Anche in questo paese si possono coltivare angurie. Ma come fai a sapere quando sono maturi e qual è il modo migliore per conservarli? Scoprilo qui.

I frutti grandi vengono raccolti solo da fine agosto fino all'autunno

I cocomeri (Citrullus lanatus) sono un cambiamento rinfrescante per molte persone in estate e possono essere acquistati in ogni supermercato. Ma nonostante l'origine calda, la pianta di zucca fruttata (Cucurbitaceae) può essere coltivata anche in Germania con la giusta tecnologia. Ti mostreremo come procedere dopo la coltivazione dei cocomeri, come riconoscere il momento migliore per la raccolta e come conservare correttamente i frutti.

Raccolta dei cocomeri: quando sono maturi?

A differenza di altre cucurbitacee (Cucurbitaceae) come cetrioli e zucchine, le angurie impiegano più tempo a maturare. Di norma, i frutti possono essere raccolti da fine agosto. A seconda del tempo e del tempo di semina, però, la maturazione può protrarsi fino all'autunno. Per riconoscere il momento giusto per la raccolta, ci sono vari indizi. I cocomeri maturi sono di colore verde scuro e diventano giallastri nel punto di contatto. Puoi anche sentire dal suono se il frutto è maturo: il tono dovrebbe suonare sordo. Per i giardinieri dilettanti, invece, stimare il grado di maturazione non è facile, poiché di solito richiede molta esperienza nella coltivazione dei meloni. Assicurati di raccogliere i cocomeri non appena le foglie iniziano ad appassire in autunno.

Anguria in maturazione

Puoi usare questi punti per dire quando un cocomero è maturo:

  • Guscio verde scuro
  • Superficie di contatto gialla sul lato inferiore
  • Suono sordo quando si bussa
  • Foglie appassite in autunno

In generale, si consiglia di raccogliere solo esemplari maturi, poiché i cocomeri acerbi non sono ancora molto dolci.

Conservare i cocomeri

Con il loro alto contenuto di acqua e la speciale struttura della polpa, i cocomeri non possono essere conservati a lungo. Presentiamo diversi modi per prolungare al meglio la durata di conservazione.

Le angurie appartengono alla famiglia delle cucurbitacee e assomigliano ai loro parentisimile alle prime fasi di sviluppo

Condizioni di conservazione ottimali per i cocomeri

Puoi conservare i cocomeri per circa due settimane se non sono refrigerati. Per il periodo di conservazione è determinante una buccia integra, pertanto è particolarmente importante un'attenta manipolazione dei frutti di grandi dimensioni. Se hai abbastanza spazio, le angurie non tagliate vanno conservate in un luogo fresco e buio come il seminterrato. Una volta che i meloni sono stati affettati, dovresti coprirli con pellicola e metterli in frigorifero.

Cocomeri congelati

Molte persone si chiedono se i cocomeri possono essere congelati in modo da poterli mangiare mentre si mangia. In genere non è consigliabile farlo, poiché i pezzi di melone diventano molto molli dopo lo scongelamento. Tuttavia, se vuoi frullare l'anguria e berla come frullato, può comunque valere la pena congelarla.

Lo sapevi che non solo i cocomeri possono essere piantati in questo paese? Puoi anche coltivare altri tipi e varietà di melone in Germania.

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Le verdure