto molto buono ed è ideale per patate fritte o insalata di patate.
'Rote Emmalie': questa varietà, che è stata approvata solo nel 2012, appartiene alle varietà di patate rosse. La sua pelle e la sua carne sono di colore magenta. La varietà è prevalentemente cerosa e presenta tuberi allungati dal sapore molto piccante. Soprattutto se preparata come gnocchi rosa, questa patata attira davvero l'attenzione sul piatto.
Coltivare patate novelle
Le patate novelle possono essere pre-germinate o piantate direttamente nel terreno. La pre-germinazione anticipa il raccolto di circa due o tre settimane. Un davanzale caldo con molta luce è l'ideale per questo a partire da marzo. Le patate pregerminate vengono piantate da metà aprile, tempo permettendo. Senza pre-germinazione, i tuberi vengono piantati nel terreno da maggio. Puoi trovare istruzioni dettagliate su come piantare le patate nel nostro articolo speciale.
Le patate possono essere coltivate in aiuole o in vaso. Un terriccio ricco di sostanze nutritive, come il nostro terriccio biologico per pomodori e ortaggi Plantura, è l'ideale per questo. L' alto contenuto di humus favorisce la formazione delle radici e la vita del suolo in egual misura.
Raccogli le patate novelle
Quando si raccolgono le patate novelle, bisogna prestare particolare attenzione per assicurarsi che la buccia sia già ben formata, altrimenti non dureranno molto bene e tenderanno a marcire rapidamente se sono leggermente ferite. A differenza delle patate da conservazione a maturazione tardiva, l'erba della patata non deve essere ancora morta. Come sapere se la pianta di patata è pronta per la raccolta è spiegato nel nostro articolo Raccolta delle patate.
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