Come ogni essere vivente, la lattuga deve garantire la sua riproduzione. Questo avviene nel corso della cosiddetta bullonatura, durante la quale la lattuga cresce in altezza e infine fiorisce.
Quando le giornate diventano più lunghe e più calde, puoi letteralmente guardare le piante nel giardino crescere. Sfortunatamente, spesso significa anche che le piante di lattuga si comportano in modo strano. La testa paffuta, che era semplicemente bella, si allunga e la lattuga diventa improvvisamente più alta. In questo articolo risponderemo di cosa si tratta e se puoi prevenire la cacciata prematura della lattuga. Chiariamo anche se puoi ancora mangiare una lattuga che è stata uccisa.
Perché si spara la lattuga?
Prima di tutto, la bullonatura della lattuga è una parte naturale del suo ciclo di sviluppo. Dopo la germinazione, segue prima la crescita vegetativa. Si tratta principalmente della formazione della massa vegetale. Quindi le foglie di lattuga crescono sull'asse del germoglio compresso, che porta, ad esempio, alla formazione del cespo di lattuga. Come la maggior parte delle piante, la lattuga si propaga dai semi. Pertanto, ad un certo punto si passa dalla fase vegetativa a quella generativa, che viene utilizzata per la riproduzione. Nel caso della lattuga, l'asse del germoglio si allunga e diventa più alto. Alla fine la lattuga fiorisce e completa il suo sviluppo con la produzione di semi.
Per il passaggio alla fase generativa, le piante hanno bisogno di determinati stimoli. Molte lattughe sono piante facoltative a giorno lungo. Iniziano a scattare automaticamente quando i giorni superano le 14 ore. Altri riconoscono che è tempo di fiorire alla giusta temperatura. Tuttavia, può anche accadere che la fioritura della lattuga avvenga prematuramente. La ragione di ciò è solitamente che la pianta di lattuga era sotto stress, ad esempio era esposta al caldo, al freddo o alla siccità. Un'infestazione o una malattia da parassiti può anche causare la germogliazione prematura della lattuga.
Suggerimento: Tra le insalate ce ne sono di adatte ad ogni stagione. La lattuga iceberg (cornucopia, Batavia) cresce bene quasi tutto l'anno, solo la mezza estate le lasciaportata. Tollerano anche l'uno o l' altro gelo, motivo per cui sono la prima lattuga nel letto. Tuttavia, in estate i due non possono più essere coltivati bene poiché iniziano a fiorire prima della formazione dei capolini in condizioni di giornate lunghe. Da maggio in poi piantine di lattuga romana (Lactuca s. var. longif.webpolia) o di lattuga (Lactuca s migrerà) var. crispa) nel letto. Questi tollerano le alte temperature estive. Ad esempio, l'indivia e la cicoria (Cichorium) e la lattuga invernale (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri sono adatte per coltivazione autunnale.). Puoi anche saperne di più nella nostra guida alla semina della lattuga.
Si può prevenire la sparatoria?
Ogni lattuga germoglierà ad un certo punto, poiché la fioritura fa parte dello sviluppo naturale delle piante di lattuga. Ciò significa che se lasci la lattuga nel letto troppo a lungo, sparare è inevitabile. Tuttavia, ci sono grandi differenze di cultivar nei tempi e nella propensione a sparare in anticipo. La fioritura prematura della lattuga a causa di fattori di stress può essere prevenuta cercando di evitarli il più possibile. Di seguito abbiamo raccolto alcuni suggerimenti per te.
Impedisci alla lattuga di sparare:
- L'insalata dovrebbe essere seminata o piantata solo nelle finestre temporali specificate per la varietà.
- Fai attenzione alla posizione giusta. Ad esempio, il pavimento non dovrebbe essere troppo pesante. Se questo è il caso, ha senso mescolarlo con la nostra sabbia per prato Plantura e allentarlo. In terriccio leggero, si consiglia di mescolare un po' di terriccio - come il nostro pomodoro biologico Plantura e terriccio vegetale - prima di piantare. Tra le altre cose, questo migliora la ritenzione idrica.
- Se le piante sono distanziate correttamente, non c'è affollamento nel letto e le piante non devono competere per luce, acqua e sostanze nutritive.
- Innaffia regolarmente la lattuga per evitare lo stress da siccità.
- Se la lattuga viene piantata in tarda primavera o in estate, dovrebbe essere piantata in ombra parziale. Anche il caldo estremo stressa le piante e può far germogliare la lattuga.
- Nella serra, la lattuga germoglia spesso a causa delle temperature molto elevate che vi prevalgono in estate. Presta attenzione quiprestare particolare attenzione alle varietà resistenti al calore e ventilare regolarmente la serra.
- Anche le cattive condizioni durante la propagazione delle giovani piante possono far germogliare presto la lattuga. Pertanto, dovresti fare affidamento su piante di lattuga di alta qualità dal giardiniere di cui ti fidi e prestare attenzione a un approvvigionamento continuo di acqua e sostanze nutritive durante la pre-coltivazione. Inoltre, non mettere le piante nel letto troppo tardi.
Puoi ancora mangiare la lattuga?
In linea di principio, la lattuga è ancora commestibile e non tossica, ma le foglie spesso diventano dure e amare durante la ripresa, così da non avere più un buon sapore. La pianta immagazzina sostanze amare per diventare meno appetitosa per i predatori. Quindi fai solo un assaggio prima di usare l'insalata. Di solito alcune foglie sono già amare, mentre altre foglie della lattuga in fiore sono ancora commestibili e saporite. Sono commestibili anche la lattuga da tiro e la lattuga di agnello in fiore. Tuttavia, vale quanto sopra: provalo prima di decidere se puoi ancora usare la lattuga o meno.
Suggerimento: Se la lattuga è stata uccisa e non può più essere utilizzata in cucina, puoi sempre lasciarla sul letto e raccogliere i semi dopo la fioritura. Tuttavia, se prendi semi da cespi di lattuga a germoglio veloce o molto piccoli, c'è un' alta probabilità che queste proprietà siano presenti anche nella prossima generazione di piante. I semi di una lattuga che germoglia prematuramente tendono anche a formare rapidamente un fiore invece di un maestoso cespo di lattuga. Pertanto, le teste più belle e più grandi dovrebbero effettivamente poter fiorire. Se lasci le piante di lattuga a se stesse, possono persino auto-seminarsi. Allora puoi essere sorpreso l'anno prossimo quando le giovani piante di lattuga iniziano a germogliare nel tuo giardino.
La scelta delle varietà è un fattore cruciale per prevenire la germogliazione della lattuga. Ma anche a parte questa proprietà, vale la pena portare un po' di varietà nel letto. Abbiamo messo insieme per te varietà di lattuga consigliate di quasi tutti i tipi in un articolo.