La varietà Linda è una delle patate più popolari: puoi scoprire tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione, la raccolta, la conservazione e il gusto di questa patata qui.
Le patate sono state molto importanti in Germania per molto tempo. Tuttavia, la popolare varietà di patate Linda è stata quasi minacciata di estinzione nel 2004: l'allevatore responsabile della varietà non ha voluto registrare nuovamente Linda presso l'Ufficio federale delle varietà vegetali. Ciò avrebbe effettivamente significato la caduta di Linda, dal momento che le varietà non registrate non possono più essere coltivate. Ma subito si sono sollevate resistenze e la cerchia di amici “Rettet die Linda”, costituita appositamente per questo scopo, ha fatto sì che dopo un lungo botta e risposta venisse richiesta una nuova approvazione. Inoltre, è stata scelta una forma speciale di approvazione, il che significa che l'ex azienda di allevamento non può più influenzare il processo di approvazione. Perché l'attuale approvazione della varietà Linda scadrà nel 2022, motivo per cui dovrà essere nuovamente registrata presso l'Ufficio federale delle città. Per inciso, la varietà Linda è stata eletta "patata dell'anno" nel 2007, da un lato per il gusto eccellente, ma sicuramente anche per l'attenzione dei media.
Varietà Linda: coltivazione, raccolta e conservazione
Linda è una patata medio-precoce con un colore della polpa giallo intenso. Il colore giallo brillante è sufficiente per far venire l'acquolina in bocca alla maggior parte degli "amici Linda". Non ci sono caratteristiche speciali da considerare quando si coltiva la varietà Linda. A differenza di altre patate, si dice che la varietà cresca in modo molto affidabile su terreni sabbiosi. Se il tempo è abbastanza clemente, puoi aspettarti un sacco di patate di medie dimensioni da 130 a 150 giorni dopo la semina.
Se le patate Linda vengono raccolte al momento giusto, i tuberi possono essere conservati fino alla fine di maggio. Quando si conservano le patate, assicurarsi che siano il più fresche possibile ma al riparo dal gelo e scure durante l'attesa della casseruola. Con la varietà Linda, però, devi anche essere consapevole che le patate, che in re altà sono cerose, possono diventare farinose nel tempo. Per gli amanti delle patate Linda, però, questo non sembra essere un motivo per scegliere un' alternativaricerca. Sebbene la quota della varietà Linda (misurata in termini di produzione totale di patate in Germania) sia piccola, la varietà occupa un posto fisso nella commercializzazione diretta delle patate biologiche. Se vuoi acquistare patate da semina per il tuo orto, di solito vengono offerte in qualità biologica. Non puoi assolutamente sbagliare con la scelta della ben collaudata varietà Linda!
La varietà di patate Linda in cucina
Puoi discutere sul gusto, ma cerchiamo comunque di avvicinarti ai vantaggi di Linda. A differenza di altre varietà di patate comuni, il loro gusto è descritto come molto aromatico e leggermente dolce. I tuberi sono di forma ovale allungata e la buccia è di colore giallo. In cucina, Linda può essere utilizzata per quasi tutto, perché la varietà è un vero tuttofare.
Sia patate al forno, gratinate, insalata di patate, patate fritte, patate al cartoccio e patate lesse possono essere preparate facilmente e deliziosamente con Linda. E se le patate sono diventate un po' farinose a causa della conservazione, puoi semplicemente evocare gustosi gnocchi o frittelle di patate dalle patate. Per questo, soprattutto al nord, ci sono amanti della patata che vogliono solo vedere le patate Linda nei loro piatti. Possiamo solo consigliarvi di provare la varietà per voi stessi, sia nell'aiuola che in cucina.
Hai solo l'imbarazzo della scelta quando si tratta di varietà di patate per l'orto. Nella nostra panoramica ti presentiamo le migliori varietà di patate.